Как Варить Говяжью Солонину

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

Загрузить PDF

Там, где холодные штормовые ветры встречаются с суровым завываньем вьюги , окоченевшие губы мечтают о горячей и вкусной пище. Тарелка горячей вареной говяжьей солонины с овощами - это радость для души, напоминающая о днях, когда выйдет солнце и безвозвратно растает снег. Говяжья солонина одно из главных блюд из мяса, его можно сочетать с чем угодно. Из того, что у нас есть мы выбрали капусту, морковь, репу, лук и картофель. Данные шаги помогут вам сделать все правильно.

Ингредиенты

  • 1 грудка говяжьей солонины
  • 1 пакетик или бутылочка пряностей для засола (заправка)
  • 8-10 почищенных и разрезанных на две части морковок
  • 8 разрезанных на четыре части картофелин среднего размера
  • 1 репа, порезанная на кусочки следующего размера: 1 кусочек приблизительно равен 3 см (но точно не вымеряйте)
  • 8 маленьких, разрезанных вдоль луковиц.
  • 1 головку капусты разрезать пополам, затем каждую часть еще на четыре части
Метод 1
Метод 1 из 3:

Отварить Мясо

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Boil-Corned-Beef-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Boil-Corned-Beef-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Погрузите грудинку говяжьей солонины в кипящую воду в большую кастрюлю и варите 5 часов до предполагаемого приема пищи; для запаха добавьте пряности для засола или специи. [1]
    • Если грудинка продавалась без заправки - сделайте ее сами. Завяжите в марлю 4 лавровых листа, 1 столовую ложку семян кориандра, 1 столовую ложку семян горчицы и 1 столовую ложку черного перца горошком и погрузите в кипящую воду. [2]
    • Также вы можете добавить Guinness чтобы придать вашей солонине сливочного привкуса. [3]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2d\/Boil-Corned-Beef-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2d\/Boil-Corned-Beef-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавляйте все время воду, чтобы мясо было покрыто ею, так как вода испаряется.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/39\/Boil-Corned-Beef-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/39\/Boil-Corned-Beef-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В то время пока мясо варится, нарежьте овощи на большие куски, которые вы потом положите в кипящую воду после приготовления мяса.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Boil-Corned-Beef-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/26\/Boil-Corned-Beef-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    После 3 3/4 часа добавьте лук и картофель. И после 4 часов - капусту.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Нарезка Мяса

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Boil-Corned-Beef-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Boil-Corned-Beef-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вытащите капусту, когда она станет мягкой и разделите в кастрюле овощи. Аккуратно вытащите мясо из воды на доску для нарезки. Следите за бульоном, так как при подаче мясо должно быть горячим.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b3\/Boil-Corned-Beef-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b3\/Boil-Corned-Beef-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Очистите мясо от жира ножом или ложкой.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6f\/Boil-Corned-Beef-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6f\/Boil-Corned-Beef-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e5\/Boil-Corned-Beef-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e5\/Boil-Corned-Beef-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите сверху кусочек мяса и залейте бульоном на 1/4.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Идеи подачи отварной солонины

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c4\/Boil-Corned-Beef-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c4\/Boil-Corned-Beef-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Мелко порубленная солонина традиционное ирландское блюдо, которое может подаваться как на завтрак, так и на ужин.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Boil-Corned-Beef-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Boil-Corned-Beef-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Приправьте солонину, сделав запеченные яйца и положив их в мелко порубленную солонину в виде гнезда. Гости будут поражены вашим талантом и креативностью.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Boil-Corned-Beef-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Boil-Corned-Beef-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ничто так не согревает в холодный день, как отварные подсоленные овощи и солонина.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/78\/Boil-Corned-Beef-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/78\/Boil-Corned-Beef-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Пирог это один из лучших способов превратить солонину во что-то новое.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Boil-Corned-Beef-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Boil-Corned-Beef-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Boil-Corned-Beef-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Boil-Corned-Beef-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Попробуйте что-то абсолютно новое, сделав яйца по-шотландски, покрытые солониной. Яйца по-шотландски - традиционное, но все же интригующее и восхитительное британское блюдо.
    Реклама

Советы

  • Следите, чтобы вода не выкипела.
  • Не уменьшайте время приготовления мяса. Когда мясо варится достаточно долго, оно сочное и вкусное.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
понять, что курица испорчена
Как
приготовить колбаски в духовке
Как
определить, что говяжий фарш испортился
Как
разделать целую курицу
Как
замариновать курицу в рассоле
Как
удалить косточки из куриных бедер
Как
готовить фарш
Как
жарить сосиски на гриле
Как
готовить стейк в духовке
Как
готовить мясо в панировке
Как
готовить на барбекю
Как
приготовить змею
Как
определить испорченное мясо
Как
хранить вяленое мясо
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.fromaway.com/cooking/classics-irish-corned-beef-and-cabbage
  2. ↑ http://www.fromaway.com/cooking/classics-irish-corned-beef-and-cabbage
  3. ↑ http://www.fromaway.com/cooking/classics-irish-corned-beef-and-cabbage

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 4207 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама