KIwi adalah buah serba guna yang bisa digunakan untuk salad, penghias makanan, bumbu makanan, makanan penutup, atau pelengkap untuk es krim. Enzim pada buah kiwi juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging. [1] X Teliti sumber Christine Ingram, <i>Cooking Ingredients</i>, p. 390, (2005), ISBN 1-84477-441-4 Daging buahnya yang lembut mengharuskan Anda untuk mengupasnya dengan hati-hati agar tidak rusak karena cungkilan atau irisan. Mengupas kulitnya dengan pisau atau alat pengupas adalah cara yang paling standar, begitu juga dengan membelahnya dan mengambil dagingnya menggunakan sendok. Tetapi Anda juga bisa merebus buah kiwi untuk mengupasnya. Berikut adalah tiga cara mengupas buah kiwi.
Langkah
-
Pegang buah kiwi dengan erat di tangan Anda yang tidak dominan.
-
Posisikan mata pisau atau alat pengupas di atas kiwi. Gunakan tangan dominan Anda untuk memegang pisau atau alat pengupas.
-
Tekan pisau pelan-pelan sampai Anda merasa kulitnya sedikit terpotong. Dari sini, Anda sudah bisa mengupasnya.
-
Gunakan gerakan gergaji untuk mengupas dari atas ke bawah menjauh dari tangan Anda agar tidak sengaja memotong tangan Anda. Kupas dengan perlahan – jangan terlalu dalam atau Anda akan mengambil terlalu banyak daging.
-
Lakukan gerakan yang sama di semua sisi buah sampai terkupas dengan sempurna.Iklan
-
Potong ujung atas dan bawah buah kiwi menggunakan pisau.
-
Selipkan sendok di antara buah dan dagingnya. Lakukan ini dengan posisi permukaan sendok menghadap ke arah daging buah.
-
Beri sedikit tekanan pada kulit dan secara perlahan putar buahnya dengan tangan Anda yang lain, sehingga kulitnya terangkat. Saat sendok kembali pada posisi awal, buah kiwi tersebut seharusnya terkupas sepenuhnya dari kulit.Iklan
-
Siapkan panci berisi air yang cukup untuk merendam buah kiwi – . Kemudian didihkan airnya.
-
Masukkan buah kiwi ke dalam air mendidih selama 20 sampai 30 detik.
-
Angkat buah kiwi dari air dan dinginkan dengan air dingin. Saat buah sudah cukup dingin untuk dipegang, Anda harusnya bisa mengupasnya dengan tangan.
-
Selesai.Iklan
Tips
- Jika Anda perlu mematangkan kiwi, Anda bisa mendiamkannya di dalam temperatur ruangan selama beberapa hari. Untuk mempercepat prosesnya, masukkan buahnya di dalam kantong kertas bersama dengan pisang, apel, atau pir. Gas etilen yang dikeluarkan tiga buah tersebut akan membantu buah kiwi matang lebih cepat.
- Akan lebih baik jika Anda mengupas buah menggunakan pisau dengan mata yang bergerigi.
- Jika Anda tidak mau merusak buah ketika mengupasnya, Anda sebenarnya bisa memakannya langsung bersama kulitnya. Cukup bersihkan buah terlebih dahulu.
- Meskipun berasal dari Cina, buah kiwi sekarang diproduksi dalam jumlah besar di Selandia Baru, Australia, Amerika Selatan, dan beberapa bagian di Eropa. [2] X Teliti sumber Christine Ingram, <i>Cooking Ingredients</i>, p. 390, (2005), ISBN 1-84477-441-4
Iklan
Peringatan
- Jangan merebus buah kiwi terlalu lama, karena akan membuat dagingnya sangat lunak. Jika hal ini terjadi, buatlah selai kiwi.
- Enzim pada buah kiwi akan membuat gelatin dan aspik tidak bisa mengental. Kiwi juga bisa mengentalkan susu, sehingga tidak bisa dijadikan bahan untuk membuat es krim. [3] X Teliti sumber Christine Ingram, <i>Cooking Ingredients</i>, p. 390, (2005), ISBN 1-84477-441-4
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
- Buah kiwi
- Pisau
- Pengupas buah atau sayur
- Sendok
- Panci
Referensi
- ↑ Christine Ingram, Cooking Ingredients , p. 390, (2005), ISBN 1-84477-441-4
- ↑ Christine Ingram, Cooking Ingredients , p. 390, (2005), ISBN 1-84477-441-4
- ↑ Christine Ingram, Cooking Ingredients , p. 390, (2005), ISBN 1-84477-441-4
- http://steamykitchen.com/1692-how-to-peel-and-cut-kiwi-fruit.html – research source
- http://www.tasteofhome.com/Cooking-Tips/Ask-the-Test-Kitchen/Peeling-Kiwi – research source
- http://www.myrecipes.com/how-to/video/peeling-kiwifruit-10000001847736/ – research source
- http://articles.chicagotribune.com/1988-10-27/entertainment/8802110075_1_baking-soda-peel-citric-acid – research source
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 19.584 kali.
Iklan