Varkensnek bereiden

PDF download Pdf downloaden
Bijdragen van Marrow Private Chefs

PDF download Pdf downloaden

Varkensnek heeft veel smaak en kan, als het goed wordt bereid, net zo mals zijn als langzaam gegaarde ribben. Je kunt varkensnek sudderen, bakken of in de slowcooker bereiden. Als je in je normale supermarkt geen varkensnek kunt vinden, probeer dan een Chinese of Koreaanse markt.

Methode 1
Methode 1 van 3:

Varkensnek sudderen

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Cook-Pork-Neckbones-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Pork-Neckbones-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Cook-Pork-Neckbones-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Pork-Neckbones-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Leg de varkensnek in een vergiet of een kom. Zet de kraan aan en gebruik je vingers om bloed, kraakbeen en losse stukjes vet van de varkensnek te verwijderen. Spoel het daarna nog eens af. [1]
    • Gebruik een mes voor moeilijk te verwijderen stukjes kraakbeen en vet.
  2. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Sprenkel er twee theelepels zout en een halve theelepel zwarte peper overheen. Gebruik je handen om het zout en de peper goed door het vlees te mengen, totdat het gelijkmatig is verdeeld. Was je handen daarna met zeep en water. [2]
    • Je kunt ook een braadpan gebruiken om de varkensnek te bereiden.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/77\/Cook-Pork-Neckbones-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Pork-Neckbones-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/77\/Cook-Pork-Neckbones-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Pork-Neckbones-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zet de kraan aan. Vul een kan met water. Giet het water in de pan totdat de varkensnek onder water staat. [3]
  4. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Zet de pan op het vuur. Zet het vuur middelhoog. Breng het water aan de kook, kook 10-15 minuten. [4]
  5. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Als het water begint te koken, zal er schuim vormen op het wateroppervlak. Gebruik een lepel om het schuim van het oppervlak af te scheppen. Schep zo veel mogelijk schuim weg. [5]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/70\/Cook-Pork-Neckbones-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Pork-Neckbones-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/70\/Cook-Pork-Neckbones-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Pork-Neckbones-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Zet het vuur laag. Bedek de pan met een deksel. Laat de varkensnek één tot anderhalf uur sudderen. [6]
  7. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Voeg gehakte sperziebonen, wortels, uien of aardappels toe. Je kunt ook twee tenen vers geperste knofloof of één eetlepel knoflookpoeder toevoegen. [7]
  8. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Laat de groenten sudderen totdat ze gaar zijn, ca. 20-30 minuten. Serveer warm met rijst. [8]
    Advertentie
Methode 2
Methode 2 van 3:

Varkensnek bakken

PDF download Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/88\/Cook-Pork-Neckbones-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Pork-Neckbones-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/88\/Cook-Pork-Neckbones-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Pork-Neckbones-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Terwijl de over opwarmt, hak je twee uien en vijf tenen knoflook. [9]
  2. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Doe de varkensnek in een kom of vergiet en zet die in de gootsteen. Zet de koude kraan aan. Houd elk stuk varkensnek onder de kraan om kraakbeen, vet en bloed te verwijderen. Als alle kraakbeen en vet eenmaal verwijderd zijn, spoel je de varkensnek nog eens af. Laat het water aflopen. [10]
    • Gebruik een mes om moeilijk te verwijderen vet en kraakbeen weg te snijden.
  3. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Sprenkel anderhalve theelepel zout en één theelepel peper over de varkensnek. Gebruik je handen om de zout en de peper door het vlees te mengen totdat het gelijkmatig verdeeld is. [11]
    • Zorg ervoor dat je daarna je handen met zeep en water wast.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/77\/Cook-Pork-Neckbones-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Pork-Neckbones-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/77\/Cook-Pork-Neckbones-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Pork-Neckbones-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Verspreid de helft van de gehakte uien en knoflook over de bodem van de ovenschotel. Giet 1 eetlepel gedistilleerde witte azijn in de ovenschotel. Voeg dan 60 ml water toe. [12]
  5. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Gebruik een lepel om de rest van de gehakte uien en knoflook over de bovenkant van het vlees te verspreiden. [13]
  6. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Dek de ovenschotel af met aluminiumfolie. Zet de ovenschotel in de oven en bak de varkensnek gedurende twee uur. [14]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Cook-Pork-Neckbones-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Pork-Neckbones-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Cook-Pork-Neckbones-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Pork-Neckbones-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Terwijl het vlees gebakken wordt, gebruik je een lepel om het vocht uit de schotel over de varkensnek te gieten. Dit voorkomt dat het vlees uitdroogt. [15]
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Cook-Pork-Neckbones-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Pork-Neckbones-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c7\/Cook-Pork-Neckbones-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Pork-Neckbones-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Verwijder het aluminiumfolie na twee uur. Bak de varkensnek dan zonder afdekking nog eens 45 minuten, of totdat het vlees goudbruin is. Haal de varkensnek uit de oven. Serveer met rijs of aardappels. [16]
    Advertentie
Methode 3
Methode 3 van 3:

Varkensnek in de slowcooker bereiden

PDF download Pdf downloaden
  1. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Doe de varkensnek in een vergiet of kom. Zet de kom in de gootsteen onder stromend, koud water. Gebruik je vingers om vet, kraakbeen en bloed van elk stuk varkensnek te verwijderen. Als alle stukken vlees schoon zijn, spoel je alles nog eens af. Laat het water dan aflopen. [17]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bb\/Cook-Pork-Neckbones-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Pork-Neckbones-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bb\/Cook-Pork-Neckbones-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Pork-Neckbones-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sprenkel één theelepel zout en tijm over de varkensnek. Voeg een halve theelepel knoflook- en uienpoeder toe. Gebruik je handen om de kruiden door het vlees te mengen totdat ze gelijkmatig verdeeld zijn. [18]
    • Was daarna je handen met zeep en water.
  3. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Giet één eetlepel azijn over de varkensnek. Giet er dan 950 ml water overheen. [19]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Cook-Pork-Neckbones-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Pork-Neckbones-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fc\/Cook-Pork-Neckbones-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Pork-Neckbones-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dek je slowcooker af met de deksel. Stel de warmte in op hoog. Kook de varkensnek vijf tot zes uur op de hoge instelling. [20]
    • Je kunt de warmte ook instellen op laag en het vlees gedurende acht tot tien uur koken.
  5. Watermark wikiHow to Varkensnek bereiden
    Voeg gehakte wortels, sperziebonen, uien en/of aardappels toe. Zet de slowcooker uit als het vlees en de groenten goed gaar en mals zijn. Serveer warm in combinatie met rijst. [21]
    Advertentie

Tips

  • Je kunt varkensnek vinden op de vleesafdeling van de meeste supermarkten of in een Chinese of Koreaanse winkel.
Advertentie

Gerelateerde artikelen

Nagaan of kip bedorven is
Braadworst bereiden in de oven
Een aan het spit gegrilde kip opnieuw opwarmen
Ganzenborst bereiden
Een hotdog bereiden
Nagaan of gehakt bedorven is
Weten of vlees bedorven is
Koeientong bereiden
Kalkoenborst bereiden in de slowcooker
Karbonades in de oven bereiden
Smac eten
Gehakt bereiden
Braadstuk klaarmaken
Kipfilet koken
Advertentie

Bronnen

  1. ↑ http://www.tasteofsouthern.com/pork-neck-bones-with-gravy/
  2. ↑ http://www.soulfoodandsoutherncooking.com/neck-bones.html
  3. ↑ http://www.soulfoodandsoutherncooking.com/neck-bones.html
  4. ↑ http://www.soulfoodandsoutherncooking.com/neck-bones.html
  5. ↑ http://www.tasteofsouthern.com/pork-neck-bones-with-gravy/
  6. ↑ http://www.soulfoodandsoutherncooking.com/neck-bones.html
  7. ↑ http://www.tasteofsouthern.com/pork-neck-bones-with-gravy/
  8. ↑ http://www.soulfoodandsoutherncooking.com/neck-bones.html
  9. ↑ http://allrecipes.com/recipe/184008/southern-style-neck-bones/
  1. ↑ http://www.soulfoodandsoutherncooking.com/neck-bones.html
  2. ↑ http://allrecipes.com/recipe/184008/southern-style-neck-bones/
  3. ↑ http://allrecipes.com/recipe/184008/southern-style-neck-bones/
  4. ↑ http://allrecipes.com/recipe/184008/southern-style-neck-bones/
  5. ↑ http://allrecipes.com/recipe/184008/southern-style-neck-bones/
  6. ↑ http://allrecipes.com/recipe/184008/southern-style-neck-bones/
  7. ↑ http://allrecipes.com/recipe/184008/southern-style-neck-bones/
  8. ↑ http://www.tasteofsouthern.com/pork-neck-bones-with-gravy/
  9. ↑ http://allrecipes.com/recipe/181017/country-cooking-slow-cooker-neck-bones/
  10. ↑ http://allrecipes.com/recipe/181017/country-cooking-slow-cooker-neck-bones/
  11. ↑ http://allrecipes.com/recipe/181017/country-cooking-slow-cooker-neck-bones/
  12. ↑ http://www.soulfoodandsoutherncooking.com/neck-bones.html

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 4.406 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie