Pdf downloaden
Pdf downloaden
Bieten zijn een tweejaarlijks knolgewas dat voedzaam en veelzijdig is, en boordevol antioxidanten zit. [1] X Bron Je kunt ze vrij gemakkelijk bewaren, vooral in de koelkast. Goed bewaarde bieten kunnen weken of zelfs maanden meegaan. [2] X Bron
Stappen
-
Kies bieten met verse groene bladeren. Als je bieten wilt bewaren en vers wilt houden, moet je er in de eerste plaats voor zorgen dat je verse bieten kiest. De bladeren die aan de rode biet vastzitten, zijn de beste aanwijzing voor versheid. Als de bladeren op een biet verwelkt zijn, dan is de rode biet waarschijnlijk niet erg vers, dus kies in plaats daarvan een andere uit. [3] X Bron
- Als je je eigen bieten uit de tuin oogst, dan kun je wachten tot ver in het koude seizoen, zelfs na de eerste vorst, maar ze moeten worden geoogst voordat de temperatuur 's nachts tot -4 °C daalt. Zet ze onmiddellijk ergens waar het koud is, in plaats van ze in de zon te laten liggen. [4] X Bron
-
Neem geen bieten met duidelijke onvolkomenheden. De bieten moeten een smetteloze schil hebben. Zoek naar een donkere kastanjebruine kleur, tenzij het om een andere variëteit gaat, zoals de gouden biet. Het staartje onderaan moet intact zijn. [5] X Bron
-
Kies bieten die stevig aanvoelen. Zachtheid is een teken dat bieten bederven, ga dus voor stevige bieten. Als je al zachte bieten hebt, dan kun je ze het beste weggooien.Advertentie
-
Knip de bladeren en de stengel af. Omdat bladeren vocht aan de biet onttrekken, zal het onmiddellijk verwijderen van de bladeren helpen om de bieten langer vers te houden. Snoei de bieten dus voordat je ze bewaart, waarbij je ongeveer een drie tot vijf cm lange steel aan de bovenkant van de biet laat. Knip de staart niet af. [6] X Betrouwbare bron Michigan State University Extension Ga naar de bron
- Bietbladeren zijn eetbaar, dus je hoeft ze niet weg te gooien. Ze kunnen op dezelfde manier worden bereid als andere groenten, bijvoorbeeld door te sauteren. [7] X Bron De bladeren blijven slechts twee of drie dagen goed in de koelkast. [8] X Bron Ze moeten wel apart van de bieten worden bewaard, omdat ze sneller rotten.
-
Wrijf het vuil van de wortels. Bieten groeien in de grond en als ze worden geoogst, zitten ze helemaal onder de aarde. Ze moeten worden schoongemaakt, maar niet door ze te wassen, omdat ze hierdoor sneller gaan rotten. Wrijf in plaats daarvan het vuil voorzichtig van de wortel af. [9] X Bron
- Als je de bieten op dit moment toch wast, droog ze dan goed af voordat je ze bewaart. [10] X Bron
-
Houd de bieten rauw en droog. Nogmaals, vocht draagt bij aan rot, dus je moet de bieten droog houden als je wilt dat ze een tijdje meegaan. Je moet ze ook rauw bewaren, aangezien gekookte bieten niet zo lang vers blijven.Advertentie
-
Doe de bieten in een geperforeerde plastic zak. Bewaar de bieten in een plastic zak om te voorkomen dat ze zacht, droog en gekreukt worden in de koelkast. Het beste is om kleine gaatjes in de zak te knippen, zodat het vocht kan ontsnappen. [11] X Bron
-
Plaats de bieten in de groentelade. De groentelade in de koelkast is de beste plek om bieten vers te houden, samen met andere groenten. Maar als ze niet in de groentelade passen, is een plank in de koelkast ook goed.
-
Controleer regelmatig of de bieten nog stevig aanvoelen. Bieten worden zacht als je ze te lang bewaart of dit niet goed doet. [12] X Bron Controleer de bieten regelmatig om er zeker van te zijn dat ze nog stevig zijn en niet bedorven.
- Als ze op de juiste manier worden bewaard, moeten de bieten tussen één en drie maanden in de koelkast goed houden. [13] X Bron Maar het is nog steeds het beste om ze zo nu en dan te controleren om er zeker van te zijn dat ze niet zacht zijn geworden.
-
Bewaar de bieten in de kelder als je de koelkast niet kunt gebruiken. Hoewel het bewaren van bieten in de koelkast gemakkelijk en effectief is, kun je ze ook in de kelder bewaren of ergens anders waar het koud en vochtig is. Bewaar in dat geval de bieten in een plastic bak of in een koelbox.
- Je kunt de bieten zelfs in veenmos, zand of zaagsel verpakken om ze vers te houden. De temperatuur waarop je de bieten bewaart, moet tussen 0 en 4 °C zijn en de luchtvochtigheid moet hoog zijn (ongeveer 95%). [14] X Bron
Advertentie
Tips
- Bieten kunnen ook bevroren worden bewaard, maar in dit geval moeten ze eerst worden gekookt, zodat ze niet zacht worden. [15] X Bron Bevroren bieten blijven lang vers, tot ongeveer tien maanden. [16] X Betrouwbare bron Michigan State University Extension Ga naar de bron
Advertentie
Bronnen
- ↑ https://www.medicalnewstoday.com/articles/277432.php
- ↑ http://www.myrecipes.com/extracrispy/how-to-store-beets
- ↑ http://www.myrecipes.com/extracrispy/how-to-store-beets
- ↑ https://www.motherearthnews.com/real-food/root-cellaring/stocking-the-root-cellar-zmaz90sozshe
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/select-store-cook-summer-produce#buying-storing-preparing-beets
- ↑ http://msue.anr.msu.edu/resources/michigan_fresh_beets
- ↑ http://www.myrecipes.com/extracrispy/how-to-store-beets
- ↑ https://extension.umaine.edu/publications/4252e/
- ↑ https://harvesttotable.com/harvest-store-beets/
- ↑ https://harvesttotable.com/harvest-store-beets/
- ↑ https://harvesttotable.com/harvest-store-beets/
- ↑ http://www.myrecipes.com/extracrispy/how-to-store-beets
- ↑ https://harvesttotable.com/harvest-store-beets/
- ↑ https://harvesttotable.com/harvest-store-beets/ )
- ↑ https://www.craftsy.com/cooking/article/storing-cut-vegetables/
- ↑ http://msue.anr.msu.edu/resources/michigan_fresh_beets
Over dit artikel
Deze pagina is 5.428 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
