Cara Menggoreng

Unduh PDF
Unduh PDF

Makanan yang digoreng terdengar mewah untuk kafe bar atau warung makan kecil, tetapi makanan ini dapat disempurnakan di rumah menggunakan beberapa alat dapur. Menggoreng adalah proses memasak makanan dalam lemak di atas panas sedang hingga tinggi. Hal ini umumnya dilakukan menggunakan minyak sayur dalam jumlah banyak untuk memastikan makanan renyah di luar dan lunak di dalam.

Metode 1
Metode 1 dari 2:

Shallow Frying (Menggoreng dengan Sedikit Minyak)

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Fry-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Fry-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Mentega dan minyak lainnya dengan titik asap rendah sebaiknya tidak digunakan. Pilihan terbaik adalah minyak canola , minyak biji anggur, minyak sayur, minyak jagung, minyak kacang, minyak kesumba dan minyak biji bunga matahari.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Fry-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Fry-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tingginya harus cukup untuk menggoreng dengan sedikit minyak, tetapi Anda dapat juga menggunakan wajan jenis teflon . Anda hanya akan mengisi penggorengan dengan minyak sekitar seperempat bagian wajan.
  3. Watermark wikiHow to Menggoreng
    Jika minyak menjadi sangat panas dan mulai berasap, kemungkinan besar Anda dapat membakar tangan Anda sendiri. Kenakan pakaian lengan panjang, celemek, dan siapkan sarung tangan dapur.
  4. Watermark wikiHow to Menggoreng
    Jika Anda memasukkan sendok kayu ke dalam minyak, gelembung-gelembung akan terbentuk di sekitar sendok. Anda juga dapat menggunakan termometer deep fry jika ingin lebih akurat.
  5. Watermark wikiHow to Menggoreng
    Jangan jatuhkan dari ketinggian tertentu. Cipratan minyak dapat menyebabkan luka bakar parah.
  6. Watermark wikiHow to Menggoreng
    Anda mungkin perlu memeriksa bagian tepi bawah dengan mengangkatnya sedikit menggunakan spatula.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Fry-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Fry-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cobalah menggoreng makanan yang berukuran sama, sehingga Anda tidak perlu mengira-ngira waktu penggorengan setiap saat.
  8. Watermark wikiHow to Menggoreng
    Bariskan di atas tisu kertas untuk meniriskan dan mengeringkan. Sajikan segera.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Deep Frying (Menggoreng dengan Banyak Minyak)

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3c\/Fry-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3c\/Fry-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Alat ini akan membantu Anda mengawasi suhu minyak. Makanan yang digoreng terlalu panas akan gosong, sedangkan yang digoreng pada suhu yang terlalu rendah akan lembek.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/51\/Fry-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/51\/Fry-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Fakta bahwa deep-frying membutuhkan minyak lebih banyak berarti bahwa Anda harus mempertimbangkan harga minyak. Minyak canola , minyak kacang dan minyak sayur bekerja baik dengan harga murah. [2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Fry-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Fry-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda mungkin dapat menggoreng dengan banyak minyak menggunakan wajan teflon untuk sayuran atau daging yang berukuran kecil atau tipis. Jika ingin menggoreng daging kalkun utuh, Anda perlu membeli penggorengan besar khusus untuk kalkun.
    • Ingat bahwa Anda sebaiknya tidak mengisi wajan dengan minyak lebih dari setengahnya.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Fry-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f1\/Fry-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Menggoreng dapat berbahaya dan membuat dapur berantakan. Meskipun demikian, Anda dapat belajar mengurangi kemungkinan terbakar dengan menjaga minyak pada suhu yang tepat.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/85\/Fry-Step-13-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-Step-13-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/85\/Fry-Step-13-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-Step-13-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan termometer deep fry Anda dan periksa sering-sering sehingga suhu minyak Anda tetap. Anda juga dapat memeriksa dengan memasukkan secuil roti tawar ke dalam minyak untuk melihat apakah waktu yang dibutuhkan untuk menggorengnya mencapai satu menit penuh.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Fry-Step-14-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-Step-14-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Fry-Step-14-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-Step-14-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dengan cara ini Anda dapat menyesuaikan waktu menggoreng. Dengan penggorengan banyak minyak, Anda tidak perlu membalik makanan.
  7. Watermark wikiHow to Menggoreng
    Ini akan mengurangi cipratan minyak.
  8. Watermark wikiHow to Menggoreng
    Jika wajan terlalu sesak, kematangan makanan menjadi tidak rata. Jika Anda menggoreng sejumlah makanan kecil, beli keranjang untuk menggoreng.
    • Makanan yang lebih besar dapat dijatuhkan pelan-pelan dari jarak dekat untuk menghindari cipratan.
  9. Watermark wikiHow to Menggoreng
    Gunakan serok berlubang atau saringan untuk mengangkat makanan dari wajan. Kemudian, biarkan makanan mengering di atas tisu kertas, agar tidak menjadi lembek.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Fry-Step-18-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-Step-18-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Fry-Step-18-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-Step-18-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan



{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Fry-Step-18.jpg\/v4-460px-Fry-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Fry-Step-18.jpg\/v4-728px-Fry-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}


Tips

  • Siapkan soda kue dan tutup wajan di dekat Anda. Jika api minyak menyala, jangan gunakan air. Tutupi wajan atau taburkan soda kue di sekitar area yang terbakar. Lebih baik jika Anda memiliki pemadam api di dapur Anda.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Termometer deep fry
  • Wajan atau penggorengan
  • Penggorengan counter-top
  • Wajan teflon (opsional)
  • Serok berlubang
  • Keranjang penggoreng
  • Minyak goreng
  • Tisu kertas
  • Soda kue
  • Penjepit

wikiHow Terkait

Cara
Membuka Botol tanpa Pembuka Botol
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Menutup Kantong Kemasan Keripik dengan Melipatnya
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Menyimpan Es tanpa Menggunakan Freezer
Cara
Membuat Minuman Soda
Cara
Membuat Air Alkali
Cara
Mengenali Nanas Yang Matang
Cara
Memakan Biji Pepaya
Cara
Memasak Chestnut
Cara
Membuat Ragi
Cara
Menyimpan Pizza dan Memanaskannya Kembali
Cara
Memasak Kacang Kedelai
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.marthastewart.com/268805/cooking-school-how-to-fry
  2. ↑ http://lifehacker.com/5993083/how-to-fearlessly-deep-fry-just-about-anything

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 9.215 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan