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O chá de hibisco egípcio, conhecido como “karkade”, é uma bebida refrescante e cheia de antioxidantes. [1] X Fonte de pesquisa Mesmo que você possa fazer seu chá de hibisco com saquinhos de chá, esta bebida fica com o sabor ainda melhor quando você usa flores de hibisco em infusão. O karkade leva menos de uma hora para fazer e é uma ótima opção para se refrescar no calor.
Ingredientes
- 2 ou 3 xícaras de flores de hibisco desidratadas.
- 2 L de água.
- 1 ou 2 xícaras de açúcar refinado.
- 1 ramo de hortelã (opcional).
- ½ colher de chá de essência de baunilha (opcional).
- ½ xícara de suco de limão (opcional).
- ½ colher de chá de gengibre fresco ralado (opcional).
- 1 colher de chá de água de flor de laranjeira (opcional).
Rende 8 porções
Passos
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Ferva 2 L de água em uma panela. Coloque uma panela grande sobre o fogão e a encha de água. Ligue o fogo alto e espere a água ferver. Assim que ela começar a ferver, desligue o fogo e ponha a água quente sobre outra boca do fogão ou alguma outra superfície. [2] X Fonte de pesquisa
- Já que você vai fazer uma quantidade grande de chá, pode levar uns minutos até a água ferver. Se preferir, faça meia receita (ou um quarto) caso não queira tanto chá!
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Ponha duas ou três xícaras de flores de hibisco na água quente. Meça as flores de hibisco desidratadas, que dão o sabor de base do karkade. Se quiser que o sabor fique mais forte, use flores de hibisco inteiras em vez de chá em saquinhos. [3] X Fonte de pesquisa
- Você pode encontrar flores de hibisco desidratadas pela internet ou em lojas de produtos naturais.
- As flores de hibisco ficam rosas escuras após a desidratação.
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Deixe as flores em infusão na água quente por 10 minutos. Coloque um alarme para dali a 10 minutos para que o chá tenha tempo de pegar um sabor mais forte. [4] X Fonte de pesquisa
- Se o chá estiver com um gosto muito forte, você pode colocar uma xícara de água para diluir um pouco.
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Coe o chá e despeje-o em uma jarra separada com uma peneira. Coloque uma peneira grande sobre uma jarra limpa. Isso vai ajudar você a tirar as flores de hibisco já infundidas. Despeje o chá na jarra devagar, deixando as flores ficarem na peneira enquanto o líquido escorre para a jarra. [5] X Fonte de pesquisa
- Uma gaze para queijo também serve.
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Acrescente uma ou duas xícaras de açúcar refinado. Meça o açúcar, coloque-o no karkade e mexa. Isso deixará o chá mais palatável. Continue mexendo até o açúcar dissolver no chá. [6] X Fonte de pesquisa
- Se quiser que o chá fique bem doce, ponha quatro colheres de chá de mel.
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Deixe o chá gelar na geladeira e beba dentro de uma semana. Cubra a jarra e coloque-a dentro da geladeira, para que o chá esteja gelado quando você for bebê-lo. Depois de esperar algumas horas, tire a jarra da geladeira e coloque um pouco de chá em um copo. Tente tomar tudo dentro de uma semana ou enquanto ele ainda estiver com aparência e aroma fresco. [7] X Fonte de pesquisa
- Se o karkade estiver com aparência, cheiro ou sabor esquisito, jogue-o fora imediatamente.
- Se quiser, você pode tomar este chá quente também, mas, geralmente, ele é degustado frio.
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Sirva com gelo em um dia de calor. Encha um copo de cubos de gelo e ponha o chá. Esta é a melhor forma de desfrutar do chá, principalmente se o dia estiver quente ou ao receber amigos em casa. [8] X Fonte de pesquisa
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Coloque um ramo de hortelã para deixar o chá mais refrescante. Ponha o chá em um copo e coloque um ramo de hortelã. Beba assim mesmo, com o ramo flutuando. Isso vai deixar o chá mais refrescante e com um gostinho de hortelã! [9] X Fonte de pesquisa
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Acrescente meia colher de chá de essência de baunilha se quiser um sabor mais tenro. Coloque uma colher pequena de essência de baunilha na jarra de chá e mexa para misturar por alguns segundos ou até ficar bem distribuído. [10] X Fonte de pesquisa
- Algumas pessoas gostam de misturar a essência de baunilha com um ramo de hortelã para deixar a bebida ainda mais refrescante.
- Se quiser uma bebida sem nenhum teor alcoólico, veja se a essência de baunilha não tem álcool.
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Ponha meia xícara de suco de limão para dar um toque cítrico. Coloque uma pequena quantidade de suco de limão na jarra de chá e mexa. Sirva e aproveite a bebida normalmente. [11] X Fonte de pesquisa
- Você pode por só uma ou duas colheres de suco de limão no seu copo se não quiser misturar no chá todo.
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Pegue um pedaço de gengibre lavado e rale um pouco, o equivalente a uma colher pequena. Coloque o gengibre na jarra para dar um toque azedo ao chá. Assim que misturar, coloque um pouco de chá no copo e aproveite. [12] X Fonte de pesquisa
- O gengibre pode ficar no fundo da jarra depois de um tempo. Isso é normal.
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Ponha uma colher de chá de água de flor de laranjeira para dar mais sabor. Pegue a jarra de chá e coloque um pouco de água de flor de laranjeira nela, o que dará um sabor cítrico e refrescante à bebida. Tome um copo depois de misturar bem. [13] X Fonte de pesquisa
- Você encontra água de flor de laranjeira pela internet e em algumas lojas de produtos naturais.
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Dicas
- Você pode preparar o chá preto à moda egípcia fazendo-o com folhas de chá em vez de usar saquinhos. Espere infundir por alguns minutos e bom chá! [14] X Fonte de pesquisa
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Materiais Necessários
- Panela.
- Peneira.
- Colher.
- Jarra.
- Copo.
- Ralador (opcional).
Referências
- ↑ https://homeisakitchen.com/2015/08/02/egyptian-karkade-hibiscus-iced-tea-recipe/
- ↑ https://homeisakitchen.com/2015/08/02/egyptian-karkade-hibiscus-iced-tea-recipe/
- ↑ https://homeisakitchen.com/2015/08/02/egyptian-karkade-hibiscus-iced-tea-recipe/
- ↑ https://www.food.com/recipe/hibiscus-tea-egypt-456615
- ↑ https://homeisakitchen.com/2015/08/02/egyptian-karkade-hibiscus-iced-tea-recipe/
- ↑ https://www.food.com/recipe/hibiscus-tea-egypt-456615
- ↑ https://homeisakitchen.com/2015/08/02/egyptian-karkade-hibiscus-iced-tea-recipe/
- ↑ https://www.food.com/recipe/hibiscus-tea-egypt-456615
- ↑ https://homeisakitchen.com/2015/08/02/egyptian-karkade-hibiscus-iced-tea-recipe/
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