Как поджарить стейк на сковороде

Загрузить PDF
Загрузить PDF

При этом методе приготовления стейк получается удивительно нежным и вкусным.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Pan-Sear-a-Steak-Step-1.jpg\/v4-460px-Pan-Sear-a-Steak-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Pan-Sear-a-Steak-Step-1.jpg\/v4-728px-Pan-Sear-a-Steak-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Купите нарезанный стейк толщиной 1-1.5 дюйма, который поместится в жаростойкую металлическую неглубокую сковороду. Выберите стейк с полосой жира на одной стороне.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cf\/Pan-Sear-a-Steak-Step-2.jpg\/v4-460px-Pan-Sear-a-Steak-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cf\/Pan-Sear-a-Steak-Step-2.jpg\/v4-728px-Pan-Sear-a-Steak-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c4\/Pan-Sear-a-Steak-Step-3.jpg\/v4-460px-Pan-Sear-a-Steak-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c4\/Pan-Sear-a-Steak-Step-3.jpg\/v4-728px-Pan-Sear-a-Steak-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dc\/Pan-Sear-a-Steak-Step-4.jpg\/v4-460px-Pan-Sear-a-Steak-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dc\/Pan-Sear-a-Steak-Step-4.jpg\/v4-728px-Pan-Sear-a-Steak-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/41\/Pan-Sear-a-Steak-Step-5.jpg\/v4-460px-Pan-Sear-a-Steak-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/41\/Pan-Sear-a-Steak-Step-5.jpg\/v4-728px-Pan-Sear-a-Steak-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поcтавьте сковороду на плиту при высокой температуре; духовку оставьте включенной при температуре 500 градусов
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b9\/Pan-Sear-a-Steak-Step-6.jpg\/v4-460px-Pan-Sear-a-Steak-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b9\/Pan-Sear-a-Steak-Step-6.jpg\/v4-728px-Pan-Sear-a-Steak-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите стейк щипцами, положите его на сковородку жирной стороной вниз
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Pan-Sear-a-Steak-Step-7.jpg\/v4-460px-Pan-Sear-a-Steak-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d2\/Pan-Sear-a-Steak-Step-7.jpg\/v4-728px-Pan-Sear-a-Steak-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Жарьте стейк в течение 30 секунд; переверните и жарьте с другой стороны также 30 секунд
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6b\/Pan-Sear-a-Steak-Step-8.jpg\/v4-460px-Pan-Sear-a-Steak-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6b\/Pan-Sear-a-Steak-Step-8.jpg\/v4-728px-Pan-Sear-a-Steak-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поместите сковороду со стейками снова в духовку на 3 минуты; затем переверните и держите в духовке еще 3 минуты (за это время будет готов стейк средней прожарки, немного розовый в внутри)
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6b\/Pan-Sear-a-Steak-Step-9.jpg\/v4-460px-Pan-Sear-a-Steak-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6b\/Pan-Sear-a-Steak-Step-9.jpg\/v4-728px-Pan-Sear-a-Steak-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Выньте сковороду со стейками из духовки и накройте алюминиевой фольгой на 2 минуты (в это время стейк продолжает готовиться)
    Реклама

Дополнительные статьи

Как
понять, что курица испорчена
Как
приготовить колбаски в духовке
Как
определить, что говяжий фарш испортился
Как
разделать целую курицу
Как
замариновать курицу в рассоле
Как
удалить косточки из куриных бедер
Как
готовить фарш
Как
жарить сосиски на гриле
Как
готовить стейк в духовке
Как
готовить мясо в панировке
Как
готовить на барбекю
Как
приготовить змею
Как
определить испорченное мясо
Как
хранить вяленое мясо
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 6421 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама