Как выдавить больше сока из лимона

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

Загрузить PDF

Свежевыжатый лимонный сок прекрасно дополняет многие блюда, рецепты и коктейли. К сожалению, выжать много сока из лимона не так-то и просто. Чтобы извлечь максимум пользы из лимона, его сначала нужно заморозить. После этого разогрейте лимон в микроволновой печи или теплой воде. Разрежьте его вдоль (не поперек), чтобы обнажить как можно больше мякоти. Сожмите лимон над большой миской, а затем расковыряйте мякоть вилкой, чтобы получить больше сока.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Разогрейте лимон

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e4\/Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e4\/Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Чтобы получить из лимона максимум сока, заморозьте лимон, прежде чем выжать его. После того как лимон заледенеет, выньте его из морозильной камеры и размораживайте в течение 4–8 часов, пока кожура не достигнет комнатной температуры. Когда лимон будет нагреваться, замороженный сок в мякоти плода начнет расширяться и вытекать. Это облегчит вам задачу и позволит выжать из лимона гораздо больше сока. [1]
    • Из холодного или едва теплого лимона намного сложнее получить сок. Сок лучше всего выжимать из нагретого лимона.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите лимон на бумажное полотенце или тарелку. Поставьте лимон в центр микроволновой печи. Разогревайте лимон на средней мощности в течение 10–20 секунд. [2]
    • Это быстрее, чем замачивать лимон в теплой воде, но и немного рискованней. Если в кожуре лимона есть крошечные отверстия, то часть сока испарится через них.
    • Если лимон лежал при комнатной температуре, разогревайте его в течение 10 секунд. Если он находился в холодильнике, положите его в микроволновку на 20 секунд.
  3. Watermark wikiHow to выдавить больше сока из лимона
    Возьмите большую миску и наполните ее горячей водой из раковины. Положите лимон в миску и дайте ему опуститься на дно. Замачивайте лимон в течение 30–40 минут, меняя воду каждые 10 минут, чтобы она оставалась теплой. [3]
    • Этот способ занимает больше времени, чем разогревание лимона в микроволновой печи, но весь сок при этом точно останется внутри.
  4. Watermark wikiHow to выдавить больше сока из лимона
    Раскатайте лимон, прежде чем разрезать его, чтобы он начал выделять сок. Прежде чем разрезать лимон, раскатайте его на столешнице или разделочной доске. Положите лимон на бок, накройте его сверху ладонью и немного надавите. Затем раскатайте лимон ладонью по твердой поверхности в течение 30–45 секунд, чтобы смягчить мякоть внутри. [4]

    Совет: если вам попался очень твердый лимон, сдавите и раскатайте лимон скалкой.

    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Нарежьте лимон

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/99\/Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Get-More-Juice-out-of-a-Lemon-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вымойте руки с мылом перед тем, как сполоснуть лимон прохладной водой. Встряхните его над раковиной и вытрите бумажным полотенцем. Положите фрукт на чистую разделочную доску. [5]
    • Следующий этап может привести к небольшому беспорядку, поэтому помойте руки, чтобы в сок не попала грязь.
  2. Watermark wikiHow to выдавить больше сока из лимона
    Возьмите незазубренный поварской нож с острым лезвием. Удерживая лимон левой рукой, опустите нож прямо над центром лимона. Пронзите лимон лезвием ножа и переместите руку, чтобы не порезаться. Надавите на нож, чтобы разрезать лимон пополам. [6]
    • Идея этого метода состоит в том, чтобы обнажить как можно больше мякоти. Если разрезать лимон поперек, большое количество сока останется возле хвостиков.

    Совет: если вы хотите избежать беспорядка, остановитесь на двух половинках. Если же вы хотите разделить лимон на большее количество частей, разрежьте каждую часть пополам.

  3. Watermark wikiHow to выдавить больше сока из лимона
    Поставьте целый лимон вертикально на разделочную доску. Возьмите лимон в левую руку. Срежьте кожуру под углом, начав с верхушки лимона. Срежьте кожуру, перемещая нож между кожурой и мякотью. Вращайте лимон вдоль его оси, чтобы полностью удалить кожуру. [7]
    • Очистка лимона от кожуры — не самое приятное занятие, но это единственный способ, с помощью которого можно добраться до сока из всех частей лимона.
    • Срезайте кожуру, проводя ножом в сторону от руки, которой вы удерживаете лимон. Если лимон слишком маленький или у вас слишком большие руки, зажмите его щипцами.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Извлеките сок

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to выдавить больше сока из лимона
    Возьмите лимон в руку и держите его над большой миской, прямо под ободком. Возьмите очищенный лимон в ладонь и направьте его мякотью в сторону миски. Сожмите лимон в руке, чтобы выдавить бо́льшую часть сока. Чтобы выдавить сок из ломтиков, удерживайте их концы между указательным и большим пальцами. Сожмите пальцы вместе, чтобы выдавить как можно больше сока. [8]
    • Поместите сито над миской, если не хотите, чтобы кусочки мякоти попали в сок.
    • Не берите слишком маленькую миску, чтобы не разбрызгать лимонный сок по всей кухне. Используйте миску, которая будет как минимум в 4–5 раз больше лимона.

    Совет: если вы не хотите пачкать руки, попробуйте выжать лимон щипцами. [9]

  2. Watermark wikiHow to выдавить больше сока из лимона
    После того, как вы выдавите из лимона часть сока, возьмите в руки вилку. Зубьями вилки проделайте отверстия в поверхности лимона. Ткните в каждую секцию 5–10 раз, чтобы расковырять мякоть. Затем снова сдавите лимон, чтобы выдавить больше сока. [10]
    • При желании вместо вилки можно использовать нож. Зубья вилки лишь позволяют прокалывать лимон в нескольких местах сразу.
  3. Watermark wikiHow to выдавить больше сока из лимона
    Это устройство отлично подходит для выжимания сока из фруктов. Если вы собираетесь использовать соковыжималку, разрежьте лимон пополам поперек. Положите одну половинку на соковыжималку кожурой вверх. Надавите вниз, прокручивая лимон по лезвиям. Продолжайте поворачивать лимон в течение 45–60 секунд, чтобы извлечь сок. Повторите этот процесс с другой половинкой лимона. [11]
    • Открутите верхушку соковыжималки, чтобы добраться до свежевыжатого сока.
    Реклама

Советы

  • В продуктовых магазинах, как правило, продаются лимоны сортов «эврика» или «лисбон». Лимоны Мейера меньше, но дают гораздо больше сока. Как правило, их можно найти в отделе азиатских товаров, поскольку они родом из Китая. [12]
Реклама

Предупреждения

  • Если лимонный сок попадет в глаза, это вызовет жжение в них, так что не забудьте помыть руки после того, как выжмете лимон.
Реклама

Что вам понадобится

Разогревание лимона

  • Микроволновая печь
  • Тарелка или бумажное полотенце
  • Миска
  • Вода
  • Скалка (необязательно)

Нарезка лимона

  • Разделочная доска
  • Поварской нож
  • Нож для чистки овощей

Извлечение сока

  • Большая миска
  • Сито (необязательно)
  • Вилка
  • Ручная соковыжималка

Дополнительные статьи

Как
приготовить картофельное пюре
Как
разрезать манго
Как
определить, что авокадо испортилось
Как
сделать манго спелым
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
отварить картофель
Как
сушить вишню
Как
нарезать ананас
Как
приготовить мини–кукурузу
Как
сохранить клубнику свежей
Как
приготовить замороженную кукурузу
Как
заставить груши созреть
Как
употреблять в пищу спаржу
Как
определить, что киви испортилось
Реклама

Источники

  1. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/trick-to-juice-lemons-article
  2. ↑ https://food.ndtv.com/food-drinks/5-quick-and-sureshot-ways-to-get-more-juice-out-of-lemon-1740409
  3. ↑ https://food.ndtv.com/food-drinks/5-quick-and-sureshot-ways-to-get-more-juice-out-of-lemon-1740409
  4. ↑ https://food.ndtv.com/food-drinks/5-quick-and-sureshot-ways-to-get-more-juice-out-of-lemon-1740409
  5. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/trick-to-juice-lemons-article
  6. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/trick-to-juice-lemons-article
  7. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/trick-to-juice-lemons-article
  8. ↑ https://www.tastingtable.com/cook/national/how-to-cut-lemon-lime-citrus-trick
  9. ↑ http://www.oprah.com/food/cooking-tricks-and-tips
  1. ↑ https://food.ndtv.com/food-drinks/5-quick-and-sureshot-ways-to-get-more-juice-out-of-lemon-1740409
  2. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/trick-to-juice-lemons-article
  3. ↑ https://food.ndtv.com/food-drinks/5-quick-and-sureshot-ways-to-get-more-juice-out-of-lemon-1740409

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 113 541 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама