Как сворачивать вонтоны

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

Загрузить PDF

Вонтоны – вареные, запеченные или жареные, эти китайские пельмени всегда замечательны. С появлением в супермаркетах готовых завернутых замороженных вонтонов умение заворачивать вонтоны стало немного забытым искусством. К счастью, благодаря нескольким шагам, описанным на "wikiHow", вы сможете научиться сворачивать вонтоны из готовой обертки (иногда называемой «кожа»), купленной в магазине или сделанной своими руками (читайте «Как приготовить обертку для вонтонов»). Переходите к Шагу 1, чтоб начать!

Ингредиенты

  • Начинка для вонтонов
  • Обертка для вонтонов
  • Миска с водой

Шаги

Загрузить PDF
  1. 1
    Возьмите миску с водой, обертку для вонтонов и начинку. Подготовьте рабочее пространство и все необходимое. Вам понадобится только четыре составляющих: чаша с начинкой, купленная в магазине обертка для вонтонов, миска с теплой водой и чистая рабочая поверхность (или большая разделочная доска).
    • Вонтоны имеют многочисленное разнообразие начинок – выбирайте на любой вкус. Наиболее распространенная начинка для вонтонов – смесь свиного фарша и фарша креветок с мукой и кукурузным крахмалом. [1] Специи и травы, такие как лук и чеснок, очень часто добавляют к этой начинке.
  2. 2
    Положите вашу оболочку на рабочую поверхность. Ваши руки должны быть достаточно чистыми. Смочите теплой водой края оболочки с помощью пальцев. Это позволит краям плотно склеиться и не развернуться в процессе готовки.
  3. 3
    Добавьте начинку и сложите вонтон пополам. Положите в центр оболочки примерно чайную ложку (или меньше) начинки. Сложите вонтон пополам, чтобы придать ему прямоугольную форму. Аккуратно прижмите вонтон, чтобы избавиться от воздуха под складками, – лишние пузырьки воздуха в вонтонах вам ни к чему. Это делается потому, что любые пузырьки воздуха при нагревании в процессе приготовления будут раздуваться и могут разорвать вонтоны.
    • Не переполняйте вонтоны начинкой, – они не смогут хорошо приготовиться. Главный признак того, что вонтон переполнен, это если вы не сможете сложить его и скрепить края.
  4. 4
    Сложите вонтон назад так, чтобы их стороны перекрывались. Далее вам нужно сложить вонтон назад в направлении заполнения начинки. Другими словами, возьмите концы прямоугольной формы обертки, которые находятся со стороны начинки, и сложите их друг с другом, образовывая полукруг или клецки. Затем окуните палец в теплую воду и смажьте один край, затем защипните края вместе.
  5. 5
    Повторите по мере необходимости. Поздравляем, вы свернули ваш первый вонтон. Практикуясь, вы станете делать это с легкостью. Используйте оставшуюся часть начинки и обертки, чтобы сформировать остальные вонтоны таким же образом. Сварите закрученные вонтоны, обжарьте во фритюре или запеките. Или же вы можете заморозить их в морозильной камере.
    Реклама

Что вам понадобится

  • Купленные в магазине обертки для вонтонов
  • Миска с теплой водой


Дополнительные статьи

Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить омурайсу
Как
приготовить пани пури
Как
приготовить эдамаме
Как
приготовить японский жареный рис
Как
приготовить кимчи
Как
приготовить китайский рис
Как
пожарить цзяоцзы (китайские пельмени)
Как
приготовить мофонго
Как
сделать Пападам
Как
приготовить жареный рис с яйцом
Как
приготовить Бирьяни с курицей
Как
приготовить угали
Как
приготовить мексиканские тако
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.cooks.com/recipe/so2865zp/deep-fried-wontons-filled-with-shrimp-and-pork.html
  2. http://www.justonecookbook.com/how-to/how-to-wrap-a-wonton/
  3. http://allrecipes.com/recipe/wonton-wrappers/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3895 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама