Pdf downloaden
Pdf downloaden
Oregano heeft een sterke smaak en kan in diverse recepten gebruikt worden, zoals pizzasaus, gebakken kip en miesoep met kip. Oregano is een lid van de muntfamilie en droogt goed. Als je voldoende verse oregano hebt kun je overwegen het te drogen en te bewaren voor toekomstig gebruik.
Stappen
-
Gebruik oregano uit je tuin.
- Oogst oregano drie keer gedurende het seizoen. Knip verse oreganoblaadjes met een schaar wanneer het 15 cm hoog staat, vlak voor het gaat bloeien, laat in de zomer. Dit zal de oregano helpen lang en sterk te groeien.
- Doe verse blaadjes die je meteen wilt gebruiken in plastic zakjes in de koelkast. Wanneer je oregano klaarmaakt voor opslag moet je de verse oregano eerst gebruiken omdat die meer smaak heeft.
- Knip hele stelen met een schaar aan het eind van de zomer en bind de stelen bij elkaar met een touwtje.
-
Haal oregano uit de winkel.
- Koop oregano die helder van kleur is en geen vlekken op de bladeren heeft.
- Bewaar de verse oregano in je koelkast tot je er klaar voor bent om het te drogen.
- Bind de stelen samen aan het begin met een touwtje.
Advertentie
-
Hang de geknipte stelen ondersteboven in een droge, warme en goed geventileerde ruimte. Het kan veel ruimte in beslag nemen, maar wanneer je de oregano klaarmaakt is de opbrengst veel kleiner dan de oorspronkelijke hangende stelen.
-
Laat de stelen een week hangen. Het kost veel tijd om oregano volledig te laten drogen, maar deze methode zal de volle smaak van de oregano naar voren brengen.
-
Verwerk de oreganostelen.
- Scheid de bloemen van de blaadjes. Wanneer je oregano voorbereid voor opslag wil je de blaadjes en bloemen apart oogsten.
- Haal de blaadjes van de steel door je hand op en neer langs de tak te halen. Het is het beste om een schoon werkblad te hebben, omdat de droge oreganoblaadjes eraf vallen in een stapel.
- Verzamel de blaadjes en verkruimel ze met je vingers om ze tot poeder te maken.
- Duw de gedroogde oregano op een stuk papier en gebruik dat papier als trechter om het kruid in luchtdichte potjes te doen.
-
Gooi de stelen weg op de composthoop als je die hebt, of in de vuilnis.Advertentie
-
Zet je oven aan op een lage stand en knip dan de verse oreganoblaadjes van de stelen met een schaar, of trek ze eraf met je vingers. Deze methode werkt goed als je niet veel tijd hebt, maar je kunt wat van de smaak van het kruid verliezen.
-
Verspreid de blaadjes gelijkmatig op een niet-ingevette bakplaat.
-
Schuif de bakplaat in de oven. Controleer de verse oregano elke 5 minuten tot ze gedroogd zijn.
-
Neem de bakplaat uit de oven en laat het afkoelen. Verkruimel de gedroogde oregano met je vingers op een stuk papier. Giet het verwerkte kruid in een luchtdichte pot voor opslag.Advertentie
Tips
- Probeer gedroogde oregano te gebruiken in je favoriete recepten. Je kunt het toevoegen aan sauzen, vis, kip en Mexicaanse, Italiaanse en Griekse gerechten.
- Probeer de oreganobloemen te gebruiken als decoratie. Gedroogde bloemen blijven tot een jaar goed.
- Je kunt gedroogde bloemen gebruiken in tassen.
- Kruiden zoals gedroogde oregano kunnen goede aanvullingen zijn op geschenkmanden.
Advertentie
Benodigdheden
- Verse oregano
- Snoeischaar
- Touw
- Droge, warme en goed geventileerde ruimte
- Papier
- Luchtdichte potten
- Schaar
- Bakplaat
- Oven
Over dit artikel
Deze pagina is 30.339 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
