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"Agua de Jamaica" é uma bebida do Caribe e da América Central. Trata-se de um chá feito com as flores da vinagreira. A bebida é bastante refrescante quando servida gelada e relaxante quando servida quente, mas geralmente é servida gelada.

A vinagreira é muito usada em remédios fitoterápicos. A Água de Jamaica é conhecida na América Central como uma "água fresca", que significa uma bebida barata. Há indícios de que a vinagreira reduz a pressão arterial [1] , em parte devido às suas propriedades um pouco diuréticas. Essa bebida também possui uma linda cor de vermelho escuro, que é agradável aos olhos.

Ingredientes

Para fazer 2 l de água de Jamaica:

  • 1/2 xícara de cálices de flores de vinagreira secas ("Flor de Jamaica");
  • Água (8 xícaras);
  • Açúcar (aprox. 1/2 xícara, ou a gosto);
  • OPCIONAL: rum, gengibre, lima bem fatiada para enfeite.
  1. Se for adicionar gengibre, adicione à mistura nesta etapa, a gosto.
  2. Adicione as 4 xícaras restantes de água gelada e misture bem. Se for adicionar rum, misture-o nesta etapa.
  3. Se não, deixe esfriar na geladeira até chegar a hora de servir.
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Dicas

  • "Flor de Jamaica" é o nome dado na América Central aos cálices de flores de vinagreira. Pode ser apenas "Jamaica" na maioria dos mercados mexicanos. "Sorrel", "saril" e "roselle" são alguns dos diversos nomes.
  • Como mencionado acima, essa bebida geralmente é servida gelada. Se essa receita for servida quente, o açúcar às vezes pode ofuscar a acidez natural da vinagreira, então adoce a gosto.
  • Por serem palavras em espanhol, Jamaica em "Agua de Jamaica" é pronunciado "rá-MAIQ-a".
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Avisos

  • Tome cuidado com a água fervente, pois pode causar queimaduras graves.
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