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Caso você esteja com a casa cheia de bananas prestes a ficarem passadas, que tal congelá-las ao invés de jogá-las fora? As bananas congeladas ficam ótimas em vitaminas, milk-shakes, bolos e pães. Para preparar bebidas, corte as bananas em rodelinhas e congele-as em uma assadeira. Já para fazer uma massa, congele-as inteiras sem fazer nenhum esforço.
Passos
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Espere as bananas amadurecerem para congelá-las. As bananas ficam com as cascas amarelas depois de maduras. Não há nada de errado em congelá-las depois que elas estiverem manchadinhas ou marrons, mas jamais leve as frutas ao congelador ainda verdes. [1] X Fonte de pesquisa
- As bananas vão parar de amadurecer dentro do congelador. Congele-as no ponto certo para fazer uma vitamina ou um milk-shake mais tarde.
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Descasque as bananas. Jamais leve as bananas ao congelador com as cascas. Elas vão ficar pretas e gosmentas, e, embora você até possa removê-las com a ajuda de uma faca, é bem mais fácil descascar as bananas em temperatura ambiente. [2] X Fonte de pesquisa -
Corte as bananas em rodelas de aproximadamente 2,5 cm de espessura. Caso fiquem muito espessas, as fatias vão demorar para congelar. Porém, você vai economizar tempo se cortar a fruta em rodelas grossas. Escolha a melhor opção para você. Não é necessária nenhuma grande precisão na hora de cortar as bananas. [3] X Fonte de pesquisa
- Ao invés de cortar as bananas, você pode simplesmente parti-las com as mãos.
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Distribua as rodelas em uma assadeira em uma única camada. Deixe um pouquinho de espaço entre as fatias para que elas não grudem durante o congelamento. Talvez você precise de várias assadeiras se for congelar um cacho inteiro. [4] X Fonte de pesquisa
- Tirar as bananas da assadeira costuma ser moleza, mas forrar o fundo do recipiente com papel-manteiga pode ser uma boa ideia para deixar as rodelas mais soltinhas. [5] X Fonte de pesquisa
- As bananas devem ser congeladas primeiro na assadeira para que os pedacinhos não grudem uns nos outros.
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Congele as bananas por uma hora ou até elas ficarem durinhas. Leve as assadeiras com as rodelas de banana ao congelador. Caso elas não caibam, experimente dar uma reorganizada no espaço. Após uma hora, volte para dar uma olhada nas bananas. Caso elas ainda estejam molinhas, deixe-as congelando por mais meia hora. [6] X Fonte de pesquisa
- Para saber se as bananas estão no ponto, espete um pedacinho com o dedo. Caso ele ainda esteja molenga, deixe as frutas por mais um tempinho no congelador.
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Coloque as bananas congeladas em um saquinho com a data de congelamento. Coloque as rodelas dentro de um saquinho plástico próprio para o congelador, tire bem o ar da embalagem e feche-a. Cole uma etiqueta no saco com a data em que você congelou as bananas para não esquecê-las no congelador por anos a fio. [7] X Fonte de pesquisa
- Pode ser uma boa ideia usar uma espátula para tirar as bananas da assadeira.
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Use as bananas congeladas em até seis meses para fazer vitaminas ou milk-shakes. Da próxima vez que for bater uma bebida no liquidificador, pegue algumas rodelas de banana do congelador e coloque-as na jarra. Depois, é só assistir enquanto elas se transformam em uma bebida cremosa e geladinha. [8] X Fonte de pesquisa
- Caso o liquidificador não seja potente o suficiente para bater as bananas, corte-as em pedacinhos menores.
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Espere as bananas amadurecerem ou passarem do ponto. No congelador, as bananas vão parar de amadurecer. Jamais congele uma banana verde. Opte por frutas amarelinhas, manchadas ou até mesmo completamente marrons. Por serem extradoces, as bananas passadas são ótimas para pães e bolos. [9] X Fonte de pesquisa
- Jogue fora a banana se ela estiver tão passada que esteja soltando líquido.
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Descasque as bananas. Não congele as bananas com as cascas. Do contrário, elas ficarão pretas e gosmentas. Além de supernojento, isso ainda vai obrigar você a descascá-las com uma faca na hora de usá-las. Faça um pouquinho mais de esforço agora para facilitar a sua vida no futuro. [10] X Fonte de pesquisa
- Ponha as cascas na composteira se tiver uma em casa.
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Congele as bananas inteiras ou amassadas. As bananas podem ser congeladas inteiras e amassadas depois de descongeladas. No entanto, se preferir, você também pode congelá-las já amassadas. Para isso, coloque as frutas em uma vasilha e amasse-as com um garfo até elas virarem purê. [11] X Fonte de pesquisa
- Adicione algumas gotinhas de suco de limão às bananas amassadas para preservar a coloração. Entretanto, lembre-se de que a cor das bananas não vai fazer diferença no preparo da massa.
- As bananas costumam ser molinhas o suficiente para serem amassadas à mão. Caso precise amassar várias bananas de uma só vez, porém, experimente bater as frutas no liquidificador ou no processador de alimentos.
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Congele as bananas em um saquinho com a data. Ponha o purê ou as bananas inteiras em um saquinho próprio para o freezer. Em seguida, tire o ar do saco e feche-o. Anote a data na embalagem com uma canetinha permanente para saber por quanto tempo as bananas estão no congelador e guarde-as. [12] X Fonte de pesquisa
- Pode ser que as bananas levem algumas horas para congelar completamente.
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Use as bananas para fazer pães e bolos em até seis meses. Tire as frutas do congelador uma hora antes de começar a preparar a receita. Descongele-as em um prato sobre a bancada da cozinha. Jogue as bananas fora se elas passarem mais de seis meses no congelador. [13] X Fonte de pesquisa
- Experimente fazer muffins ou pão de banana com as frutas descongeladas.
- Caso tenham sido guardadas inteiras, as bananas devem ficar molinhas o suficiente após o descongelamento para serem amassadas com um garfo.
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Dicas
- Experimente fazer sorvete de banana para curtir uma sobremesa saudável.
- Mergulhe as rodelas de banana em chocolate derretido antes de congelá-las para fazer um docinho delicioso.
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Materiais Necessários
- Bananas maduras.
- Uma faca.
- Uma assadeira.
- Papel-manteiga.
- Saquinhos próprios para o congelador.
Referências
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-freeze-bananas/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=H_7MM44G8JQ&feature=youtu.be&t=64
- ↑ https://fitfoodiefinds.com/how-to-freeze-bananas/
- ↑ https://fitfoodiefinds.com/how-to-freeze-bananas/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=jtNgSruXVxs&feature=youtu.be&t=75
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=jtNgSruXVxs&feature=youtu.be&t=329
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-freeze-bananas/
- ↑ http://dish.allrecipes.com/how-to-freeze-bananas/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=H_7MM44G8JQ&feature=youtu.be&t=37
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