Unduh PDF
Unduh PDF
Tomat dapat menjadi makanan pendamping yang lezat, baik saat diolah menjadi saus atau disajikan sebagai salad . Namun, sebelum memasak tomat, Anda harus memotongnya terlebih dahulu. Sangat mudah menguasai kemampuan dasar memotong tomat. Setelah tahu, Anda bisa memotong tomat dengan bentuk dadu atau memanjang. Jika tomat yang dipakai berukuran sangat kecil, seperti tomat anggur atau tomat ceri, Anda bisa memakai dua buah penutup wadah untuk memotong semuanya sekaligus. Cukup ingat untuk mencuci tomat sebelum dipotong!
Langkah
-
Potong bagian inti tomat dengan pisau buah. Letakkan tomat di atas talenan dengan posisi tangkainya menghadap ke atas. Potong area di sekitar tangkai tomat sedalam 2-3 cm dengan bentuk melingkar. Lepaskan inti tomat dengan menarik atau menyendok bagian tersebut keluar. [1] X Teliti sumber- Alat pengupas tomat berbentuk seperti sendok dengan ujung yang runcing. Jik punya, gunakanlah alat ini untuk menggali bagian di sekitar tangkai dan menariknya keluar.
-
Balikkan posisi tomat. Inti tomat yang sudah kosong harus menghadap ke kiri atau kanan. Posisi ini akan membantu Anda mendapatkan irisan tomat yang cantik. [2] X Teliti sumber -
Pegang tomat dengan posisi jemari terlipat ke arah dalam. Posisi ini akan mencegah Anda tersayat pisau saat mengiris tomat. Pegang ujung bagian inti yang sudah kosong. Saat memotong, bagian pinggir sisi pisau yang tumpul harus menyentuh buku-buku jari secara lembut. [3] X Teliti sumber -
Iris tomat dengan pisau bergerigi kecil. Mulailah dari ujung yang berseberangan dengan inti tomat. Buatlah irisan dengan cara memotong tomat sekitar 1 cm dari ujungnya. [4] X Teliti sumber- Sekalipun Anda boleh memakai pisau tajam, pisau bergigi kecil lebih baik karena bisa mencegah cairan di dalam tomat mengalir keluar.
-
Buatlah irisan dengan ketebalan yang sama. Anda bebas menentukan lebar irisannya. Saat mengiris tomat, cobalah untuk menyamakan ukuran dari setiap potongan yang dibuat.- Saat mengiris tomat, gerakkan jemari Anda secara perlahan ke belakang. Cara ini akan menjaga jari menjauh dari pisau.
Iklan
-
Singkirkan tangkai dan inti tomat dengan pisau buah. Potong area di sekitar tangkai secara membundar, lalu cungkil dengan sendok. Anda juga bisa memakai alat pengupas tomat. -
Iris tomat. Ketebalan hasil irisan Anda akan menentukan ketebalan dadu. Potongan yang melebar akan menghasilkan dadu berukuran besar, sedangkan potongan tipis akan menghasilkan dadu-dadu kecil. Irislah seluruh bagian tomat sampai habis. [5] X Teliti sumber -
Tumpuk 2 atau 3 irisan tomat sekaligus. Anda akan memotongnya secara bersamaan. Jika Anda menggunakan irisan yang sangat tipis, Anda boleh menambah tumpukannya. Anda mungkin akan memperoleh 2 atau 3 tumpukan tomat setelah selesai. [6] X Teliti sumber -
Potong tomat yang ditumpuk dengan pisau bergigi kecil. Pastikan Anda memotong seluruh tomat yang ditumpuk. Anda boleh memulai dari sisi mana pun, asalkan Anda mengiris potongan tomat ke arah yang sama. [7] X Teliti sumber -
Cincang potongan tomat. Iris potongan tersebut dengan sudut 90 derajat untuk membuat potongan dadu. Lanjutkan prosesnya sampai seluruh potongan dari tumpukan tomat berhasil diiris dengan sempurna. [8] X Teliti sumber -
Ulangi prosesnya ke sisa potongan tomat. Setelah selesai mengiris tumpukan pertama, lanjutkan ke tumpukan kedua. Setelah selesai membuat potongan dadu, Anda bisa menggunakannya sebagai campuran resep.Iklan
-
Tarik tangkai tomat. Anda sebenarnya tidak wajib membersihkan tangkai tomat secara menyeluruh apabila hendak memotongnya secara memanjang. Jika ada tangkai berwarna hijau pada tomat, cukup tarik sampai lepas dengan tangan. [9] X Teliti sumber -
Potong tomat menjadi dua dengan pisau bergigi kecil atau pisau dapur. Potong tomat menjadi dua tepat di tengah intinya (atau di area bekas tangkai) dengan pisau yang tajam. [10] X Teliti sumber -
Iris kedua potongan tomat supaya menjadi empat bagian. Letakkan tomat yang sudah dipotong separuhnya di atas talenan. Potong masing-masing potongan tomat tepat di tengah. Hal ini akan membagi tomat menjadi empat. [11] X Teliti sumber -
Iris lagi potongan tomat menjadi dua. Setelah melakukannya, Anda akan memperoleh sekitar 8 potongan tomat. Jika ingin potongan yang lebih kecil, iris lagi tomat menjadi dua. Anda bisa terus melakukannya sampai mendapat ukuran yang diinginkan. [12] X Teliti sumberIklan
-
Carilah dua penutup wadah plastik atau piring dengan ukuran yang sama. Penutup ini bisa berasal dari wadah plastik, wadah yoghurt besar, atau wadah mentega. Jika ingin memakai piring, carilah yang bentuknya pipih, tidak cekung. [13] X Teliti sumber -
Letakkan tomat-tomat yang ada di potong di tengah penutup atau piring. Letakkan tomat di atas sebuah penutup wadah atau piring. Anda bisa memotong tomat sebanyak-banyaknya. Namun, pastikan tomat dijajarkan dalam satu baris. Letakkan penutup wadah lain di atasnya jika sudah siap. [14] X Teliti sumber -
Posisikan satu tangan di wadah bagian atas selama proses ini berlangsung. Tekanlah perlahan. Anda harus mencegah tomat bergeser, tetapi tidak menghancurkannya. [15] X Teliti sumber -
Iris tomat yang dijepit dengan pisau bergigi kecil. Saat memotong tomat yang ada di tengah penutup wadah, gerakkanlah pisau maju mundur seperti sedang menggergaji sesuatu. Lakukan hal ini secara perlahan dan pastikan satu tangan Anda tetap menekan penutup wadah di bagian atas. Setelah pisau mencapai sisi lainnya, tomat siap dipakai untuk melengkapi resep Anda. [16] X Teliti sumberIklan
Tips
- Sebelum memotong, simpanlah tomat di suhu ruangan untuk menjaga rasanya.
- Pisau tajam bekerja lebih baik untuk memotong tomat daripada pisau tumpul.
Iklan
Peringatan
- Berhati-hatilah saat memakai pisau. Jika Anda melukai diri sendiri, segera bersihkan luka dan pakailah perban sebelum melanjutkan. Jika luka tersebut cukup parah, hubungilah dokter.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Talenan
- Pisau buah
- Pisau bergigi kecil
- Dua penutup wadah atau piring
- Alat pengupas tomat
Referensi
- ↑ https://food52.com/blog/7702-how-to-deal-with-fresh-tomatoes
- ↑ http://www.thekitchn.com/3-essential-tips-for-cutting-tomatoes-tips-from-the-kitchn-206686
- ↑ http://www.seriouseats.com/2010/05/knife-skills-how-to-hold-a-knife.html
- ↑ https://www.prevention.com/food/how-shop-peel-and-slice-tomatoes-pro
- ↑ http://www.myrecipes.com/how-to/video/slicing-chopping-tomatoes
- ↑ http://www.finecooking.com/article/knife-skills-two-ways-to-dice-tomatoes
- ↑ http://www.myrecipes.com/how-to/video/slicing-chopping-tomatoes
- ↑ http://www.finecooking.com/article/knife-skills-two-ways-to-dice-tomatoes
- ↑ http://www.finecooking.com/article/knife-skills-two-ways-to-dice-tomatoes
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/cutting-tomato-wedges/
- ↑ http://www.thekitchn.com/3-essential-tips-for-cutting-tomatoes-tips-from-the-kitchn-206686
- ↑ http://www.thekitchn.com/3-essential-tips-for-cutting-tomatoes-tips-from-the-kitchn-206686
- ↑ https://snapguide.com/guides/cut-grape-tomatoes/
- ↑ http://www.saveur.com/article/Techniques/Cutting-Grape-Tomatoes
- ↑ http://www.saveur.com/article/Techniques/Cutting-Grape-Tomatoes
- ↑ https://snapguide.com/guides/cut-grape-tomatoes/
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 5.149 kali.
Iklan
