Загрузить PDF
Загрузить PDF
Корн-доги очень популярная закуска, и не стоит этому удивляться: хрустящая корочка из кукурузной муки отлично сочетается с сочной сосиской внутри. Так как они на палочке, корн-доги очень удобная пища, которою можно есть на ходу. Читайте дальше, чтобы узнать рецепт корн-дога и приготовить их дома.
Ингредиенты
- 8 деревянных шпажек
- 8 сосисок
- 1 стакан желтой, кукурузной муки
- 1 стакан муки
- 1 столовая ложка пекарского порошка
- ½ чайной ложки соли
- 1 стакан молока
- 2 большие яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 2 л растительного масла для жарки
- Кетчуп или горчица
Шаги
-
Наденьте все сосиски на шпажки. Откройте упаковку сосисок, ополосните их и высушите бумажным полотенцем. Держите сосиску в одной руке и поднесите к одному ее краю шпажку. Надавите на шпажку, чтобы продеть ее через сосиску, остановившись пару сантиметров от другого края сосиски. Повторите с остальными сосисками.- Постарайтесь продеть шпажку по прямой, чтобы она не вышла из боков сосиски.
- Если ваши сосиски тяжелые, вам стоит продеть шпажку ближе к другому концу.
-
Приготовьте кляр. В большой миске перемешайте кукурузную муку, обычную муку, пекарный порошок и соль. Используйте венчик, чтобы перемешать все ингредиенты. Добавьте молоко, сахар и яйца. Продолжайте перемешивать, пока у вас не получится однородный кляр.
-
Перелейте кляр в высокий стакан. Таким образом, вам будет проще макать сосиски в него.
-
Разогрейте масло. Налейте масло в глубокую сковородку или в кастрюлю. Поставьте сковородку на плиту и включите среднюю температуру. Грейте масло, пока оно не достигнет 180 градусов. Проверьте температуру масла конфетным термометром.
- Если у вас нет конфетного термометра, положите в масло край рукоятки деревянной ложки. Если вы увидите пузырьки, масло готово.
- Не жарьте корн-доги, пока масло не будет полностью разогрето, иначе кляр спадет с сосисок.
Реклама
-
Окуните сосиски в кляр. Держите сосиски за деревянную шпажку и окуните их в стакан с кляром. Поворачивайте сосиску, чтобы она полностью покрылась кляром, и после выньте ее из стакана.
-
Положите сосиску в кляре в масло. Ничего страшного, если шпажка полностью погрузится в масло. Жарьте сосиску на протяжении полтора минут, потом переверните с помощью щипцов и оставьте еще на полторы минуты. Корн-дог готов, когда он станет золотистым со всех сторон. [1] X Источник информации
-
Высушите корн-доги. Выньте корн-доги из масла и положите их на тарелку с куском бумажного полотенца, чтобы оно впитало излишки масла.
- Если вы хотите, чтобы готовые корн-доги оставались теплыми, пока вы готовите остальные, тогда положите готовые корн-доги на противень и поставьте противень в разогретую до 90 градусов духовку.
- Будьте осторожны, когда вы вынимаете корн-доги из масла, так как оно может начать брызгаться.
-
Подайте корн-доги на стол. Вы можете подать кетчуп или горчицу вместе с корн-догами.Реклама
-
Сделайте мини корн-доги. Иногда большие сосиски могут не поместиться в один желудок. Мини корн-доги можно подавать на детских вечеринках. Купите маленькие сосиски или разрежьте пополам большие сосиски, проденьте через них шпажку, окуните в кляр и пожарьте их тем же образом, что и обычные корн-доги.
-
Сделайте корн-доги из креветок. Кто сказал, что корн доги можно сделать только из сосисок? Большинство мясных продуктов и овощей становятся очень вкусными, если их обжарить в кукурузном кляре. Если вы можете надеть это на шпажку, вы можете сделать из этого хрустящую кукурузную закуску. Если вы используйте креветку, очистите ее сначала и потом проденьте через нее шпажку в двух местах (чтобы она не упала), окуните ее в кляр и пожарьте.
- Вы можете использовать разные соусы с корн-догами из креветок.
- Приготовьте хашпаппи с дополнительным кляром. Они отлично подойдут к креветкам.
-
Сделайте вегетарианский корн-дог. Сделайте ваших друзей вегетарианцев счастливыми, выбрав соевые сосиски или овощи. Вы можете пожарить луковые кольца, картошку, брокколи или цветную капусту.
-
Приготовьте их в печке вместо сковородки. Чтобы придерживаться здорового питания, вы можете пожарить корн-доги в духовке, вместо того, чтобы жарить их в сковородке. Разогрейте печку до 180 градусов. Положите корн-доги на противень с пергаментной бумагой и положите их в духовку на 20 минут, пока они не покроются золотистой корочкой. Выньте их из духовки и дайте немного остыть.</ref>
-
Вот и все.Реклама
Советы
- Приготовьте корн-доги и устройте вечеринку с играми. Подавайте вместе с корн-догами лимонад и мороженое.
Реклама
Предупреждения
- Будьте крайне осторожны с горячим маслом! Всегда надевайте рукавицы.
Реклама
Что вам понадобится
- Рукавицы
- Деревянные шпажки
- Большая кастрюля для жарки
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 15 583 раза.
Реклама
