Как избегать глутамата натрия

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Глутамат натрия (E621 или MSG) - усилитель вкуса, часто используемый в азиатских продуктах и других продуктах питания. Люди стараются избегать глутамата натрия, потому что столкнулись с проблемами после употребления этой добавки или потому что слышали, что пищевая добавка может вызвать проблемы, такие как диарея, расстройство желудка, мигрени, сердечные нарушения, перепады настроения, нечеткие мыслительные процессы и астму. Чтобы избегать Е621, научитесь задавать вопросы в ресторанах и тщательно читать этикетки на продуктах.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Avoid-MSG-Step-1.jpg\/v4-460px-Avoid-MSG-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Avoid-MSG-Step-1.jpg\/v4-728px-Avoid-MSG-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Скажите официанту в ресторане азиатской кухни, что хотите блюдо без добавки Е621. Азиатские рестораны часто добавляют ароматизаторы в свои блюда, но в большинстве ресторанов могут подавать пищу и без них.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Avoid-MSG-Step-2.jpg\/v4-460px-Avoid-MSG-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Avoid-MSG-Step-2.jpg\/v4-728px-Avoid-MSG-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Читайте этикетки в супермаркете, чтобы проверить, не содержат ли продукты Е621. Глутамат натрия можно найти во многих продуктах, в том числе в обработанном мясе, заправках для салатов, консервированных супах, крекерах, замороженных обедах, молочных и замороженных продуктах.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5c\/Avoid-MSG-Step-4.jpg\/v4-460px-Avoid-MSG-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5c\/Avoid-MSG-Step-4.jpg\/v4-728px-Avoid-MSG-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если вы очень чувствительны к этой добавке, то избегайте и тех продуктов, которые могут содержать небольшое количество Е621. Это продукты с низким содержанием жиров и обезжиренные продукты, продукты, обогащенные витаминами, с кукурузным крахмалом или модифицированным пищевым крахмалом, кукурузным сиропом, расщепленным молочным жиром, декстрозой, сиропом коричневого риса, рисовым сиропом, сухое молоко или 1-2 % молоко.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d8\/Avoid-MSG-Step-5.jpg\/v4-460px-Avoid-MSG-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d8\/Avoid-MSG-Step-5.jpg\/v4-728px-Avoid-MSG-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Избегайте непродовольственных товаров, которые могут содержать глютамат натрия. Некоторая косметика, мыла, шампуни и кондиционеры для волос могут содержать Е621, если ингредиенты содержат слова "гидролизованные", "белок" или "аминокислоты".
    • Некоторые лекарства, витамины и пищевые добавки имеют Е621 как связующее вещество или ингредиент. Уточните у фармацевта, если не уверены.
    Реклама

Советы

  • Сильно обработанные продукты и продукты с большим количеством ингредиентов, перечисленных на этикетке, скорее всего, содержат Е621.
Реклама

Предупреждения

  • Овощи, зерно и фрукты могут содержать Е621, потому что фермеры иногда обрызгивают свою продукцию веществами, содержащими переработанную свободную глутаминовую кислоту для увеличения урожайности сельскохозяйственных культур. Нет никакого способа узнать, содержит ли продукция Е621, кроме тестирования. Тщательно мойте перед едой фрукты и овощи.
  • Читайте внимательно этикетки на детской молочной смеси, так как некоторые виды детского питания могут содержать глютамат натрия.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
остановить тягу к сладкому
Как
уменьшить процент жира в теле
Как
повысить уровень тестостерона естественными способами (советы для подростков)
Как
похудеть на 5 кг за две недели
Как
добиться просвета между бедрами
Как
набрать жир
Как
научиться много есть
Как
понять, что вы голодны (и не есть, если вы не голодны)
Как
уменьшить уровень ферритина
Как
не есть и не чувствовать голода
Как
вести дневник питания
Как
безопасно набрать 5 килограмм за месяц
Реклама

Источники

  1. http://www.truthinlabeling.org/hiddensources.html
  2. http://www.truthinlabeling.org/Avoid.html
  3. http://www.truthinlabeling.org/formulacopy.html
  4. http://www.organicconsumers.org/articles/article_17608.cfm
  5. http://www.sixwise.com/newsletters/05/04/26/msg-if-its-safe-why-do-they-disguise-it-on-labels.htm

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3694 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама