Как купить свежую рыбу

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Существует несколько мест, где вы можете купить хорошую качественную рыбу. Отправьтесь на рыбный рынок и перед вами откроется широкий выбор действительно свежей рыбы, прямо только что с лодки. Другой вариант - рыбный магазин или рыбный отдел супермаркета. Выбор остается за вами, но проверьте, чтобы рыба была свежей.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/67\/Buy-Fresh-Fish-Step-1.jpg\/v4-460px-Buy-Fresh-Fish-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/67\/Buy-Fresh-Fish-Step-1.jpg\/v4-728px-Buy-Fresh-Fish-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Store-Seafood-Step-1.jpg\/v4-460px-Store-Seafood-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Store-Seafood-Step-1.jpg\/v4-728px-Store-Seafood-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fb\/Buy-Fresh-Fish-Step-3.jpg\/v4-460px-Buy-Fresh-Fish-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fb\/Buy-Fresh-Fish-Step-3.jpg\/v4-728px-Buy-Fresh-Fish-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В большинстве районов, не имеющих выхода к водоемам, в продаже, как правило, бывает два вида рыбы - талая или замороженная. Исключением может быть какой-то особенный продавец, который действительно предпочитает продавать свежие продукты.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Buy-Fresh-Fish-Step-5.jpg\/v4-460px-Buy-Fresh-Fish-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Buy-Fresh-Fish-Step-5.jpg\/v4-728px-Buy-Fresh-Fish-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Рыба не должна деформироваться от прикосновения.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/92\/Smoke-Fish-at-Home-Step-1.jpg\/v4-460px-Smoke-Fish-at-Home-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/92\/Smoke-Fish-at-Home-Step-1.jpg\/v4-728px-Smoke-Fish-at-Home-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    «Свежая» рыба должна обладать не «рыбным», а океаническим запахом - как свежий океанский бриз.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Buy-Fresh-Fish-Step-6.jpg\/v4-460px-Buy-Fresh-Fish-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Buy-Fresh-Fish-Step-6.jpg\/v4-728px-Buy-Fresh-Fish-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если голова на месте, у свежей рыбы должны быть ясные глаза без помутнений. Они должны слегка выпирать.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/42\/Buy-Fresh-Fish-Step-8.jpg\/v4-460px-Buy-Fresh-Fish-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/42\/Buy-Fresh-Fish-Step-8.jpg\/v4-728px-Buy-Fresh-Fish-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В целом, они должны быть ярко-розовыми/красными и мокрыми, но не скользкими или сухими.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5a\/Smoke-Fish-at-Home-Step-2.jpg\/v4-460px-Smoke-Fish-at-Home-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/Smoke-Fish-at-Home-Step-2.jpg\/v4-728px-Smoke-Fish-at-Home-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Рыбное филе и срезы должны быть влажными и сохранять свой насыщенный цвет.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/35\/Buy-Fresh-Fish-Step-9.jpg\/v4-460px-Buy-Fresh-Fish-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/35\/Buy-Fresh-Fish-Step-9.jpg\/v4-728px-Buy-Fresh-Fish-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если мясо распадается – оно не свежее.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/41\/Buy-Fresh-Fish-Step-4.jpg\/v4-460px-Buy-Fresh-Fish-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/41\/Buy-Fresh-Fish-Step-4.jpg\/v4-728px-Buy-Fresh-Fish-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Присмотритесь к бледным тонам, коричневой или желтой каемке по краям и губчатой консистенции. Все это - признаки старения рыбы.
    Реклама

Советы

  • Лучший способ купить свежую рыбу - найти авторитетного поставщика и познакомиться с ним. Если он будет знать, что вы действительно хотите выбрать хорошую рыбу и хорошо в этом разбираетесь, он будет обязан предлагать вам только лучшее.
  • У сельди, глаза должны быть красными и не ясными.
Реклама

Предупреждения

Для приготовления сашими или суши, покупайте только предназначенные для суши сорта рыбы или рыбу, замороженную в вакуумной упаковке.

Реклама

Дополнительные статьи

Как
есть мидии
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
обжаривать гребешки на сковородке
Как
понять, что лосось испортился
Как
определить, испортилась ли рыба
Как
приготовить замороженную рыбу
Как
разморозить креветки
Как
варить омаров
Как
определить степень готовности лосося
Как
приготовить лобстера
Как
панировать рыбу
Как
приготовить моллюсков
Как
почистить рыбу
Как
готовить желтоперого тунца
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3662 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама