Como Tirar Cera, Pesticidas, Bactérias e Outros Resíduos da Casca de Maçãs: 7 Formas

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Você quer uma forma natural de remover a cera da casca de maçãs? Estamos aqui para ajudar! Muitas empresas do setor de hortifrutigranjeiros lavam as maçãs para remover bactérias, pesticidas e outros resíduos, mas esse processo nem sempre é capaz de eliminar a camada de cera natural sobre a casca da fruta. Embora ela não faça mal à saúde, nem todo mundo gosta da sua textura. Foi por isso que reunimos as sete dicas imperdíveis deste artigo!

O que você precisa saber

  • Coloque as maçãs em água fervente por alguns segundos para tirar a cera de uma vez.
  • Mergulhe as maçãs em uma mistura de água e vinagre ou suco de limão para dissolver a cera e tirar pesticidas e bactérias.
  • Raspe ou remova a casca inteira à mão ou com alguma ferramenta de cozinha.
  • Não use detergentes ou soluções de limpeza comerciais, que podem fazer mal à sua saúde.
1

Mergulhe as maçãs em água fervente.

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    Preencha uma panela grande com água e leve ao fogão em fogo alto até ela ferver. Em seguida, coloque as maçãs no líquido por alguns segundos e revire-as com uma escumadeira para remover a cera de todos os lados. Por fim, transfira todas para cima de um pano de prato limpo. [1]
    • Esse mergulho na água fervente não vai afetar a textura das maçãs, embora possa desbotar levemente a cor da casca. Elas vão continuar deliciosas!
    • Se você quer fazer maçã caramelizada, seque as frutas com papel-toalha e espere cerca de 30 minutos enquanto elas esfriam antes de revestir todas de caramelo ou calda de chocolate quente.
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Lave as maçãs com vinagre.

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    Preencha a pia da cozinha ou uma bacia com água gelada e acrescente de 240 a 470 ml de vinagre branco. Mergulhe as maçãs na mistura por cinco a dez minutos. Na sequência, esfregue a casca delas (com as mãos limpas) para dissolver a cera de todo os lados. E termine enxaguando as frutas com água pura. [2]
    • Na falta de vinagre branco, dá para você usar vinagre de maçã ou suco de limão.
    • A solução de vinagre e água ajuda a remover 98% das bactérias das maçãs. [3]
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Mergulhe as maçãs em água e bicarbonato de sódio.

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    Preencha uma tigela com 470 ml de água e 4 g de bicarbonato. Misture bem os ingredientes até o pó dissolver e, depois, mergulhe as maçãs por 15 minutos. Por último, enxágue bem as maçãs com água limpa. Pronto! [4]
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Enxágue as maçãs com água e sal.

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    Preencha uma bacia com cerca de 4 L de água e acrescente 6 g de sal. Misture bem os ingredientes e acrescente as maçãs. Mexa tudo até as frutas ficarem bem saturadas com a solução e, por fim, enxágue-as com água limpa e seque tudo. [5]
5

Raspe a cera das maçãs.

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    Com bastante cuidado, passe uma faca na casca de cada maçã para remover a cera. Repita esse processo em toda a superfície. [6] Dá para usar uma faquinha de manteiga, já que seu objetivo (por enquanto) não é cortar a polpa da fruta.
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6

Descasque as maçãs.

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    Pegue uma faca afiada ou um descascador e passe em cada fruta. Você vai perder os nutrientes da casca, mas pelo menos não deve ingerir a cera! [7]
7

Evite lavar maçãs com detergente ou soluções de limpeza.

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    Você pode até achar que dá para lavar as maçãs assim, mas isso só vai aumentar o risco à sua saúde. [8] Evite também usar qualquer antisséptico: é melhor recorrer aos métodos naturais listados acima! [9]
    • Especialistas também não recomendam produtos de limpeza comerciais que prometam remover cera, pesticidas, bactérias etc. de maçãs e outras frutas. Eles não têm comprovação científica! [10]
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Dicas

  • Até maçãs orgânicas contêm essa camada de cera. Sempre é bom remover a substância antes de comer! [11]
  • Sature uma escova de dente ou de cozinha nova com sua solução de limpeza natural preferida e esfregue nas maçãs.
  • Depois de lavar as maçãs, esfregue um pano ou papel-toalha nelas para remover o que restar da cera e de bactérias. [12]
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Referências

  1. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/228210/the-best-caramel-apples/
  2. ↑ https://barefeetinthekitchen.com/diy-fruit-and-vegetable-wash-homemade-produce-wash-recipe/
  3. ↑ https://www.npr.org/2007/09/20/14540742/what-does-it-take-to-clean-fresh-food
  4. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/cleaning-apples
  5. ↑ https://chefsville.org/removing-wax-and-pesticides/
  6. ↑ https://chefsville.org/removing-wax-and-pesticides/
  7. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/cleaning-apples
  8. ↑ https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-produce-safely#prep
  9. ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/food/cleaning-apples
  1. ↑ https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-produce-safely#prep
  2. ↑ https://blog.thenibble.com/2011/10/24/tip-of-the-day-how-to-remove-wax-from-apples-other-produce/
  3. ↑ https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-produce-safely#prep

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