Unduh PDF
Unduh PDF
Ketika hari terasa dingin, Anda tentu menginginkan makanan yang banyak dan hangat. Semangkuk daging kornet dan sayuran rebus yang masih mengepul dapat menghangatkan hari Anda. Daging kornet merupakan salah satu daging pokok yang dapat dicampurkan dengan bahan apa pun yang Anda inginkan, beberapa contohnya adalah kubis, lobak, bawang merah, dan kentang. Langkah-langkah berikut ini akan membantu Anda untuk memasaknya dengan baik.
Bahan
- 1 potong daging kornet ( brisket )
- 1 bungkus (atau botol kecil) bumbu rempah
- 8 hingga 10 wortel yang telah dikuliti dan dipotong menjadi 5 cm per bagian
- 8 kentang berukuran sedang, potong menjadi 4 bagian
- 1 lobak, potong dengan ukuran sekitar 3,8 cm
- 8 siung bawang merah berukuran 5 cm yang telah dikupas dan dipotong menjadi setengah bagian dari batang hingga akar.
- 1 kubis yang dipotong setengah kemudian setiap setengah bagian dipotong kembali menjadi 4 bagian yang sama
Langkah
-
Masukkan potongan daging kornet ke dalam panci besar yang berisi air mendidih kemudian rebus selama lima jam sebelum Anda berencana untuk memakannya; tambahkan penyedap rasa atau rempah-rempah. [1] X Teliti sumber
- Jika Anda tidak memiliki penyedap rasa, maka Anda dapat membuatnya sendiri. Ikat empat helai daun salam, satu sdm biji ketumbar, satu sdm penuh biji moster, dan satu sdm penuh lada hitam di atas sehelai kain katun tipis dan masukkan ke dalam rebusan air mendidih. [2] X Teliti sumber
- Anda juga dapat menambahkan 1,4 lt Guinness untuk memberikan rasa lembut yang menendang pada daging kornet Anda. [3] X Teliti sumber
-
Tambahkan air ke dalam panci untuk menjaga agar daging tetap terendam, karena air mendidih akan menguap.
-
Selagi merebus daging, kupas dan potong sayuran menjadi potongan-potongan besar, yang akan Anda tambahkan ke dalam air mendidih setelah daging dimasak.
-
Setelah memasak daging selama 3 1/2 jam, tambahkan wortel dan lobak. Setelah 3 3/4 jam, tambahkan bawang dan kentang, dan setelah 4 jam, tambahkan kubis.Iklan
-
Angkat kubis setelah menjadi lembut dan pisahkan sayuran dalam sebuah wajan. Pindahkan daging secara hati-hati dari panci ke atas talenan. Simpan sari daging-air yang digunakan untuk merebus daging untuk disajikan.
-
Diamkan daging kornet selama 15 hingga 20 menit agar dingin. Buang lemak dari daging dengan menggunakan pisau atau sendok.
-
Potong melintasi serat daging hingga menjadi irisan dengan ketebalan 2,5 cm.
-
Sendokkan beberapa dari setiap sayuran ke dalam mangkuk sup yang besar. Letakkan irisan daging kornet di atas sayuran dan tuangkan 1/4 cangkir dari sari daging.Iklan
-
Buat daging kornet menjadi cincangan halus dan bersiaplah untuk rasa yang serius . Daging kornet cincang merupakan hidangan tradisional Irlandia yang dapat disantap baik sebagai sarapan maupun makan malam.
-
Bumbui daging kornet cincang dengan membuat telur panggang di atas cincangan daging. Para tamu akan kagum pada kecerdasan Anda.
-
Beralihlah ke masakan tradisional dengan membuat rebusan New England sebagai makan malam. Tidak ada yang dapat menghangatkan selain sayuran rebus yang asin dan daging kornet pada hari yang dingin.
-
Buat daging kornet menjadi pai . Membuat pai merupakan cara yang baik untuk mengubah sisa daging kornet menjadi sesuatu yang benar-benar baru.
-
Cobalah sesuatu yang benar-benar berbeda dengan membuat telur Skotlandia yang dilapisi daging kornet. Telur Skotlandia merupakan hidangan tradisional yang tidak hanya menarik tetapi juga lezat.Iklan
Tips
- Pastikan untuk tetap memiliki cukup air di dalam panci selama proses memasak.
- Jangan mempersingkat waktu memasak. Ketika daging dimasak cukup lama, daging akan menjadi empuk dan lezat.
Iklan
Referensi
Iklan
