Zalm grillen

Pdf downloaden
Bijdragen van Stephen Servis

Pdf downloaden

Zalm grillen is één van de snelste manieren om deze vis, die gezond is voor hart en bloedvaten, klaar te maken. Grillen geeft de vis een knapperig, gekaramelliseerd korstje.

Stappen

Pdf downloaden
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Broil-Salmon-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Broil-Salmon-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Bij elektrische ovens zit de grill aan de bovenkant. Bij gasovens zit de grill of aan de bovenkant of aan de onderkant.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Broil-Salmon-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Broil-Salmon-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Broil-Salmon-Step-3-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-3-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Broil-Salmon-Step-3-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-3-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. Watermark wikiHow to Zalm grillen
  5. Watermark wikiHow to Zalm grillen
    Wrijf het daarna met je vingers in de vis.
  6. Watermark wikiHow to Zalm grillen
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Broil-Salmon-Step-7-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-7-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Broil-Salmon-Step-7-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-7-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Draag ovenwanten, het rooster is heet.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Broil-Salmon-Step-8-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-8-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Broil-Salmon-Step-8-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-8-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Het hete rooster zal ervoor zorgen dat de vis aan beide zijden gaar wordt.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Broil-Salmon-Step-9-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-9-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Broil-Salmon-Step-9-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-9-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Controleer om de twee minuten of de vis niet aanbrandt.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Broil-Salmon-Step-10-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-10-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Broil-Salmon-Step-10-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-10-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Laat de vis een paar minuten rusten om de sappen tot rust te laten komen.
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Broil-Salmon-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Broil-Salmon-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Advertentie

Tips

  • Kies verse zalm met een helder roze kleur. Kies nooit zalm die sterk naar vis ruikt.
  • Besmeer de zalm de laatste twee minuten van de baktijd met honing of siroop voor een zoeter glazuur.
  • Vervang de vers gemalen zwarte peper door witte peper voor een net iets andere smaak
  • Als variatie kun je de zalm met abrikozen compote insmeren nadat je hem hebt bestrooid met peper en zout. De zalm grillen met de compote er bovenop geeft snel een heerlijk glazuur.
Advertentie

Waarschuwingen

  • Was je handen nadat je rauwe zalm hebt aangeraakt.
  • Zalm kan sporen van kwik bevatten, die slecht kunnen zijn voor het ongeboren kind. Ben je zwanger, overleg dan eerst met je vroedvrouw, huisarts of gynaecoloog of je zalm of andere vette vis kunt eten.
Advertentie

Benodigdheden

  • Zalmfilet
  • Grillrooster
  • Aluminiumfolie
  • Bakspray
  • Olijfolie
  • Zout en peper
  • Bord om te serveren
  • Schijfje citroen

Gerelateerde artikelen

Bevroren zalm klaarmaken
Octopus bereiden
Weten of zalm bedorven is
Diepvriesgarnalen ontdooien
Voorgekookte garnalen bereiden
Weten of vis bedorven is
Bevroren kreeft bereiden
Forel fileren en ontgraten
Tilapia bereiden in de oven
Een vis schoonmaken
Tonijnsteak bereiden
Sardientjes in blik eten
Bevroren tonijnmoten bereiden
Bevroren coquilles bereiden
Advertentie

Bronnen

  1. http://www.culinate.com/articles/culinate8/ways_to_cook_wild_salmon
  2. http://www.howtocookmeat.com/recipes/fish/broiledsalmonfilletswithlemonbutter.htm

Over dit artikel

In andere talen
Deze pagina is 22.259 keer bekeken.

Was dit artikel nuttig?

Advertentie