Pdf downloaden
Pdf downloaden
Een appel is zoet, knapperig en zit boordenvol vezels en vitaminen, waardoor het van de populairste vruchten ter wereld is. Er zijn letterlijk honderden soorten appels en veel verschillende manieren om ze te eten. Leer hoe je de beste appels kunt kiezen en opslaan, en vind hier enkele leuke ideeën om ze zo, of gekookt te eten.
Stappen
-
Leer over de verschillende soorten appels. Een appel is gewoon een appel, toch? Niet wanneer je een Fuji, Golden Delicious, Baldwin en een Roma hebt om uit te kiezen. Er zijn letterlijk honderden soorten appels, gekweekt vanwege de verschillende eigenschappen qua aroma en textuur. Terwijl sommige makkelijker verkrijgbaar zijn dan andere, afhankelijk van waar je woont, zal je met een beetje basiskennis de juiste soort appel kunnen kiezen voor je smaak.- Als je van zoete appels houdt, kies dan Fuji, Jazz, Golden Delicious of McIntosh.
- Als je houdt van knapperige appelen, neem dan de Pink Lady, Honey Crisp of Gala.
- Als je de appels wilt gebruik voor baksels, of van zure appels houdt, neem dan Granny Smith, Braeburn of Jona gold.
-
Zoek naar rijpe appels. In de winkel moet je controleren of de appels stevig en geurig zijn. Een rijpe appel voelen stevig aan en ruikt naar appel bij de stengel en aan het bloesemeind. Sommige appels, zoals de Macintosh of Jonathan, voelen iets zachter aan, want het vruchtvlees is wat meliger. Dat is prima. Als ze rijp ruiken, zijn ze klaar om te eten.
- Let op kneuzingen, verkleuring en tekenen van besmetting met worm in je appels. Appels met bruine zachte vlekken of donker gaten die in het vruchtvlees lijken te gaan, moeten worden vermeden. Kleine oppervlakkige donkere puntjes op de schil van de appel zijn echter prima te eten.
- Over het algemeen zoek je naar aanwijzingen dat de appels overrijp zijn, en niet onderrijp. Alle appels die je in de winkel koopt moeten rijp genoeg zijn om meteen te eten. Zorg er gewoon voor dat je geen overrijpe appels koopt.
-
Bewaar je appels goed. Appels zijn geoogst op hun hoogtepunt van rijpheid, zodat ze meteen eetbaar zijn. Je kunt ze een week of twee buiten de koelkast bewaren.
- Als je de appels niet meteen wilt eten, bewaar ze dan in de koelkast of in een papieren zak. Beide methoden zijn goed.
- Zeggen dat een slechte appel de rest verpest is meer dan alleen maar een uitdrukking. Appels produceren ethyleen als ze rijpen, ter bevordering van de rijping in de andere vruchten eromheen. [1] X Bron Bewaar appels nooit in gesloten plastic zak, anders zullen ze rijpen en zeer snel bederven. Houd het bij papier.
- Als je een gesneden appel of gehalveerde appel wilt bewaren, doe dit dan in de koelkast. Anders zal de vrucht snel uitdrogen en bruin worden (maar een beetje citroensap over het vruchtvlees van de appel gesprenkeld zal helpen om die langer vers te houden.
Advertentie
-
Spoel de schil van de appel. Was je appel onder stromend water en schrob de schil met een schone handdoek, om overtollig stuifmeel en stof uit de winkel te verwijderen. Vervolgens kun je gaan eten of de vrucht in partjes snijden.
- Sommige appels zijn bedekt met een dun laagje was, als de boom waar de appels van afkomstig zijn, is bespoten. Terwijl mensen verschillende meningen hebben over voedselveiligheid in verband met het eten van dergelijk fruit, wordt het vaak gebruikt en in principe goedgekeurd voor consumptie.
- Als je bezorgd bent over pesticiden in de was op de schil van je appel, verwijder de schil van de appel dan of koop biologische appels. [2] X Bron Gebruik een schilmesje voor het schillen van de appels, en probeer zo veel mogelijk van het witte vruchtvlees te laten zitten.
- De schil van de appel bevat de meeste vezels en een stof genaamd malol of 'ursolic'-zuur, dat in verband wordt gebracht met gewichtsverlies, respiratoire gezondheid en bloedsuikerspiegelregulatie. [3] X Bron
-
Eet de hele appel. Veruit de meest gangbare manier om appels te eten is door er vanaf te happen en de schil en het vruchtvlees van de appel zo te eten, door de appel rond te draaien terwijl je er happen van neemt. Heeft de appel een stengel, draai die er dan uit en gooi die weg. Het is gebruikelijk om te eten tot de harde, plastic-achtige kern van de appel, en het klokhuis daarna weg te gooien.
- In tegenstelling tot vaak gedacht, is het klokhuis van appels prima eetbaar. Volgens sommige schattingen zal het rond de kern eten en weggooien van het klokhuis ongeveer 30% van het eetbare vruchtvlees teniet doen. Probeer de hele vrucht te eten, beginnend bij de onderkant van de vrucht.
- Appelpitjes bevatten een minuscule hoeveelheid cyanide, maar in hoeveelheden die zo klein zijn, dat het niet nadelig is voor je gezondheid. Het is geen probleem om ze te eten. [4] X Bron
-
Overweeg om de appel in partjes te snijden. Als je de appel in partjes wilt snijden als snack of bij een dipsaus, gebruik daar dan een klein schilmesje voor. Verwijder de kern en snijd elke helft in hapklare stukken in een grootte naar keuze.
- Snijd de appel in tweeën, van de stengel tot de onderkant. Je kunt daarna elke helft van de appel in partjes snijden.
- Het is meestal een goed idee om het klokhuis van de appel met een klein schilmesje te verwijderen.
- Je kunt ook de dwars door de appel snijden, tussen de stengel en de onderkant, en door de kern in plaats van erlangs.
-
Eet appelstukjes met toppings of dips. Verse appelstukjes zijn uitstekend voor sauzen en ter garnering, ideaal voor een feestje, een snel ontbijt of als leuke traktatie voor kinderen.
- Doop de appel in honing, karamel of pindakaas voor een leuke en snelle snack. Zelfs de kieskeurigste eters houden van appels met pindakaas. Het maken van karamelappels kan een leuk kookproject zijn met kinderen (of volwassenen).
- Eet plakjes scherpe cheddar of Zwitserse kaas met appelstukjes, voor een combinatie van zout en zoet eten, of combineer appels met zonnebloempitten, pinda's, amandelen, of een combinatie van andere zaden en noten, voor toegevoegde eiwitten.
-
Appels kun je ook een paar uur in de koelkast afkoelen. Het maakt een zeer prettig en verfrissend tussendoortje. Ze kunnen ook worden gegeten met ijs en karamel er bovenop gegoten!Advertentie
-
Kook de appels tot appelmoes. Als je teveel appels hebt gekocht en bang bent dat ze zullen bederven voordat je allemaal op hebt kunnen eten, dan is het maken van je eigen appelmoes één van de beste manieren om ze langer te bewaren. Het kan bijna niet gemakkelijker dan appelmoes te maken naar je smaak. Je kunt de schil laten zitten voor extra vezels, als je wilt, of de appels schillen als je liever een gladdere appelmoes hebt.
- Begin met het wassen en snijden van de verse appels in hapklare stukken. Doe alle stukken in een middelgrote pan op een laag vuur, voeg de appels en een kleine hoeveelheid water toe om te voorkomen dat de appels aanbranden. Laat de appelmoes inkoken onder regelmatig roeren, totdat de gewenste structuur is bereikt. Roer de moes regelmatig door, en voeg er bruine suiker en kaneel aan toe naar smaak.
- Je kunt verse appelmoes warm eten of laten afkoelen tot kamertemperatuur, waarna je het koelt voor een koude versie. Bewaar de appelmoes in de koelkast als je wilt.
-
Gebruik appels bij het bakken. Appeltaarten zijn een van de meest iconische en perfecte taarten, en met reden: appels zijn geweldig als vulling voor een taart. Appels vormen ook perfecte toevoegingen aan allerlei andere bakrecepten, en voegen zoetheid, vochtigheid en textuur toe aan een verscheidenheid van gerechten. Bekijk de volgende bakideeën voor creatieve manieren om te koken met appels:
- Appeltaart
- Gebakken appel
- Appelcake
- Veganistisch appelcake
- Appelmuffins
-
Maak appelsap. Kijk eens naar de ingrediëntenlijst van kant en klaar sap. Het belangrijkste ingrediënt van de meeste? Appelsap. Dat komt omdat appelsap zoet, heerlijk en makkelijk te mengen is met andere meer zure sappen, en geweldige combineert. Heb je een pers, snijd de verse appels dan in plakjes en maak appelsap om toe te voegen aan andere sappen, of gewoon om zo te drinken en heel veel vitamines binnen te krijgen.
- Appelcider is een andere uitstekende drank die je thuis kunt maken, al is het technisch enigszins anders dan sap. Om cider te maken pureer je appelstukjes in een consistentie die vergelijkbaar is met appelmoes, waarna je de pulp zeeft met een kaasdoek. Het resulterende sap zet je in de koelkast.
- Verwarm de cider en sap op het fornuis, en doe er kaneel, rum, sinaasappelrasp, kruidnagel en andere pittige kruiden bij voor een geweldige en warme traktatie.
Advertentie
Tips
- Om te voorkomen dat aardappelen gaan uitlopen, leg je er een appelpartje bij.
- Het klokhuis is niet giftig en eigenlijk heel goed, maar eet de pitjes liever niet, want die kunnen een onaangename smaak hebben. De pitten zijn ook gevaarlijk voor jongere kinderen.
- Appelpartjes in honing vormen een geweldige Halloween-traktatie voor kinderen. Bedek ze met gesmolten chocolade en steek er een kebabstokje doorheen. Het is een geweldig alternatief voor de snoep-appels die je bij de supermarkt koopt.
Advertentie
Waarschuwingen
- Wees voorzichtig wanneer je met scherpe messen werkt.
- Als je appelsap op je huid krijgt zal het insecten aantrekken door de kleverige zoetheid. Veeg sap meteen af om dit probleem te vermijden.
Advertentie
Bronnen
Over dit artikel
Deze pagina is 4.457 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
