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Muitas pessoas desperdiçam comida, seja em casa ou em restaurantes. Ainda assim, é essencial descartar restos de alimentos de forma responsável — pois, quando eles apodrecem, liberam metano, um gás do efeito estufa que é perigoso ao meio ambiente. Você pode, por exemplo, fazer reciclagem e compostagem e doar o que puder para instituições de caridade, além de jogar fora tudo o que não puder ser consumido mais. Por fim, tente fazer o possível para reduzir o desperdício.
Passos
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Faça compostagem em casa. Esta é uma excelente estratégia para alimentos que possam ser descartados de forma orgânica, já que ajuda a reduzir a quantidade de restos que vão para o lixo. Além disso, também faz bem ao ambiente e pode ser útil para quem tem hortas ou jardins em casa, já que fertiliza o solo.
- Use restos de alimentos como frutas, verduras e legumes, borras de café, cascas de ovos e nozes e sachês de chá.
- Não use restos de carne, laticínios ou óleos/azeites.
- Ponha os restos de alimentos em uma superfície de papelão, folhas de jornal, vegetação e outros materiais orgânicos acessíveis. Misture tudo com terra para quebrar e reduzir as partículas de alimentos.
- Conforme acrescenta mais produtos à pilha de compostagem, revire-a com um forcado ou algo do tipo para levar oxigênio fresco aos produtos — e, assim, facilitar o processo de compostagem.
- Se não tiver um quintal ou jardim em casa, você ainda pode fazer a compostagem usando minhocas. [1] X Fonte Confiável State of Massachusetts Ir à fonte
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Visite as cooperativas de reciclagem locais. Se não tiver espaço em casa ou não souber fazer compostagem, você pode levar os restos de alimentos a esses lugares para descartá-los de forma responsável. Muitas cooperativas até fazem compostagem dos produtos. Deixe o que levar com uma pessoa responsável ou ponha tudo em um lugar específico.
- Familiarize-se com as práticas e regras das cooperativas antes de visitá-las.
- Você pode ter de separar os restos de alimentos em grupos específicos antes de levá-los.
- Memorize o que as cooperativas aceitam e não aceitam.
- Por exemplo: elas podem rejeitar restos de carne, mas aceitar resíduos orgânicos, como frutas, verduras e legumes.
- Consulte as autoridades locais para descobrir mais detalhes sobre as cooperativas de reciclagem da área.
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Siga os procedimentos locais de descarte de alimentos. Dependendo de onde mora, você pode ter de seguir regras específicas das autoridades para descartar os restos. Cada vez mais, as prefeituras distribuem latas de lixo para coleta seletiva nas ruas e vias públicas. [2] X Fonte de pesquisa
- Se não souber o que fazer, entre em contato com a prefeitura para descobrir se há coleta seletiva no seu bairro.
- Descubra se seus vizinhos sabem de alguma coisa e como você pode se envolver na separação e coleta dos alimentos.
- Dependendo do caso, você pode até comprar sacos de lixo para coleta seletiva para fazer a separação por conta própria. [3] X Fonte de pesquisa
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Determine que alimentos pode doar. Se seus armários estiverem cheios de produtos que não vai comer, você não precisa jogar tudo fora. Doe-os a instituições de caridade locais, como bancos de alimentos e restaurantes populares, para evitar ao máximo o desperdício. Se decidir fazer isso, o primeiro passo é separar o que pode e o que não pode ser passado para frente.
- Geralmente, alimentos não perecíveis, como verduras e legumes, sopas, peixe e carne enlatados são adequados.
- Cereais com baixo teor de açúcar, tubos de manteiga de amendoim, passas e sucos de caixinha também são.
- Não doe alimentos que estejam guardados em potes ou recipientes de vidro, pois as instituições podem recusá-los devido ao risco de quebra. [4] X Fonte de pesquisa
- Você também pode perguntar se seus amigos ou familiares precisam de algo.
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Entre em contato com instituições de caridade locais. Quando tiver uma noção melhor do que pode doar, comece a pesquisar as instituições. Encontre bancos de alimentos e afins na sua área e ligue para eles para saber se precisam de algo. Se precisar, faça uma pesquisa na internet. [5] X Fonte de pesquisa
- Existem aplicativos especiais capazes de ajudar empresas a doar alimentos que não são consumidos. [6] X Fonte de pesquisa
- Se estiver doando por conta própria, encontre uma instituição de caridade de confiança, seja local ou nacional.
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Entregue os alimentos às instituições. Empacote tudo com cuidado e leve os produtos aos funcionários ou voluntários da instituição de sua escolha. Eles vão ficar muito satisfeitos com a sua ajuda e doação, desde que as coisas estejam em ordem. Nesse processo, você pode até descobrir mais sobre o trabalho que eles realizam. Com sorte, talvez precisem de mais voluntários para organizar e distribuir as doações.
- Se tiver tempo livre, você pode se juntar à instituição de caridade como voluntário.
- Geralmente, esse tipo de instituição aceita toda a ajuda oferecida. [7] X Fonte de pesquisa
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Se trabalha em um restaurante, doe os alimentos que sobrarem. Entre em contato com uma instituição de caridade local para saber do que ela precisa. Talvez ela envie um caminhão ou uma van para fazer a coleta. Nesse tipo de alternativa, você também pode doar alimentos perecíveis e já prontos — que são congelados ou entregues imediatamente a abrigos locais. [8] X Fonte de pesquisa
- Faça uma pesquisa na internet para descobrir que instituições locais aceitam esse tipo de doação.
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Se trabalha em um mercado, doe os alimentos que sobrarem. O processo é semelhante em relação a quem trabalha em restaurantes ou hotéis: você tem que entrar em contato com uma organização local e dar os detalhes sobre o excesso de produtos que gostaria de doar. Em seguida, essa instituição vai preparar toda a coleta.
- Filie-se a uma instituição de caridade local ou nacional se a empresa onde você trabalha sempre gerar muito desperdício de comida.
- Esse tipo de parceria pode gerar benefícios fiscais aos envolvidos.
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Separe os alimentos estragados. Não enrole para jogar fora o que estiver estragado ou próximo da data de validade. Separe esses produtos do restante e guarde-os em sacos de lixo plásticos resistentes. [9] X Fonte de pesquisa Se for uma alternativa prática, coloque carnes e afins (que apodrecem em pouco tempo) no lixo somente nos dias de coleta, ou eles podem atrair pragas e insetos.
- Ponha carnes e outros alimentos crus em sacos plástico bem amarrados antes de levar tudo à lata para minimizar o risco de vazamentos e odores.
- Veja bem se a lata está bem fechada e se não há odores saindo do local.
- Jogue as carnes fora rapidamente para evitar problemas com larvas e vermes.
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Colete todos os óleos, azeites e gorduras em um recipiente. Use um pote, um tubo ou algo do tipo que possa ir ao lixo. Não jogue óleos quentes ou gordura de carnes no ralo da pia, ou pode causar problemas caros no encanamento. Sempre descarte tudo da maneira correta. [10] X Fonte de pesquisa
- Ponha o recipiente com a gordura na lata de lixo quando ele ficar cheio. Não tente reciclar o produto.
- Você pode fazer bolinhas de gordura (ou sebo) com o que restar das carnes para colocar em comedouros de pássaros.
- Misture a gordura com restos de alimentos, como mingau de aveia, e deixe-a no congelador por algumas horas.
- Quando o produto endurecer, pendure-o em uma árvore ou ponha no comedouro. [11] X Fonte de pesquisa
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Passe o lixo pelo triturador da pia, caso tenha um. Se a sua pia incluir esse acessório, use-o para triturar restos de alimentos após cada refeição. Basta jogar tudo no ralo e ativar o equipamento junto da água fria. Ouça a trituração e desligue tudo quando as lâminas voltarem à posição normal.
- Não ponha nada que não seja biodegradável no triturador.
- Não ponha nada que tenha vidro, metal, plástico ou papel no triturador.
- Não derrame gordura ou óleo no triturador.
- Não ponha alimentos que se expandam, como massas e arroz, no triturador.
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Não jogue os restos de alimentos em fossas sépticas . Se tiver algo do tipo em casa, evite jogar comida, borras de café, óleos, azeites ou gorduras na pia. Quanto mais resíduos sólidos se acumularem, mais vezes o sistema vai ficar entupido. [12] X Fonte Confiável State of Massachusetts Ir à fonte
- Se tiver um moedor ou triturador em casa, limite ao máximo o seu uso.
- Se usar um triturador, você pode anular a garantia da fossa séptica.
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Aprenda a identificar que alimentos você pode jogar fora normalmente. Alguns produtos não servem para a compostagem ou reciclagem, como arroz, pão, cereais e massas secas. Doe os alimentos secos para bancos especializados — eles demoram a estragar, então não se preocupe.
- Se encontrar massas ou um saco de arroz muito velho no armário, jogue fora normalmente.
- Você pode pensar em dar pães velhos aos pássaros que passam pelo seu quintal ou jardim, mas esses produtos não são nutritivos. Além disso, se estiverem contaminados com mofo, podem até ser nocivos. [13] X Fonte Confiável The Humane Society of the United States Ir à fonte
- Não é possível reciclar e nem fazer compostagem com laticínios. Jogue-os fora normalmente. [14] X Fonte de pesquisa
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Tome cuidado para não descartar alimentos na hora errada. Às vezes, você não conseguirá descartar alimentos: por exemplo, talvez o caminhão do lixo só passe uma vez por semana. Deixar o alimento descartado na lata de lixo pode criar mau-cheiro, atrair animais e criar moscas.
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Separe um pote para guardar restos descartáveis. Use, de preferência, um pote de vidro, como um de conserva de pepino ou de ovo de codorna, com uma tampa bem apertada.
- Tudo bem usar potes plásticos, mas alguns podem soltar cheiro ruim.
- Latas de metal, como as de Leite Ninho, podem ser usadas, mas podem enferrujar se você deixá-las perto da pia.
- Recipientes de papelão, como caixas de cereais, devem ser evitados. A comida em decomposição os deixará úmidos, fazendo com que o alimento vaze pelos cantos.
- Idealmente, o pote deve ser pequeno o suficiente para que você o use só uma vez. Não o reabra, pois o odor que sair de dentro dele pode atrair moscas, a não ser se você congelá-lo.
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Corte os alimentos em pedaços pequenos o bastante para caberem no pote.
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Jogue o pote com os restos fora no dia em que o caminhão do lixo passar. Você também pode jogar o conteúdo do pote em um saco de lixo e levar o pote de volta para lavá-lo e reaproveitá-lo, mas como o procedimento costuma fazer muita sujeira, melhor evitá-lo).
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Alternativamente, congele os alimentos para descartar mais tarde. O congelamento impede o processo de decomposição; além disso, ele mata insetos ou larvas. O método pode ser usado em conjunto com a dica do pote exclusivo para descarte ou até com alimentos maiores, como cascas de melancia, que você pode colocar inteiras no freezer. O ruim é que não é difícil se esquecer de descartar esses alimentos no dia do caminhão do lixo. Colocar um bilhetinho na porta do freezer pode ser útil, nesse caso.Publicidade
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Aprenda a guardar bem os alimentos . Faça algumas adaptações para reduzir o desperdício em longo prazo. Geralmente, quando as pessoas guardam a comida de forma incorreta, ela estraga antes do tempo certo. Para evitar isso, pense com calma sobre como pode otimizar o que compra e limitar ao máximo o desperdício.
- Congele os produtos frescos, que não for usar logo, para datas posteriores.
- Congele o que sobrar de sopas, ensopados, massas etc.
- Use recipientes adequados e com tampa para guardar tudo na temperatura correta.
- Por exemplo: alguns alimentos precisam ficar no congelador, enquanto outros vão para o armário, que é fresco e seco.
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Aprenda a fazer compras. Esta é uma das formas mais simples de reduzir o desperdício. Preste atenção à quantidade de comida que joga fora e tente se ajustar. Você pode, por exemplo, planejar os pratos que vai preparar ao longo da semana e só comprar os ingredientes de que precisa.
- Desconfie de promoções e ofertas especiais em mercados.
- Se não puder guardar o alimento extra, pare e pense se não estaria desperdiçando dinheiro ao comprá-lo.
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Aprenda a aproveitar o que sobrar. Esta é mais uma boa ideia para reduzir o desperdício de alimentos. Transforme os restos em outros lanches ou até pratos, como ensopados. Encontre receitas interessantes na internet e otimize tudo o que comprou. [15] X Fonte de pesquisa
- Preserve ou guarde frutas, verduras e legumes adicionais em potes.
- Use o que sobrar de forma correta. Guarde tudo em recipientes herméticos, no congelador ou na geladeira.
- Use os restos em até dois dias e não reaqueça nada mais de uma vez. [16] X Fonte Confiável National Health Service (UK) Ir à fonte
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Referências
- ↑ http://www.mass.gov/eea/agencies/massdep/recycle/reduce/composting-yard-and-food-waste.html
- ↑ http://news.nationalgeographic.com/news/2013/06/130618-food-waste-composting-nyc-san-francisco/
- ↑ https://www.cityofkingston.ca/residents/waste/organics
- ↑ https://www.shfb.org/mostneededfoods
- ↑ http://www.feedingamerica.org/find-your-local-foodbank/?_ga=1.98159455.1125687795.1458042281
- ↑ http://www.wastenofood.org/
- ↑ http://www.feedingamerica.org/take-action/volunteer/volunteer-sort-pack-stack.html
- ↑ http://www.foodrunners.org/donate-food/
- ↑ https://www.ndhealth.gov/flood/Disposal_of_Food_-_Putrescible_Waste.pdf
- ↑ https://www.sandiego.gov/sites/default/files/legacy/press/pdf/051116.pdf
- ↑ http://www.gardenersworld.com/how-to/projects/wildlife-gardening/how-to-make-fat-cakes-for-birds/34.html
- ↑ http://www.mass.gov/eea/agencies/massdep/water/wastewater/system-owner-properly-care-for-my-septic-system.html
- ↑ http://www.humanesociety.org/animals/resources/tips/feeding_birds.html
- ↑ https://alumni.stanford.edu/get/page/magazine/article/?article_id=46023
- ↑ http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/love-your-leftovers-how-use-surplus-ingredients
- ↑ http://www.nhs.uk/Livewell/homehygiene/Pages/food-leftovers-safety.aspx
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