Unduh PDF
Unduh PDF
Bit adalah sayuran berumbi dwitahunan yang bergizi, serbaguna, dan kaya antioksidan. [1] X Teliti sumber Bit cukup mudah disimpan, terutama di dalam kulkas. Bit yang disimpan dengan benar bisa tahan selama berminggu-minggu bahkan berbulan-bulan. [2] X Teliti sumber
Langkah
-
Pilih umbi bit dengan daun yang segar dan belum layu. Kalau Anda ingin menyimpan bit dan menjaganya tetap segar, sedari awal pastikan umbi yang dipanen masih dalam keadaan segar. Daun bit adalah indikator terbaik untuk menentukan kesegaran umbi. Kalau daunnya layu, umbi bit kemungkinan tidak terlalu segar. Jadi, pilih yang lain saja. [3] X Teliti sumber
- Kalau Anda memanen bit dari kebun sendiri, tunggu sampai memasuki musim dingin atau bahkan setelah salju pertama, tetapi panenlah sebelum suhu turun ke −4 °C pada malam hari. Segera letakkan bit di tempat dingin, alih-alih meninggalkannya di bawah sinar matahari. [4] X Teliti sumber
-
Hindari bit yang memiliki cacat nyata. Umbi harus memiliki kulit yang mulus. Cari warna merah tua, kecuali Anda memanen varietas yang berbeda, seperti bit emas. “Buntut” di dasar umbi harus dalam keadaan utuh. [5] X Teliti sumber
-
Pilih bit yang keras saat dipegang. Bagian yang lunak adalah tanda bahwa bit sudah busuk. Jadi, pilih umbi yang keras. Kalau bit ternyata sudah lunak, lebih baik buang saja.Iklan
-
Pangkas daun dan batang bit. Karena daun akan menarik kelembapan dari umbi, maka membuangnya dengan segera akan membantu menjaga bit segar lebih lama. Jadi, sebelum menyimpan bit, pangkaslah dan sisakan batangnya sepanjang 3-5 cm di atas umbi. Jangan memotong buntutnya. [6] X Sumber Tepercaya Michigan State University Extension Kunjungi sumber
- Daun bit bisa dimakan. Jadi, jangan dibuang. Daun bit bisa dimasak dengan cara yang sama seperti sayuran hijau lainnya, misalnya dengan ditumis. [7] X Teliti sumber Daun bit hanya tahan di kulkas selama 2-3 hari. [8] X Teliti sumber Karena daun lebih cepat busuk, pisahkan tempat penyimpanannya dari umbi.
-
Bersihkan umbi dari tanah. Bit ditanam di dalam tanah dan saat dipanen umbi akan berlumuran tanah. Bit perlu dibersihkan, tetapi bukan dengan cara dicuci karena pencucian akan membuatnya lebih cepat membusuk. Sebaliknya, sikatlah tanah dari umbi dengan lembut. [9] X Teliti sumber
- Kalau Anda mencuci bit pada titik ini, keringkan secara menyeluruh sebelum disimpan. [10] X Teliti sumber
-
Jaga agar bit tetap mentah dan kering. Sekali lagi, kelembapan akan membuat umbi busuk. Jadi, jagalah agar bit tetap kering kalau ingin tahan lama. Anda juga harus menyimpannya dalam keadaan mentah karena bit yang sudah dimasak tidak akan tahan selama bit mentah.Iklan
-
Masukkan bit ke dalam kantong plastik berlubang. Kantong plastik akan mencegah bit menjadi lunak, kering, dan mengerut di dalam kulkas. Sebaiknya buat beberapa lubang kecil pada kantong supaya kelembapan tidak terperangkap di dalamnya. [11] X Teliti sumber
-
Masukkan bit ke dalam laci sayuran. Laci sayuran di dalam kulkas adalah tempat terbaik untuk menyimpan bit segar bersama sayuran lain. Namun, kalau tidak bisa masuk ke dalam laci, letakkan saja di atas rak di dalam kulkas.
-
Periksa secara berkala apakah bit masih keras saat disentuh. Bit akan menjadi lunak kalau disimpan terlalu lama atau dengan cara yang salah. [12] X Teliti sumber Periksa bit secara berkala untuk memastikan kondisinya masih keras dan belum busuk.
- Kalau disimpan dengan benar, bit bisa tahan sekitar 1-3 bulan di dalam kulkas. [13] X Teliti sumber Namun, sebaiknya periksalah dari waktu ke waktu untuk memastikan kondisinya belum melunak.
-
Simpan bit di gudang bawah tanah kalau Anda tidak bisa menggunakan kulkas. Meski menyimpan bit di dalam kulkas adalah pilihan yang mudah dan efektif, Anda juga bisa menyimpannya di gudang bawah tanah atau di mana pun yang dingin dan lembap. Dalam hal ini, simpanlah bit di dalam wadah plastik atau kotak pendingin.
- Anda bahkan bisa membungkus umbi dengan lumut gambut, pasir, atau serbuk gergaji untuk menjaganya agar tetap segar. Suhu tempat penyimpanan bit harus berkisar antara 0-4 °C dan tingkat kelembapannya harus tinggi (sekitar 95%). [14] X Teliti sumber
Iklan
Tips
- Bit juga bisa disimpan dalam keadaan beku, tetapi dalam kasus ini umbi bit harus dimasak terlebih dahulu supaya tidak menjadi lunak. [15] X Teliti sumber Bit beku bisa tahan sampai sekitar 10 bulan. [16] X Sumber Tepercaya Michigan State University Extension Kunjungi sumber
Iklan
Referensi
- ↑ https://www.medicalnewstoday.com/articles/277432.php
- ↑ http://www.myrecipes.com/extracrispy/how-to-store-beets
- ↑ http://www.myrecipes.com/extracrispy/how-to-store-beets
- ↑ https://www.motherearthnews.com/real-food/root-cellaring/stocking-the-root-cellar-zmaz90sozshe
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/select-store-cook-summer-produce#buying-storing-preparing-beets
- ↑ http://msue.anr.msu.edu/resources/michigan_fresh_beets
- ↑ http://www.myrecipes.com/extracrispy/how-to-store-beets
- ↑ https://extension.umaine.edu/publications/4252e/
- ↑ https://harvesttotable.com/harvest-store-beets/
- ↑ https://harvesttotable.com/harvest-store-beets/
- ↑ https://harvesttotable.com/harvest-store-beets/
- ↑ http://www.myrecipes.com/extracrispy/how-to-store-beets
- ↑ https://harvesttotable.com/harvest-store-beets/
- ↑ https://harvesttotable.com/harvest-store-beets/ )
- ↑ https://www.craftsy.com/cooking/article/storing-cut-vegetables/
- ↑ http://msue.anr.msu.edu/resources/michigan_fresh_beets
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 5.806 kali.
Iklan
