Broccoli bereiden

Pdf downloaden
Bijdragen van wikiHow-redactie

Toetsing

Pdf downloaden

Broccoli zit boordevol vitamine C, foliumzuur en vezels en is ook nog eens makkelijk te bereiden. Deze voedzame aanvulling op je maaltijd kun je stomen, bakken, roosteren of blancheren. Wil je weten hoe je broccoli bereidt, dan is onderstaand stappenplan iets voor jou!

Methode 1
Methode 1 van 5:

Verse broccoli stomen

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Cook-Broccoli-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Cook-Broccoli-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Heb je de broccoli in de supermarkt gekocht, dan is het voldoende om de groente even goed af te spoelen. Komt de broccoli echter vers van het land, dan kun je hem het beste 10 minuten in zout water laten staan en hem vervolgens schoonspoelen.
    • In broccoli uit eigen tuin zitten regelmatig rupsen. Dit zijn groene, ongeveer drie centimeter lange wormen. Hoewel ze niet schadelijk zijn, vinden de meeste mensen het niet prettig om ze op hun bord terug te vinden. Rupsen sterven in zout water en zullen vervolgens aan de oppervlakte van het water drijven, waardoor je ze makkelijk weg kunt scheppen.
  2. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
    Dit kun je gewoon eten, maar de stam is vaak net iets taaier en minder smaakvol dan de rest van de broccoli. Veel mensen kiezen er dan ook voor om hem weg te gooien.
  3. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
    Broccoli is makkelijk in kleine, gelijkmatige stukken te snijden. Hou je niet van de kleine stammetjes, dan kun je ook die wegsnijden. Wil je juist zo veel mogelijk van de groente gebruiken, dan kun je ervoor kiezen om juist meer van de stam te bereiden.
  4. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
    Vul de kookpan met 5 cm water, zet of hang er een stoommandje in, doe een deksel op de pan en zet hem op middelhoog vuur. Breng het water aan de kook.
  5. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
    Haal de deksel van de pan, leg de stukken broccoli in het stoommandje en leg de deksel weer terug.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4e\/Cook-Broccoli-Step-6-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-6-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4e\/Cook-Broccoli-Step-6-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-6-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Laat de broccoli zo'n 3 tot 5 minuten stomen. Hoelang de broccoli nodig heeft om gaar te worden hangt af van de hoeveelheid broccoli die zich in het mandje bevindt.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Cook-Broccoli-Step-7-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-7-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Cook-Broccoli-Step-7-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-7-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Verwijder vervolgens direct de deksel van de pan om te voorkomen dat de broccoli door blijft koken en te zacht wordt.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6b\/Cook-Broccoli-Step-8-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-8-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6b\/Cook-Broccoli-Step-8-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-8-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Je kunt de groente kaal eten of saus of kruiden toevoegen. Je kunt de broccoli na het koken ook in een ander recept verwerken.
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 5:

Broccoli uit de vriezer koken

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/36\/Cook-Broccoli-Step-9-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-9-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/36\/Cook-Broccoli-Step-9-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-9-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Scheur hiervoor de bovenkant van de zak af of gebruik een schaar. Haal de broccoli uit de zak.
  2. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
    Leg de broccoli in een pan met zo'n 5 tot 7,5 cm water. Zet deze op middelhoog vuur tot het water begint te koken. Haal de pan dan van het vuur af.
    • Bereid je de broccoli liever in de magnetron, laat de pan of schaal dan zo'n 1 tot 3 minuten in de magnetron zitten. Broccoli hoort gekookt te worden tot het beetgaar is. Is de broccoli nog bevroren, laat het dan eerst ontdooien of doe dit binnen 30 seconden in de magnetron. Leg de groente vervolgens in een schaal met zo'n 2,5 cm water en dek de schaal af.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Cook-Broccoli-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Cook-Broccoli-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Je kunt ook een saus maken of de groente in een ander gerecht verwerken.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 5:

Broccoli bakken

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Cook-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f1\/Cook-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Als het goed is heb je de broccoli eerst gewassen. Komt de broccoli uit de vriezer of is hij voorgekookt, dan is dit echter niet nodig. [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Cook-Broccoli-Step-13-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-13-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/72\/Cook-Broccoli-Step-13-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-13-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    De stam is eetbaar, dus kleine stukjes hoef je niet weg te snijden. Zorg wel dat je eventuele bladeren of aarde verwijdert.
  3. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
    Wacht minimaal 30 seconden zodat de pan goed heet is.
  4. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
    Voeg eventueel een snufje zout toe.
  5. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
  6. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
    Deze zijn sneller gaar en moeten daarom later worden toegevoegd.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3a\/Cook-Broccoli-Step-18-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-18-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3a\/Cook-Broccoli-Step-18-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-18-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e9\/Cook-Broccoli-Step-19-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-19-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e9\/Cook-Broccoli-Step-19-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-19-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Advertentie
Methode 4
Methode 4 van 5:

Broccoli roosteren

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Cook-Broccoli-Step-20-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-20-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cc\/Cook-Broccoli-Step-20-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-20-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Cook-Broccoli-Step-21-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-21-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Cook-Broccoli-Step-21-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-21-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Als hij nat is, wordt hij waarschijnlijk erg zacht.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Cook-Broccoli-Step-22-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-22-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Cook-Broccoli-Step-22-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-22-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Snij zoveel mogelijk van de lichtgroene delen weg en let erop dat alle viezigheid weg is. [2]
  4. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
    Schep dit goed door elkaar.
  5. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Cook-Broccoli-Step-25-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-25-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Cook-Broccoli-Step-25-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-25-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Cook-Broccoli-Step-26-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-26-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Cook-Broccoli-Step-26-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-26-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Advertentie
Methode 5
Methode 5 van 5:

Broccoli blancheren

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Cook-Broccoli-Step-27-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-27-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Cook-Broccoli-Step-27-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-27-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    De stam is gewoon eetbaar, maar zorg dat je bladeren en viezigheid verwijdert. Je kunt de laatste paar centimeter van de stam wegsnijden; dit deel is vaak iets taaier en minder smaakvol. [3]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Cook-Broccoli-Step-28-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-28-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Cook-Broccoli-Step-28-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-28-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
    Zorg dat het snel kookt.
  4. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
  5. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
    Kook de groente in zo'n anderhalve minuut gaar.
  6. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
  7. Watermark wikiHow to Broccoli bereiden
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Cook-Broccoli-Step-34-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Broccoli-Step-34-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Cook-Broccoli-Step-34-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Broccoli-Step-34-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kook ook de stukken stam in zo'n anderhalve minuut gaar, schep ze uit de pan en leg ze in het ijswater.
  9. 9
    Serveer de broccoli. Geblancheerde broccoli is heerlijk in een groenteschotel of een koude salade.
    Advertentie

Tips

  • Of je nu verse broccoli of broccoli uit de vriezer bereidt, let erop dat je het niet te lang kookt. Dan wordt de broccoli namelijk te zacht en dat vindt niemand lekker.
Advertentie

Gerelateerde artikelen

Kikkererwten uit blik bereiden
Zien of een watermeloen verrot is
Bedorven aubergine herkennen
Een meloen laten rijpen
IJsbergsla snijden
Controleren of een avocado overrijp is
Weten of wortels bedorven zijn
Perziken eten
Verse ananas kopen en bewaren
Zien of champignons bedorven zijn
Spinazie klaarmaken
Zoete aardappel bereiden in de magnetron
Frambozen en bramen van elkaar onderscheiden
Plakjes komkommer bewaren
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-167323
  2. ↑ http://www.canyoustayfordinner.com/2011/08/09/how-to-roast-broccoli/
  3. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-167323

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 44.747 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie