Como Cozinhar Brócolis no Vapor Usando uma Panela Elétrica

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As panelas elétricas não servem só para cozinhar arroz. Assim como nos micro-ondas e outros eletrodomésticos, a maioria das marcas dessa panela vem com uma cestinha para cozimento a vapor. Usar uma panela elétrica como panela de pressão pode demorar mais do que cozinhar no fogão, mas o ambiente da cozinha ficará um pouco mais espaçoso. Hora de cozinhar!

Parte 1
Parte 1 de 3:

Preparando o brócolis

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    Esfregue-os embaixo de água corrente para tirar toda a sujeira.
  2. Watermark wikiHow to Cozinhar Brócolis no Vapor Usando uma Panela Elétrica
    Deixe-os em ramos individuais, como se fosse servi-los, e coloque-os adequadamente na panela elétrica.
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Parte 2
Parte 2 de 3:

Cozinhando o brócolis no vapor

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  1. Watermark wikiHow to Cozinhar Brócolis no Vapor Usando uma Panela Elétrica
    Coloque de ¼ de xícara (60 ml) a ⅓ de xícara (80 ml) de água dentro da panela e, depois, a cestinha vaporeira.
  2. Watermark wikiHow to Cozinhar Brócolis no Vapor Usando uma Panela Elétrica
    Empilhe-os na vaporeira até deixá-la quase cheia. Cheque se não há nada embaixo dela para evitar o risco de saírem cozidas.
    • É interessante colocar os pedaços maiores embaixo e os menores em cima para caberem melhor.
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    Leia o manual para saber os tempos corretos de cocção (em média, o tempo é de cinco minutos). Tampe a panela, ligue-a e programe o temporizador na mesma hora em que ligar a panela.
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    Ela continuará a cozinhar o brócolis se ficar ligada e na função “aquecer”.
  5. Watermark wikiHow to Cozinhar Brócolis no Vapor Usando uma Panela Elétrica
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Parte 3
Parte 3 de 3:

Servindo ou armazenando os brócolis

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    Sirva-o sozinho, como acompanhamento de outro prato ou em uma salada.
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    O congelamento estende a vida útil de um alimento e também se aplica aos brócolis. Quando congelados, eles permanecem bons para consumo por um ano.
    • Espalhe os ramos na cestinha para que não se toquem.
    • Faça um congelamento rápido deles por, mais ou menos, uma ou duas horas.
    • Armazene-os em um recipiente bem fechado, ou em uma bolsa para congelar alimentos, junto com a data em que foram cozidos no vapor.
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Dicas

  • Quando estiver cozinhando várias levas para armazenar no freezer, você pode cozinhar e preparar os recipientes no mesmo instante. Como forma de evitar um “choque” nos brócolis que já estão armazenados e congelados, adicione uma nova leva de brócolis cozidos em uma assadeira e deixa-a no freezer por uma hora. Após isso, coloque-os em uma bolsa de congelamento.
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