Загрузить PDF
Загрузить PDF
Жареное тесто - типичная ярмарочная еда - вкусная и заманчивая. Даже если ярмарка находится за городом, вы все равно можете приготовить его у себя дома и наслаждаться им уютным вечером (во время просмотра кино) или во время вечернего созерцания звезд на открытом воздухе.
Ингредиенты
Выход: 8 кусков круглого теста
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 ч. л. соли
- 2 столовые ложки холодного сливочного масла
- 3/4 стакана теплой (не горячей) воды
- Кондитерский сахар/смесь корицы и сахара
Шаги
-
Разогрейте фритюрницу. Установите ее на 190 ºC.
-
Смешайте вместе муку, разрыхлитель, соль и охлажденное масло. Смешайте с помощью блендера для выпечки или электрического миксера.
-
Добавьте теплую воду в больших количествах, чтобы смягчить тесто.
-
Дайте тесту отдохнуть в течение 15 минут.
-
Разделите тесто на 8 частей.
-
Раскатайте эти части, по одной, пока каждая часть не составит, приблизительно, 12-сантиметровый круг.
-
Осторожно опустите кружочки теста во фритюрницу.
-
Готовьте эти кружочки теста в течение 45-60 секунд.
-
Используйте щипцы (или лопатку), чтобы перевернуть тесто, когда вы заметите, что другая сторона начинает становиться коричневой.
-
Убедитесь, что обе стороны поджарились.
-
Выньте круглое жареное тесто из фритюрницы сразу, как только оно поджарится.
-
Дайте круглому жареному тесту высохнуть на бумажном полотенце и немного охладиться до комнатной температуры.
-
Перед подачей разогрейте немного, используя тепло обычной (отключенной) духовки.
-
Посыпьте жареное тесто кондитерским сахаром и/или корицей или украсьте десерт по вашему выбору.
-
Закончите приготовление кусочка теста.Реклама
Что вам понадобится
- Фритюрница
- Миска для смешивания
- Миксер
- Скалка
- Щипцы или лопатка
- Кухонное бумажное полотенце
Реклама