Como Cultivar Mostarda

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Coescrito por Lauren Kurtz

Referências

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A mostarda é uma planta similar ao espinafre e cujas folhas são dotadas de um sabor bem distinto, apimentado. Para cultivá-la, compre as sementes e plante-as em solo enriquecido, depois faça o transplante das mudas que brotarem. Lembre-se de regá-las, extirpar as ervas daninhas e proteger as plantas contra insetos-praga. Depois que elas crescerem, você pode colher as folhas e, se desejar, esperar até que surjam as sementes, que também podem ser colhidas.

Parte 1
Parte 1 de 3:

Plantando a mostarda

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  1. A mostarda existe em inúmeras variedades, cada uma com folhas de cor, tamanho e textura diversas. Seus locais de origem são também os mais diversos, podendo incluir a Ásia, a África e o sudeste dos Estados Unidos. Crie uma combinação interessante plantando dois ou mais destes cultivares: [1]
    • Mostarda Ruby Streaks;
    • Mostarda-vermelha;
    • Mostarda-oriental roxa;
    • Mostarda-crespa;
    • Mostarda-preta;
    • Mostarda-portuguesa;
    • Mostarda-oriental;
    • Mostarda-roxa;
    • Mostarda-parda;
    • Mostarda-portuguesa.
  2. Elas podem ser adquiridas em lojas de jardinagem, de ferragens ou de departamentos, ou via internet. Como o ciclo de crescimento da mostarda é bem breve, é possível fazer o replantio a cada duas ou três semanas para manter o ritmo de produção. Se é isso que você deseja fazer, compre uma quantidade de sementes de acordo.
  3. A mostarda prospera em terra úmida e rica. Prepare o solo espalhando uma camada com aproximadamente 8 a 15 cm de espessura de adubo na área do plantio. Com cuidado, misture o adubo ao solo com um ancinho, o que também serve para soltar a terra. [2]
  4. A mostarda prospera no frio e cresce com dificuldades no verão. Procure começar o cultivo cerca de quatro semanas antes da última geada do inverno. Essa planta não somente é tolerante à geada, como adquire um sabor mais doce quando exposta a temperaturas congelantes. [3]
  5. Aloje as sementes logo abaixo da superfície do solo e com 1,3 cm de espaço entre si. Uma vez que as mudas despontem e desenvolvam as primeras folhas, desarraigue-as com cuidado, preservando a terra agregada no torrão de raízes. Replante as mudas a aproximadamente 30 cm de distância umas das outras. Esse replantio não é obrigatório, mas faz com que as mostardas cresçam mais rapidamente e produzam uma colheita mais farta. [4]
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Parte 2
Parte 2 de 3:

Cuidando da mostarda

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  1. Abasteça cada uma com 5 cm de água por semana, levando em conta a água da chuva, a fim de que obtenham a hidratação adequada. Regue o solo homogênea e consistentemente. [5]
  2. Cuidadosamente, extirpe as ervas daninhas em torno da mostarda tão logo sejam notadas. Apesar de a mostarda não precisar de tanto espaço para crescer, a presença de ervas traz prejuízos desnecessários, especialmente às mudas, tão frágeis. Cave em torno das ervas com as mãos a fim de arrancar as raízes por completo. [6]
  3. Garanta a saúde da mostarda protegendo-a de pragas (como a lagarta-pequena-das-couves, o bicho-agrimensor e o besouro-saltador). Cubra as plantas com uma manta de propileno, à venda em qualquer loja de jardinagem. Impedidos pelo tecido de chegar à planta, os insetos não a devorarão, não a colonizarão com ovos e nem a infestarão. [7]
    • Monitore a temperatura e os níveis de umidade nos canteiros protegidos pela manta. Áreas de cultivo abafadas podem ser quentes demais para hortaliças, daí a importância de monitorá-las com cuidado.
    • Evite molhar as folhas toda vez que regar a mostarda. Isso ajuda a reduzir o risco de infecção por míldio.
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Parte 3
Parte 3 de 3:

Colhendo a mostarda

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  1. A colheita deve ser feita enquanto as folhas ainda são jovens e macias; caso contrário, terão um sabor amargo. Apanhe as folhas quatro semanas após o plantio, quando elas terão entre 8 cm e 16 cm. Corte apenas as folhas externas da planta e deixe as centrais continuarem a crescer. Outra solução é desarraigar todo o vegetal e colher todas as folhas de uma vez só. [8]
    • Descarte quaisquer folhas amarelas.
  2. Refrigere tudo o que colheu. Armazenada na gaveta de legumes, a mostarda pode ser consumida em até uma semana. Caso o tempo de armazenamento precise ser maior que esse, pode ser mantida no congelador para ser usada em pratos cozidos. [9]
  3. Quando o tempo esquenta, a mostarda desenvolve sementes e um pedúnculo, o que indica que novas folhas brotarão em breve. Nesse momento, você pode desarraigá-la ou deixar que ela produza as sementes, as quais devem ser colhidas uma vez que a vagem fique ressecada. Colha-as antes que a vagem se rompa. Logo que isso acontecer, elas se dispersarão e darão origem a novas plantas. [10]
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Referências

  1. ↑ http://www.johnnyseeds.com/c-361-mustard-greens.aspx
  2. ↑ https://bonnieplants.com/growing/growing-mustard-greens/
  3. ↑ http://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/greens/growing-mustard-greens.htm
  4. ↑ https://bonnieplants.com/growing/growing-mustard-greens
  5. ↑ http://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/greens/growing-mustard-greens.htm
  6. ↑ https://dengarden.com/gardening/How-to-Prevent-Weeds
  7. ↑ https://bonnieplants.com/library/row-cover-fabric-works-like-a-blanket-for-your-plants/
  8. ↑ http://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/greens/growing-mustard-greens.htm
  9. ↑ http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/mustard-greens/
  1. ↑ http://www.gardeningblog.net/how-to-grow/mustard-greens/

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