Cara Mengolah Quinoa

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Quinoa dikenal sebagai beras kecil dari Peru. Suku Inca menganggap tanaman ini suci dan menyebut quinoa sebagai "chisaya mama" atau "induk dari semua serealia". [1] Secara tradisi, kaisar Inca akan menabur benih pertama quinoa di awal musim dengan menggunakan "peralatan emas". Quinoa kaya akan protein dan jauh lebih ringan daripada serealia lainnya. Mengolah Quinoa jauh lebih mudah daripada beras sehingga membuatnya cepat terkenal, terutama di kalangan vegetarian yang menyukai kadar protein yang tinggi.

Bahan

  • 1 cangkir quinoa
  • 2 gelas air (atau kaldu)
  • Minyak zaitun secukupnya (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam (opsional)
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Memasak Di Atas Kompor

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Prepare-Quinoa-Step-1.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Prepare-Quinoa-Step-1.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda dapat melewatkan langkah ini jika Anda telah membeli quinoa bersih dalam kotak. Untuk membilasnya, tempatkan butiran pada saringan di bawah air yang mengalir selama beberapa menit. Hal ini berguna untuk menghilangkan saponin berlebih di bagian luar butiran yang memberikan rasa pahit jika tidak dibuang.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Prepare-Quinoa-Step-2.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Prepare-Quinoa-Step-2.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuangkan sedikit minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan quinoa dan masaklah selama sekitar 1 menit. Ini akan memunculkan rasa kacang quinoa.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3a\/Prepare-Quinoa-Step-3.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3a\/Prepare-Quinoa-Step-3.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tempatkan air dua bagian atau isi pada satu bagian quinoa di dalam panci di atas api sedang-tinggi lalu didihkan. Tutup panci dan kurangi panas menjadi rendah. Didihkan quinoa selama sekitar 15 menit atau sampai butiran menjadi bening dan benih putih membentuk spiral yang terlihat pada bagian luar butiran.
    • Pastikan ada gigitan al dente pada benih, mirip seperti pasta. Quinoa akan sedikit terus matang bahkan setelah diangkat dari kompor.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Prepare-Quinoa-Step-4.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Prepare-Quinoa-Step-4.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ini berguna untuk menyerap setiap kelembaban yang mungkin masih ada dalam panci.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4f\/Prepare-Quinoa-Step-5.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4f\/Prepare-Quinoa-Step-5.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Quinoa akan terlihat ringan dan halus, dan Anda akan melihat benih yang terpisah dari butiran.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/49\/Prepare-Quinoa-Step-6.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/49\/Prepare-Quinoa-Step-6.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Quinoa yang baru dimasak harus segera disajikan untuk mempertahankan nilai gizi dan rasa yang baik. Sajikan dengan:
    • Tumis, gunakan quinoa sebagai pengganti nasi.
    • Kari.
    • Rebusan daging.
    • Salad.
    • Kombinasi lainnya yang Anda pikirkan!
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Memasak Dalam Penanak Nasi

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Prepare-Quinoa-Step-7.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Prepare-Quinoa-Step-7.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda membeli quinoa kemasan, langkah ini tidak selalu diperlukan, tetapi lebih baik untuk dilakukan.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Prepare-Quinoa-Step-8.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Prepare-Quinoa-Step-8.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda juga bisa memanaskan quinoa terlebih dahulu sebelum dituang ke penanak nasi. Lihat Langkah # 2 di Metode Satu di atas.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/00\/Prepare-Quinoa-Step-9.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/00\/Prepare-Quinoa-Step-9.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Air, kaldu ayam atau kaldu, atau kaldu sayur boleh digunakan.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Prepare-Quinoa-Step-10.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Prepare-Quinoa-Step-10.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setiap penanak nasi memiliki pengaturan yang berbeda selain pilihan "memasak" biasa. Jika penanak nasi Anda memiliki pilihan "nasi putih", pilihlah.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c5\/Prepare-Quinoa-Step-11.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c5\/Prepare-Quinoa-Step-11.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Aduk-aduk dengan garpu dan sajikan.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Memasak Dalam Oven

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Prepare-Quinoa-Step-12.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Prepare-Quinoa-Step-12.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Susunlah rak di tengah oven.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/31\/Prepare-Quinoa-Step-13.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/31\/Prepare-Quinoa-Step-13.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Prepare-Quinoa-Step-14.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Prepare-Quinoa-Step-14.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Prepare-Quinoa-Step-15.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Prepare-Quinoa-Step-15.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masaklah bawang sampai layu, namun tidak hangus. Panaskan paprika atau sayuran bersama bawang.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Prepare-Quinoa-Step-16.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/40\/Prepare-Quinoa-Step-16.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Waktu yang dibuthkan biasanya tidak lebih dari 30 detik.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Prepare-Quinoa-Step-17.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Prepare-Quinoa-Step-17.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Prepare-Quinoa-Step-18.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Prepare-Quinoa-Step-18.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [2] Ratakan quinoa dan tutupi sepenuhnya dengan kertas aluminium.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Prepare-Quinoa-Step-19.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Prepare-Quinoa-Step-19.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5d\/Prepare-Quinoa-Step-20.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5d\/Prepare-Quinoa-Step-20.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setelah 5 menit, quinoa akan matang sepenuhnya.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Prepare-Quinoa-Step-21.jpg\/v4-460px-Prepare-Quinoa-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Prepare-Quinoa-Step-21.jpg\/v4-728px-Prepare-Quinoa-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Tips

  • Quinoa sempurna untuk ditambahkan ke sup, salad, quiche dan campuran burger.
  • Quinoa dapat berkecambah sangat cepat dan sangat bergizi untuk dimakan.
  • Quinoa tidak mengandung gluten apa pun.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Mudah Mengurangi Rasa Pahit pada Makanan
Cara
Mengusir Kutu Tepung
Cara
Membuat Minyak Bawang Putih
Cara
Fermentasi Buah
Cara
Mengupas Nanas
Cara
Menyiasati Tutup Stoples yang Susah Dibuka
Cara
Membuat Buah Kering
Cara
Mencairkan Susu Beku dengan Aman
Cara
Mencuci Selada
Cara
Memisahkan Mangkuk yang Saling Menempel
Cara
Memasak Nasi Putih
Cara
Merebus Daging Ayam untuk Anjing
Cara
Melunakkan Keju Beku
Cara
Mengeringkan Cabai
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://books.google.com/books?id=jMlxpytjZq0C&printsec=frontcover&dq=Lost+crops+of+the+Incas&hl=en#v=onepage&q=quinoa&f=false
  2. ↑ http://www.chow.com/recipes/27466-baked-quinoa-adobado

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 34.783 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan