Как использовать кислое молоко

Загрузить PDF
Загрузить PDF

У вас скисло молоко. Выливать жалко. А что с ним делать? Прочитайте данную статью, и вы узнаете, как можно использовать кислое молоко. Внимание! Использовать можно только то молоко, которое скисло в холодильнике или после добавления в него уксуса или лимонного сока. Молоко, которое скисло, стоя возле батареи или нагревательного прибора, использовать нельзя, так как в нем могли начать размножаться вредные бактерии.

Ингредиенты

  • Кислое молоко
  • Дополнительные ингредиенты, такие как измельченная свежая зелень, овощи, фрукты или специи (для приготовления сыра)
  • Какао или кэроб-порошок (для приготовления шоколадного молока)
  • Яйца (для приготовления омлета)

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a4\/Use-Sour-Milk-Step-1.jpg\/v4-460px-Use-Sour-Milk-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a4\/Use-Sour-Milk-Step-1.jpg\/v4-728px-Use-Sour-Milk-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    На кислом молоке можно испечь пирог или хлеб, в готовом продукте кислое молоко слышаться не будет. Большое количество рецептов, требующих использования кислого молока, вы можете найти в Интернете.
    • Испеките на кислом молоке оладьи.
    • Используйте кислое молоко для приготовления хвороста.
    • Замените кислым молоком кефир, когда будете готовить коврижку.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/55\/Use-Sour-Milk-Step-2.jpg\/v4-460px-Use-Sour-Milk-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/55\/Use-Sour-Milk-Step-2.jpg\/v4-728px-Use-Sour-Milk-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смело используйте кислое молоко для приготовления крем-брюле, чизкейка и заварного пудинга.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cf\/Use-Sour-Milk-Step-3.jpg\/v4-460px-Use-Sour-Milk-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cf\/Use-Sour-Milk-Step-3.jpg\/v4-728px-Use-Sour-Milk-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/df\/Use-Sour-Milk-Step-4.jpg\/v4-460px-Use-Sour-Milk-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/df\/Use-Sour-Milk-Step-4.jpg\/v4-728px-Use-Sour-Milk-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Накройте дуршлаг свернутой в несколько слоев марлей. Вылейте туда кислое молоко. Если хотите, можете добавить в молоко мелко нарубленную свежую зелень, фрукты, овощи или специи. Все хорошенько перемешайте.
    • Подберите края марли, завяжите их в узел.
    • Подвесьте узел к верхней полке холодильника. Под узел подставьте миску, потому что какое-то время из марли будет стекать жидкость.
    • Когда стечет вся вода, достаньте узел из холодильника, а сыр – из марли. Переложите сыр в герметично закрывающийся контейнер. При желании сыр подсолите. Остатки храните в холодильнике.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Use-Sour-Milk-Step-5.jpg\/v4-460px-Use-Sour-Milk-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/Use-Sour-Milk-Step-5.jpg\/v4-728px-Use-Sour-Milk-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавляйте кислое молоко в готовые блюда, имеющие кремовую консистенцию. Идеальными в этом плане являются тушеные морепродукты, запеканки и т.д.
    • Добавьте кислое молоко в суп-крем.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Use-Sour-Milk-Step-6.jpg\/v4-460px-Use-Sour-Milk-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Use-Sour-Milk-Step-6.jpg\/v4-728px-Use-Sour-Milk-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте в кислое молоко немного сахара и какао (или порошка кэроб). Хорошо взбейте в блендере. Приятного аппетита!
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Use-Sour-Milk-Step-7.jpg\/v4-460px-Use-Sour-Milk-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/73\/Use-Sour-Milk-Step-7.jpg\/v4-728px-Use-Sour-Milk-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    На кислом молоке можно приготовить пирог для кота или собаки. Сильно скисшее молоко идеально подходит для кормления кур.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Use-Sour-Milk-Step-8.jpg\/v4-460px-Use-Sour-Milk-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Use-Sour-Milk-Step-8.jpg\/v4-728px-Use-Sour-Milk-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Раньше, когда не было холодильников, люди использовали в основном кислое молоко, поэтому существует большое количество рецептов, требующих использования именно кислого молока.
  • Молоко скисает из-за активизации бактерий молочной кислоты. Скисает как пастеризованное, так и непастеризованное молоко.
  • Если вы хотите, чтобы скисло абсолютно свежее молоко, добавьте в него уксус из расчета 1 часть уксуса или лимонного сока на 20 частей молока. Например, на 1 стакан молока вам понадобится 1 столовая ложка лимонного сока.
  • Кислое молоко можно использовать для приготовления кремовых соусов, например белого соуса.
Реклама

Предупреждения

  • Использовать можно только то молоко, которое скисло в холодильнике, или после добавления в него уксуса или лимонного сока. Молоко, которое скисло стоя возле батареи или нагревательного прибора, использовать нельзя, так как в нем могли начать размножаться вредные бактерии.
Реклама

Что вам понадобится

  • Марля
  • Большая миска для сыра
  • Красивая сервировочная тарелка для сыра

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
сварить сахарный сироп
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 19 768 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама