Pdf downloaden
Pdf downloaden
Of je nu een saus maakt of een salade, tomaten zijn een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Voordat je de tomaat kunt koken en opeten wil je hem echter misschien eerst snijden. Het is gemakkelijk om te leren hoe je tomaten in plakjes kunt snijden. Als je dat eenmaal weet, kun je doorgaan met het in blokjes snijden van tomaten of het maken van wiggen. Als je zeer kleine tomaten hebt, zoals druiventomaten of cherrytomaten, dan kun je die met behulp van twee deksels in een keer snijden. Vergeet niet om je tomaten te wassen voordat je begint met snijden!
Stappen
-
Snijd de kern uit de tomaat uit met een schilmesje. Leg een tomaat op een snijplank met de steel naar boven. Snijd een cirkel ongeveer 1-2 cm diep rond de steel. Verwijder de kern door hem eruit te trekken of te scheppen met een lepel. [1] X Bron
- Een tomatenboor is een lepel met scherpe punten. Beschik je erover, gebruik hem dan om voorzichtig onder de steel te graven en hem eruit te trekken.
-
Leg de tomaat op zijn kant. De lege kern moet naar links of naar rechts wijzen. Dit zal je helpen dat mooie hart te zien als je de tomaat aansnijdt. [2] X Bron
-
Houd de tomaat vast met je vingers naar binnen gekruld. Dit zal helpen voorkomen dat je per ongeluk snijwonden oploopt tijdens het snijden. Houd hem tegen het einde van de lege kern. Als je snijdt, moet de platte, botte rand van het mes licht de knokkel van je middelvinger raken. [3] X Bron
-
Snijd door de tomaat met een gekarteld mes. Begin aan het einde tegenover de kern. Maak een plakje door de tomaat ongeveer 7 mm van de rand af te snijden. [4] X Bron
- Hoewel een scherp mes een tomaat zal snijden, zal een gekarteld mes voorkomen dat al het sap kan weglopen.
-
Zorg dat de plakken van gelijke dikte zijn. Hoe breed je de plakjes maakt hangt af van je voorkeur. Probeer tijdens het snijden elk plakje tomaat ongeveer even groot te houden.
- Beweeg je vingers elke keer dat je snijdt een beetje naar achteren. Dit houdt je vingers uit de buurt van het mes.
Advertentie
-
Verwijder de steel en de kern met een schilmesje. Snijd in een cirkel om de steel heen en graaf de steel uit met een lepel. Je kunt ook een tomatenboor gebruiken.
-
Snijd de tomaat. Hoe dik je de tomaat snijdt bepaalt hoe dik je dobbelstenen zullen zijn. Bredere plakken geven je een dikkere dobbelsteen, terwijl dunnere plakjes je kleine blokjes opleveren. Blijf snijden totdat de hele tomaat is gedaan. [5] X Bron
-
Stapel twee of drie plakken per keer. Snijd de plakken allemaal tegelijk. Als je zeer dunne plakjes hebt, kun je er misschien nog een paar op stapelen. Je hebt dan twee of drie stapels wanneer je klaar bent. [6] X Bron
-
Snijd de stapel met een gekarteld mes in repen. Zorg ervoor dat je alle tomaten in de stapel doorsnijdt. Het maakt niet uit in welke richting je begint, zolang je maar alle repen in dezelfde richting snijdt. [7] X Bron
-
Snijd de repen in stukken. Snijd de repen in een hoek van 90 graden om de tomaten in blokjes te snijden. Ga door tot alle repen in de stapel volledig in blokjes zijn gesneden. [8] X Bron
-
Herhaal dit met de rest van de stapels. Als je klaar bent met één stapel, ga dan door met de andere. Als je klaar bent met het in blokjes snijden van de tomaten, dan kun je ze toevoegen aan je recept.Advertentie
-
Trek de steel eraf. Het is niet nodig om de tomaat volledig van zijn kern te ontdoen als je wiggen maakt. Als er een groene stengel aan je tomaat zit, trek die er dan met je vingers af. [9] X Bron
-
Snij de tomaat doormidden met een hakmes of kartelmes. Snijd met een scherp mes recht naar beneden door de kern (of waar de stengel zat). [10] X Bron
-
Snijd elke helft doormidden om kwarten te maken. Leg de gesneden helft van elke kant naar beneden tegen de snijplank. Maak een snede door het midden van elke helft. Dit geeft je kwarten. [11] X Bron
-
Snijd de kwarten weer doormidden. Als je dit doet, houd je ongeveer acht tomatenwiggen over. Als je kleinere wiggen wilt, snijd je elke wig nog eens doormidden. Je kunt dit blijven doen totdat de stukken de juiste grootte hebben. [12] X BronAdvertentie
-
Zoek twee plastic deksels of borden van dezelfde grootte. De deksels kunnen afkomstig zijn van plastic groentebakken, grote yoghurtbakken of botervloten. Als je borden gebruikt, neem dan platte borden en geen soepborden. [13] X Bron
-
Plaats de tomaten tussen de deksels of borden. Laat de tomaten op hun kant op één deksel of bord liggen. Je kunt zoveel tomaten doen als je kunt. Houd ze in één enkele laag. Plaats het andere deksel op de bovenkant als je klaar bent. [14] X Bron
-
Druk de hele tijd met één hand op de bovenkant. Druk niet te hard. Je wilt de druiven of tomaatjes op hun plek houden, maar ze niet verpletteren. [15] X Bron
-
Snijd de tomaten tussen de borden met een gekarteld mes. Terwijl je zijdelings tussen de deksels of borden snijdt, beweeg je het mes in een zaagbeweging heen en weer. Werk langzaam en houd altijd één hand op het deksel of het bord. Zodra je de andere kant hebt bereikt, kun je verder gaan met je recept. [16] X BronAdvertentie
Tips
- Voor je gaat snijden, moeten de tomaten op kamertemperatuur blijven om hun smaak te behouden.
- Scherpe messen werken beter bij het snijden van tomaten dan botte.
Advertentie
Waarschuwingen
- Wees altijd voorzichtig wanneer je met messen werkt. Als je jezelf snijdt, maak de wond dan schoon en verbind hem voordat je verder gaat. Als het ernstig is, bel dan een dokter.
Advertentie
Benodigdheden
- Snijplank
- Schilmes
- Kartelmes
- Twee deksels of borden
- Tomatenboor
Bronnen
- ↑ https://food52.com/blog/7702-how-to-deal-with-fresh-tomatoes
- ↑ http://www.thekitchn.com/3-essential-tips-for-cutting-tomatoes-tips-from-the-kitchn-206686
- ↑ http://www.seriouseats.com/2010/05/knife-skills-how-to-hold-a-knife.html
- ↑ https://www.prevention.com/food/how-shop-peel-and-slice-tomatoes-pro
- ↑ http://www.myrecipes.com/how-to/video/slicing-chopping-tomatoes
- ↑ http://www.finecooking.com/article/knife-skills-two-ways-to-dice-tomatoes
- ↑ http://www.myrecipes.com/how-to/video/slicing-chopping-tomatoes
- ↑ http://www.finecooking.com/article/knife-skills-two-ways-to-dice-tomatoes
- ↑ http://www.finecooking.com/article/knife-skills-two-ways-to-dice-tomatoes
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/cutting-tomato-wedges/
- ↑ http://www.thekitchn.com/3-essential-tips-for-cutting-tomatoes-tips-from-the-kitchn-206686
- ↑ http://www.thekitchn.com/3-essential-tips-for-cutting-tomatoes-tips-from-the-kitchn-206686
- ↑ https://snapguide.com/guides/cut-grape-tomatoes/
- ↑ http://www.saveur.com/article/Techniques/Cutting-Grape-Tomatoes
- ↑ http://www.saveur.com/article/Techniques/Cutting-Grape-Tomatoes
- ↑ https://snapguide.com/guides/cut-grape-tomatoes/
Over dit artikel
Deze pagina is 4.002 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
