Как запечь замороженную брюссельскую капусту

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Брюссельская капуста — это питательная и полезная овощная культура. У многих людей она вызывает негативные ассоциации, так как вареная или приготовленная на пару брюссельская капуста может быть довольно пресной на вкус. Запеките капусту в духовке, чтобы придать ей более выраженный вкус и текстуру. Если вы торопитесь, перед готовкой разрежьте кочанчики пополам. Если вы хотите придать капусте еще больше аромата, перед приготовлением сбрызните ви́лки бальзамическим уксусом.

Ингредиенты

  • 1 пакет замороженной брюссельской капусты
  • 1/4 стакана (60 мл) или 1/2 стакана (120 мл) оливкового масла
  • 1-3 чайные ложки (5–15 г) соли
Часть 1
Часть 1 из 3:

Смажьте и приправьте брюссельскую капусту

Загрузить PDF
  1. Разогрейте духовку до 200 °C и подготовьте вилки для запекания, пока она будет нагреваться. [1]
    Step 1 Разогрейте духовку.
    {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/a\/ad\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ad\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-1.jpg\/v4-190px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":307,"bigWidth":190,"bigHeight":127,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4a\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-2.jpg\/v4-460px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4a\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-2.jpg\/v4-728px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смазанный маслом противень можно разогревать еще до того, как достать брюссельскую капусту из морозильной камеры. Покройте поверхность большого противня тонким слоем оливкового масла и поставьте его в духовку — по мере разогрева духовки нагреется и противень. [2]
    • Это делается для того, чтобы сократить время готовки кочанчиков брюссельской капусты.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-3.jpg\/v4-460px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/92\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-3.jpg\/v4-728px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Достаньте брюссельскую капусту из морозильной камеры и откройте пакет. Возьмите большую миску и переложите в нее всю капусту. [3]
    • Если у вас не получается разорвать пакет с кочанчиками, разрежьте его ножницами.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-4.jpg\/v4-460px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-4.jpg\/v4-728px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Чтобы замороженные овощи правильно запеклись, их нужно хорошенько смазать маслом. Нанесите на брюссельскую капусту 60 или 120 мл масла. [4]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-5.jpg\/v4-460px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-5.jpg\/v4-728px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    После того, как вы смажете вилки маслом, посыпьте на них 1–3 чайные ложки (5–15 г) соли. Количество соли может варьироваться в зависимости от того, насколько соленой вы хотите сделать готовую капусту. [5]
    • Поскольку подойдет любой тип соли, выберите тот, что вам по вкусу. Хотя обычно для этого используют поваренную или грубую морскую соль.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-6.jpg\/v4-460px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-6.jpg\/v4-728px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Руками раскатайте брюссельскую капусту в смеси оливкового масла и соли. [6] Убедитесь, чтобы соль не собиралась в комочки, а равномерно распределилась по кочанчикам.
    • Каждый вилок должен быть равномерно покрыт оливковым маслом и солью.
    Реклама
Часть 2
Часть 2 из 3:

Запеките капусту

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-7.jpg\/v4-460px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-7.jpg\/v4-728px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Выложите обработанную маслом и солью брюссельскую капусту на смазанный противень. Разделите кочанчики так, чтобы они не касались друг друга. Вилки нужно равномерно распределить по противню, чтобы они не касались друг друга и не лежали друг на друге. [7]
    • Поскольку противень разогревался в духовой печи, не забудьте взять прихватку, вытаскивая его из духовки, чтобы не обжечь руки!
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-8.jpg\/v4-460px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-8.jpg\/v4-728px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Осторожно верните противень обратно в духовку. Запекайте капусту 40–45 минут. Периодически проверяйте ее готовность, включая лампу в духовке. Готовые кочанчики будут золотисто-коричневого цвета с темной, хрустящей корочкой. [8]
    • Когда капуста начнет пригорать, ее края почернеют.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7a\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-9.jpg\/v4-460px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7a\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-9.jpg\/v4-728px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда капуста будет готова, выложите ее в сервировочное блюдо или миску и подайте к обеду или в качестве здорового перекуса. Оставшиеся после еды запеченные кочанчики можно хранить в течение 3–4 дней в холодильнике, в герметичном пластиковом контейнере. [9]
    • Если вы подаете капусту детям, подайте ее вместе с заправкой для салата.
    • Не спешите есть капусту, чтобы не обжечь рот.
    Реклама
Часть 3
Часть 3 из 3:

Различные вариации или изменения рецепта

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-10.jpg\/v4-460px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-10.jpg\/v4-728px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если вам не нравится оливковое масло или его у вас просто нет, замените его тем же количеством другого растительного масла. Масло сильно не повлияет на вкус брюссельской капусты и не даст ей прилипнуть к противню. [10]
    • Кокосовое масло может слегка изменить вкус кочанчиков. Оно может придать им незначительный привкус кокосов, а также сделает их более сладкими. [11]
    • Для этого также можно использовать следующие виды растительного масла: сафлоровое, подсолнечное, арахисовое и кунжутное масло. [12]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bc\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-11.jpg\/v4-460px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bc\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-11.jpg\/v4-728px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если вы хотите приготовить печеную брюссельскую капусту быстрее, разрежьте кочанчики пополам, прежде чем смешивать их с оливковым маслом и солью. После этого запекайте их не 40–45 минут, а 20–23. [13]
    • Поддерживайте температуру в духовке на уровне 200 °C. Не меняйте температуру в процессе запекания.
    • Разрежьте замороженную брюссельскую капусту острым ножом. Хотя кочанчики будут чуть тверже, чем размороженные, у вас не должно возникнуть проблем с их нарезкой.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-12.jpg\/v4-460px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/73\/Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-12.jpg\/v4-728px-Roast-Frozen-Brussel-Sprouts-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если вы хотите добавить брюссельской капусте пикантности, используйте терпкий, сладкий бальзамический уксус, прежде чем обработать кочанчики растительным маслом. Смешайте 3 столовые ложки (44 мл) бальзамического уксуса с половиной стакана (120 мл) оливкового масла. Полейте капусту смесью уксуса и масла и посолите. [14]
    • Бальзамический уксус можно купить в любом продуктовом магазине или супермаркете.
    Реклама

Советы

  • Замороженную брюссельскую капусту можно купить в продуктовом магазине или супермаркете. Если вы предпочитаете употреблять свежие натуральные продукты, купите брюссельскую капусту в магазине здоровой пищи или на местном фермерском рынке.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
заворачивать тортилью
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
  2. ↑ https://www.thekitchn.com/the-3-step-technique-to-roasting-frozen-vegetables-231414
  3. ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
  4. ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
  5. ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
  6. ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
  7. ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
  8. ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/oven-roasted-brussels-sprouts-151594
  9. ↑ http://www.kitchenriffs.com/2012/11/roast-brussels-sprouts.html
  1. ↑ https://www.thekitchn.com/the-3-step-technique-to-roasting-frozen-vegetables-231414
  2. ↑ https://thedebrief.co.uk/things-to-do/food-and-drink/coconut-oil-idiots-guide-cook/
  3. ↑ https://www.organicfacts.net/vegetable-oils.html
  4. ↑ http://girlandthekitchen.com/balsamic-glazed-oven-roasted-brussels-sprouts/
  5. ↑ http://www.nola.com/food/index.ssf/2013/01/brussells.html

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 29 545 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама