Как приготовить лосось в духовке с функцией гриля

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Stephen Servis

Загрузить PDF

Запекание лосося в духовке с функцией гриля - это самый быстрый способ приготовления этой вкусной и чрезвычайно полезной рыбы. Функция гриля в духовке создает на рыбе хрустящую, карамелизированную корочку.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Broil-Salmon-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Broil-Salmon-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Установите стойку духовки в 18-20 сантиметрах от нагревательного элемента гриля. В электрических духовках он расположен наверху. В газовых духовках он будет либо наверху, либо внизу, под духовкой.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Broil-Salmon-Step-2-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-2-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Broil-Salmon-Step-2-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-2-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте специальную форму для функции гриля в духовку и разогрейте элемент гриля.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Broil-Salmon-Step-3-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-3-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Broil-Salmon-Step-3-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-3-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите длинный кусок алюминиевой фольги на столешницу и сбрызните его жиром.
  4. Watermark wikiHow to приготовить лосось в духовке с функцией гриля
  5. Watermark wikiHow to приготовить лосось в духовке с функцией гриля
    Полейте верхнюю часть филе лосося 1 чайной ложкой (5 мл) оливкового масла. Пальцами втирайте масло в рыбу.
  6. Watermark wikiHow to приготовить лосось в духовке с функцией гриля
    Посолите и поперчите свежемолотым, черным перцем верхнюю часть филе лосося. Вам потребуется по пол чайной ложки и того, и другого.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Broil-Salmon-Step-7-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-7-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Broil-Salmon-Step-7-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-7-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Не забудьте надеть рукавицы, так как духовка может быть очень горячей.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Broil-Salmon-Step-8-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-8-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Broil-Salmon-Step-8-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-8-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Обеими руками возьмите лист алюминиевой фольги с рыбой и поместите на стойку. Предварительно разогретая форма обеспечит равномерное прожаривание рыбы.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Broil-Salmon-Step-9-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-9-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Broil-Salmon-Step-9-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-9-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Проверяйте рыбу каждые две минуты, чтобы она не подгорела.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Broil-Salmon-Step-10-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-10-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Broil-Salmon-Step-10-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-10-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Достаньте рыбу из духовки и поставьте форму на плиту или на жаростойкую подставку. Дайте лососю остыть в течение нескольких минут, чтобы он пропитался соками.
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Broil-Salmon-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Broil-Salmon-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Broil-Salmon-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Broil-Salmon-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Покупайте лосося с яркой, розоватой мякотью на рынке. Не берите рыбу с сильным, рыбным запахом.
  • Покройте лосось медом или сиропом в последние 2 минуты готовки, чтобы получить вкусную глазировку.
  • Чтобы немного изменить вкусовые качества, замените черный перец белым.
  • Вы можете покрыть лосось абрикосовым вареньем. Это создаст быструю и вкусную глазировку.
Реклама

Предупреждения

  • Всегда мойте руки после контакта с сырым лососем.
  • В лососе могут присутствовать следы ртути, что опасно для развивающегося плода. Если вы беременны, то обсудите со своим акушером употребление лосося или другой жирной рыбы.
Реклама

Что вам понадобится

  • Филе лосося
  • Форма для гриля в духовке
  • Алюминиевая фольга
  • Жир для готовки
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
  • Тарелка для подачи
  • Долька лимона

Дополнительные статьи

Как
есть палочками
Как
играть в «Я никогда не»
Как
щелкать семечки
Как
запланировать романтический пикник
Как
адаптироваться к острой пище
Как
заказать и зарезервировать столик в ресторане
Как
размолоть льняное семя
Как
определить свежесть бекона
Как
нарезать авокадо
Как
приготовить попкорн в кастрюле
Как
наслаждаться острой пищей
Как
заморозить манго
Как
приготовить мармеладных мишек с водкой
Как
расколоть орехи макадамия
Реклама

Источники

  1. http://www.culinate.com/articles/culinate8/ways_to_cook_wild_salmon
  2. http://www.howtocookmeat.com/recipes/fish/broiledsalmonfilletswithlemonbutter.htm

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 35 248 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама