Загрузить PDF
Загрузить PDF
Тыква сорта «деликата» слегка сладковатая, и ее достаточно легко приготовить. Наиболее распространенные способы приготовления этой тыквы включают в себя обжаривание, приготовление в микроволновой печи и на пару. Вот несколько основных инструкций о том, как приготовить ее всеми тремя методами.
Ингредиенты
Количество порций: 2
- 1 тыква «деликата» (примерно 900 г)
- 1 столовая ложка (20 г) сливочного масла
- 1/4 стакана (60 мл) воды
- Соль по вкусу
Шаги
-
Разогрейте духовку до 232 °C. Подготовьте мелкую форму для запекания, покрыв ее тонким слоем жира для готовки.
- Также можно выстелить форму алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием.
-
Разрежьте тыкву на 4 части. Разрежьте тыкву «деликата» острым ножом пополам продольно. Удалите семена и волокна и разрежьте каждую половину еще раз пополам.- Для наилучших результатов используйте зазубренный нож (серрейтор). Нож с гладким лезвием, скорее всего, будет скользить, что усложнит задачу. Кроме того, вы можете порезаться.
- Используйте металлическую ложку или ложку для дыни, чтобы очистить тыкву от волокон и семян. При желании можете сохранить семена и обжарить их.
- Разрезайте половинки тыквы диагонально, двигаясь от верхнего угла в противоположный нижний угол. Полученные кусочки должны отдаленно напоминать лодки.
-
Натрите тыкву сливочным маслом. Руками нанесите на разрез тыквы щедрый слой размягченного сливочного масла.
- Дайте маслу постоять на столешнице в течение 10–15 минут, чтобы оно размягчилось, и вам было легче его нанести. Вы также можете использовать для этого маргарин.
-
Посолите. Щедро посыпьте тыкву «деликата» солью.
- Солите по вкусу, но если вы не уверены, сколько использовать, попробуйте использовать на целую тыкву в общей сложности 1/2 ч. л. (3 г) соли.
- Если вы хотите более сладкую тыкву, также добавьте коричневый сахар. Посыпьте ломтики тыквы 1 ст. л. (20 г) коричневого сахара, слегка похлопывая, чтобы сахар прилип к тыкве.
-
Готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 30–40 минут. Тыква «деликата» должна быть достаточно мягкой, чтобы вы могли легко проколоть ее ножом, а ее поверхность должна подрумяниться.
- Если вы использовали коричневый сахар, поверхность тыквы карамелизируется.
- Обжаривание при более низкой температуре сделает тыкву еще нежнее. Вы можете попробовать готовить ее при 177°C в течение целого часа.
-
Подавайте в теплом виде. Ешьте мякоть тыквы непосредственно из кожуры ложкой или вилкой.Реклама
-
Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Разрежьте тыкву острым зазубренным ножом пополам продольно. Удалите семена и волокна металлической ложкой.
- Зазубренный нож легче разрежет кожуру тыквы и является более безопасным для использования, чем нож с гладким лезвием.
- Семена можно также удалить ложкой для дыни.
-
Положите тыкву в большую тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи. Положите ее разрезом вниз.
-
Добавьте воду и накройте. Налейте в тарелку 1/4 стакана (60 мл) воды и накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой, которую можно использовать в микроволновой печи.
- Для дополнительного аромата вместо воды можно использовать овощной бульон.
- При желании вы также можете добавить в воду щепотку соли для аромата.
- Убедитесь, что тарелка плотно накрыта.
-
Готовьте при высокой температуре в течение 10 минут. Вы должны быть в состоянии легко проколоть тыкву «деликата» вилкой.
- Если тыква все еще жесткая, продолжайте ее готовить с интервалами в 1 минуту.
-
Дайте тыкве слегка остыть перед подачей. Охладите ее в течение 10 минут, а затем подавайте. Ешьте тыкву прямо из кожуры или нарежьте на более тонкие куски, когда достанете ее из микроволновой печи.Реклама
-
Очистите тыкву «деликата» и нарежьте кубиками. Используйте овощной нож, чтобы удалить кожуру тыквы и нарезать ее на 2,5-см кубики.
- Очистив тыкву, разрежьте ее продольно пополам зазубренным ножом.
- Удалите семена и волокна металлической ложкой или ложкой для дыни.
- Тем же ножом нарежьте каждую половинку тыквы на кубики. Вы также можете нарезать тыкву на ломтики, разрезав каждую половину на 4 части Х-образным разрезом, проведя ножом из верхнего угла в противоположный нижний.
-
Доведите до кипения 1,25 см воды в средней кастрюле на среднем огне. Доведите воду до сильного кипения.
- Не используйте слишком много воды, так как ее уровень должен оставаться довольно низким. Для приготовления тыквы требуется пар, а не вода.
-
Положите кусочки тыквы в корзинку для пароварки. Тыква готова, если вы можете легко проколоть ее вилкой. Кубикам тыквы «деликата» потребуется примерно 7–10 минут.
- Ломтики тыквы «деликата» нужно будет готовить 12–15 минут.
- В процессе готовки тыквы накройте кастрюлю и уменьшите температуру до низкой или средне-низкой. Вода должна слегка кипеть.
-
Подавайте в теплом виде. Снимите тыкву с огня и охладите в течение 5–10 минут перед подачей на стол.Реклама
Советы
- При желании обжарьте семена. Покройте семена 1 ст. л. (15 мл) оливкового масла и 1/2 ч. л. (3 г) соли. Выложите их равномерным слоем на мелкий противень и обжаривайте при 135 °C в течение 15 минут, пока семена не начнут раскрываться. [3] X Источник информации
Реклама
Что вам понадобится
- Зазубренный нож (серрейтор)
- Неглубокая форма для запекания
- Тарелка, которую можно использовать в микроволновой печи
- Средняя кастрюля
- Корзинка для пароварки
- Металлическая ложка или ложка для дыни
- Пластиковая пленка
- Алюминиевая фольга
- Вилка
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 3061 раз.
Реклама
