Как решить, что использовать – блендер или кухонный комбайн

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Хотя один из приборов при умелом использовании может уже стать как третья рука на кухне, многие повара-любители упорно пытаются превратить блендер в рабочую лошадку и удивляются, почему некоторые вещи не совсем получились... Эта краткая статья поможет вам сделать правильный выбор, чтобы ваши результаты каждый раз вас радовали!

Шаги

Загрузить PDF
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-2.jpg\/v4-460px-Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-2.jpg\/v4-728px-Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используйте блендер для таких кухонных задач, как приготовление пюре, эмульгаторов, смешивание и измельчение. Блендеры подходят для приготовления пищи и напитков, таких как фруктовые коктейли, супы, соусы, соусы на жидкой основе. Они хорошо разжижают фрукты (если это не очень твердые фрукты). Они часто встречаются за стойкой бара, как важный прибор для приготовления коктейлей.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/40\/Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-3.jpg\/v4-460px-Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/40\/Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-3.jpg\/v4-728px-Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используйте кухонный комбайн для измельчения, нарезки, разминания (теста), шинковки, рубки, пропускания через решетку, резки в масле. Они хороши для создания овощных чипсов, большинства соусов, измельчения орехов / шоколада / овощей и т.д., для растирания мякоти бобов и т.д. Чем шире внутренняя емкость кухонного комбайна, тем больше он подходит для массовой обработки, чем блендер. [2] Кухонные комбайны - не самые лучшие устройства для смешивания небольших объемов, для таких случаев используйте блендер. [3]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/81\/Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-4.jpg\/v4-460px-Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/81\/Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-4.jpg\/v4-728px-Decide-Whether-to-Use-a-Blender-or-a-Food-Processor-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Решите, нужны вам оба прибора, или достаточно только одного для оборудования кухни. Можно обойтись и блендером, так как кухонные комбайны, как правило, дорогие. Но кухонные комбайны в значительной степени необходимы для хорошего повара, который любит экспериментировать с широким диапазоном рецептов. Делия Смит рекомендует их, настаивая, что такой прибор должен быть на кухне каждого настоящего повара. [4] Если вы не можете его себе позволить, ждите распродаж, когда модели хорошего качества могут продаваться по очень разумным ценам. Если у вас серьезные проблемы с финансами, ищите сочетание блендера /кухонного комбайна, но если вы таки решитесь на покупку - не забудьте купить качественный прибор, который прослужит вам долго.
    Реклама

Советы

  • Иммерсионные блендеры управляются вручную. Они подходят для изготовления легких блюд, например, молочных коктейлей или пюре детского питания. Некоторые из них имеют хорошие насадки для нарезки, которые позволяют им эффективно шинковать и рубить в небольших количествах.
  • Для обоих приборов важную роль играет мощность двигателя. Двигатели более низкого качества могут сгореть, если использовать их слишком часто.
Реклама

Предупреждения

  • Зелень, обработанная блендером, превратится в пюре, а не в нарезку. В таком случае вместо блендера используйте кухонный комбайн.


Реклама

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
готовить пропаренный рис
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
сделать овсяную муку
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
промыть рис
Как
добавлять яйцо в рамэн
Реклама

Источники

  1. ↑ ochef, Difference:Food Processor & Blender
  2. ↑ About.com. What's the Difference Between a Blender and a Food Processor
  3. ↑ Delia Online, Food Processors and Blenders
  4. ↑ Delia Online, Food Processors and Blenders

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 6129 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама