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As peras são frutinhas especiais que amadurecem fora do pé. Para saborear corretamente uma pera, escolha uma fruta firme e sem machucados e deixe-a amadurecer em casa. As peras costumam levar dias para amadurecer na mesa da cozinha, mas você pode acelerar o processo com uma sacola de papel ou colocando as peras perto de outras frutas. Dê uma olhada nelas diariamente e veja se ainda estão firmes. Quando as peras estiverem macias, elas estarão prontas para serem devoradas!
Passos
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Escolha frutas com as cascas inteiras e sem machucados. Não há nada de errado com uma pera de uma cor diferente ou com manchinhas naturais. Porém, evite frutas muito machucadas ou com partes da carne expostas. As peras danificadas são bem menos saborosas do que as em bom estado. [1] X Fonte de pesquisa
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Procure peras firmes se estiver comprando-as no mercado. As peras amadurecem depois de colhidas, logo, não se preocupe se as frutinhas na cesta do mercado ou da mercearia não estiverem macias. O ideal é apostar em peras firminhas e levá-las para amadurecer em casa. [2] X Fonte de pesquisa- A maioria das peras tem um tom clarinho de verde. Alguns tipos, como as peras asiáticas, porém, são amarelos ou amarronzados.
- Não se preocupe se as suas peras estiverem duras por fora. Em apenas alguns dias, elas ficarão macias.
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Torça o cabinho das peras maduras se estiver colhendo as frutas do pé. Caso tenha uma pereira em casa, segure uma fruta e torça-a na horizontal. Ela estará madura e pronta para a colheita se o cabo se partir com facilidade. Já se ele resistir, dê mais um tempinho para a pera. [3] X Fonte de pesquisa
- As peras amadurecem depois de colhidas, logo, você não precisa esperar até as frutas estarem macias para arrancá-las do pé.
- Após colher as peras, coloque-as em um lugar frio, como dentro da geladeira, por alguns dias para que elas continuem amadurecendo. Porém, isso só deve ser feito com as peras colhidas por você.
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Guarde as peras em temperatura ambiente para amadurecê-las em quatro a sete dias. Quer você tenha colhido as peras pessoalmente ou comprado-as no mercado, coloque-as no balcão ou na mesa da cozinha para que elas amadureçam. Dê uma olhada nelas diariamente para ver em que ponto estão. [4] X Fonte de pesquisa
- Não deixe as peras amontoadas para que elas não fiquem machucadas, principalmente se forem peras asiáticas.
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Ponha as peras em uma sacola de papel para amadurecê-las em dois a quatro dias. Os gases produzidos pela fruta dentro do saco vão acelerar o processo de amadurecimento. Com cuidado, coloque uma pera dentro de uma sacola de papel. Dobre delicadamente a parte superior do saco para fechá-lo. [5] X Fonte de pesquisa
- Dê uma olhada nas peras diariamente para que elas não estraguem.
- Evite usar sacos plásticos. O plástico vai prender os gases da fruta, sem deixar espaço para que a sacola respire.
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Ponha bananas ou maçãs maduras no saco para amadurecer as peras em um a três dias. Para que as peras amadureçam em apenas um a três dias, coloque uma banana ou uma maçã dentro da sacola. As frutas maduras vão emitir etileno, fazendo com que as peras amadureçam mais rapidamente. [6] X Fonte de pesquisa
- Dê uma olhada nas frutas regularmente para que elas não estraguem dentro do saco. Uma fruta podre já é suficiente para estragar todas as outras.
- Caso não tenha uma sacola de papel, basta colocar as peras perto das maçãs ou bananas maduras para que elas absorvam o etileno.
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Evite colocar peras verdes na geladeira. Colocar as peras na geladeira antes que elas terminem de amadurecer pode interromper completamente o processo. Espere até elas estarem macias para refrigerá-las se quiser comê-las geladinhas ou guardá-las por mais alguns dias. [7] X Fonte de pesquisa
- Apenas as peras recém-colhidas devem ser guardadas na geladeira. As compradas no supermercado já passaram por esse processo e só devem ser refrigeradas novamente depois de maduras.
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Veja se a casca está macia. Com um dedo, pressione delicadamente o pescoço da pera. Caso a casca esteja macia em vez de dura, isso significa que a pera está pronta para ser comida. Não se preocupe se a fruta não mudar de cor. A maioria das peras permanece da mesma cor mesmo depois do amadurecimento. [8] X Fonte de pesquisa
- A pera não precisa está supermacia para ser saboreada. Basta que a casca ceda um pouquinho quando você a pressionar.
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Dê uma olhada nas peras diariamente para que elas não estraguem. Uma pera madura pode apodrecer bem rápido. Aperte as peras todos os dias para não perder o ponto certo, principalmente se as tiver guardado junto com outras frutas ou em uma sacola plástica para acelerar o processo de amadurecimento. [9] X Fonte de pesquisa
- Escreva a data em que você colocou as peras na sacola, se necessário, para não se esquecer há quanto tempo elas estão guardadas.
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Coma as peras maduras em dois dias. Para aproveitar todo o sabor das frutas, coma-as assim que elas estiverem maduras. Não espere muito depois que as cascas estiverem macias. Caso não possa comê-las imediatamente, ponha-as em um recipiente com tampa e leve-as à geladeira por mais alguns dias. [10] X Fonte de pesquisa
- As peras asiáticas costumam durar mais do que as de outros tipos desde que guardadas na geladeira depois de maduras.
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Materiais Necessários
- Uma sacola de papel (opcional).
- Bananas ou maçãs (opcional).
- Um recipiente com tampa (opcional).
Dicas
- Use as peras passadas para fazer tortas, bolos ou ensopados.
- Caso esteja amadurecendo várias peras ao mesmo tempo, dê uma olhada nelas de vez em quando para que não apodreçam. Uma pera podre já basta para estragar todas as outras.
- Evite colocar as peras umas sobre as outras para não machucá-las.
- As peras asiáticas são as únicas que amadurecem ainda no pé.
- Lave as peras antes de comê-las, mesmo se for descascá-las.
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Referências
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/store-pears/
- ↑ https://livinghomegrown.com/how-to-ripen-a-pear/
- ↑ https://www.starkbros.com/growing-guide/article/pears-ready-to-harvest
- ↑ https://www.starkbros.com/growing-guide/article/pears-ready-to-harvest
- ↑ https://livinghomegrown.com/how-to-ripen-a-pear/
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-pick-pears-tips-from-the-kitchn-207857
- ↑ https://livinghomegrown.com/how-to-ripen-a-pear
- ↑ https://livinghomegrown.com/how-to-ripen-a-pear/
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/store-pears/
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