PDF download Pdf downloaden PDF download Pdf downloaden

Als gebakken kip een knapperig velletje heeft, is hij "gepaneerd". Je kunt verschillende ingrediënten en technieken gebruiken om kip te paneren, afhankelijk van je eigen smaak en de smaak van degene met wie je hem deelt. Paneren kan heel simpel zijn en je hebt er slechts wat alledaagse hulpmiddelen uit de keuken en een paar ingrediënten voor nodig. Het kost niet zoveel tijd om de kip te paneren, maar het vereist wel wat voorbereidingstijd om te zorgen dat je het veilig doet.

Methode 1
Methode 1 van 3:

De kip kopen

PDF download Pdf downloaden
  1. Watermark wikiHow to Kip paneren
  2. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Kies een kip die veilig verpakt is (dus zonder gaten in de verpakking en zonder lekkage).
  3. Watermark wikiHow to Kip paneren
  4. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Kip mag niet grijs zijn. Koop alleen een kip die wit of gelig is.
  5. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Vries hem meteen in als je niet van plan bent hem binnen 2 dagen te gebruiken.
  6. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 3:

Veilig handelen om besmetting met bacteriën te voorkomen

PDF download Pdf downloaden
  1. 1
    Zorg dat al je keukengerei dat in contact komt met de kip schoon is.
  2. Watermark wikiHow to Kip paneren
  3. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Maak alle snijplanken, messen en ander keukengerei na gebruik goed schoon met water en afwasmiddel om bacteriegroei en kruisbesmetting met ander voedsel of gereedschap te voorkomen.
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 3:

De kip paneren

PDF download Pdf downloaden
  1. 1
    Snij de kip in stukken als dat nog niet is gebeurd.
  2. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Normaal gesproken zijn 5 eieren genoeg, maar het is afhankelijk van de hoeveelheid kip die je klaarmaakt.
  3. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Klop ze niet schuimig.
  4. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Hierdoor blijft de consistentie dun.
  5. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Je kunt ook een plastic zak gebruiken. Vul het tot halverwege met bloem (of neem hiervoor broodkruimels of paneermeel als je dat liever wilt).
  6. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Je kunt bijvoorbeeld zout, peper, knoflookpoeder, paprikapoeder of koriander toevoegen.
  7. Watermark wikiHow to Kip paneren
  8. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Laat het overtollige ei uitdruipen zodat er slechts een dun laagje op de kip achterblijft.
  9. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Rol ze er goed doorheen tot alles bedekt is. Als je een plastic zak gebruikt, doe je de kip in de zak en schud je tot alles is bedekt.
  10. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Je kunt het bijvoorbeeld ook frituren.
  11. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Maak alle snijplanken, messen en ander keukengerei na gebruik goed schoon met water en afwasmiddel om bacteriegroei en kruisbesmetting met ander voedsel of gereedschap te voorkomen.
  12. Watermark wikiHow to Kip paneren
  13. Watermark wikiHow to Kip paneren
    Advertentie

Tips

  • Het is goedkoper om een hele kip te kopen en die zelf in stukken te snijden; maar als je niet zoveel tijd hebt, kun je beter losse stukken kip kopen. Je kunt ook een hele kip kopen en vragen of de slager hem in stukken hakt. Dat is meestal gratis.
  • Gebruik in het begin minder bloem want het zal in de schaal of bak aan elkaar gaan plakken naarmate er meer met ei besmeerde stukken kip door worden gehaald. Je kunt beter een beetje bloem tegelijk nemen en meer toevoegen als je het nodig hebt.
Advertentie

Benodigdheden

  • Kip
  • Eieren
  • Bloem of broodkruim
  • Kruiden
  • Diepe schaal en ondiepe bak of plastic zak
  • Keukenpapier
  • Water en zeep


Over dit artikel

Deze pagina is 35.042 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie