Как сохранить листья мяты свежими

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Мята ‒ это полезный ингредиент, щепотка которого способна придать различным блюдам прохладного, освежающего оттенка. Возможно, вы задаетесь вопросом: что делать с оставшейся мятой, веточки которой вы срезали, чтобы добавить в карри из ягненка или мохито? Несмотря на то, что в процессе хранения мяты нет ничего сложного, важно сделать все правильно, чтобы сохранить ее свежей и ароматной. Чтобы продлить жизнь мяте, поместите травы в воду (как цветы), оберните их в бумажное полотенце и храните в холодильнике или заморозьте листья в кубиках льда.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Храните побеги мяты в воде

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1f\/Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1f\/Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Снимите резинку, удерживающую пучок свежей мяты. Промойте мяту под струей холодной воды, по возможности стараясь не повредить нежные листья. Стряхните остатки воды с листьев и стеблей, после чего разложите мяту на бумажных полотенцах. [1]
    • Перед использованием или хранением травы обязательно следует вымыть, так как на них могли скопиться следы грязи и бактерий или остатки пестицидов и удобрений.
    • Включите кран на минимум, чтобы поток воды был относительно слабым.
  2. Watermark wikiHow to сохранить листья мяты свежими
    Ножницами отрежьте края стеблей мяты. Это позволит травам легче впитывать воду. Не обрезайте веточки мяты слишком сильно, иначе они не смогут нормально стоять в воде. [2]
    • Обрежьте стебли под небольшим углом, чтобы они впитывали воду еще лучше. [3]
  3. Watermark wikiHow to сохранить листья мяты свежими
    Заполните небольшую вазу, кувшин или другую небольшую емкость водой примерно на треть. Вставьте пучок мяты в емкость стеблями вниз, чтобы обрезанные края были полностью погружены в воду. Теперь, когда у мяты есть постоянный доступ к воде, она будет храниться дольше. [4]
    • Меняйте воду каждые несколько дней, чтобы она оставалась чистой.
    • Чтобы мята хранилась еще дольше, используйте дистиллированную или минеральную воду. [5]
  4. Watermark wikiHow to сохранить листья мяты свежими
    Оберните пустой полиэтиленовый пакет или обрывок пищевой пленки вокруг пучка мяты, чтобы перекрыть им доступ к воздуху. Оберните полиэтиленовую пленку вокруг основания контейнера и закрепите ее там резинкой. Храните мяту в холодильнике в вертикальном положении, если у вас достаточно места, или в углу столешницы. [6]
    • Если обернуть ее правильно и обеспечить достаточным количеством воды, мята сможет храниться неделями или даже целый месяц. [7]
    • Охлажденная мята обычно сохраняется на несколько дней дольше, чем если хранить ее при комнатной температуре.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Заверните мяту в бумажное полотенце

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to сохранить листья мяты свежими
    Оторвите 2-3 слоя полотенец и сложите их втрое, чтобы получить плотный слой. Смочите бумажные полотенца в холодной воде, после чего выжмите лишнюю воду. Полотенца должны быть влажными, но не промокшими насквозь. [8]
    • Складчатые бумажные полотенца более устойчивы к намоканию и складыванию.
    • Слишком много воды может привести к тому, что травы быстро сгниют. Поэтому так важно, чтобы бумажные полотенца не были слишком мокрыми. [9]
  2. Watermark wikiHow to сохранить листья мяты свежими
    Разгладьте бумажные полотенца и разложите их на столешнице. Разложите мяту в ряд на одной половине бумажных полотенец. Если веточки не соответствуют ширине слоя бумажного полотенца, обрежьте их. [10]
    • Если вам нужно сохранить больше мяты, оберните несколько отдельных пучков.
  3. Watermark wikiHow to сохранить листья мяты свежими
    Сложите свободную половину бумажных полотенец поверх мяты. После этого заверните край бумажных полотенец, оставив мяту внутри. Мята будет прижата к влажным полотенцам со всех сторон, что позволит ей получать жизненно необходимую влагу и защитит от проникновения воздуха. [11]
    • Заворачивайте полотенца поперек стеблей, а не вдоль, от стебля к листу.
    • Не заворачивайте мяту слишком плотно, чтобы не помять и не порвать листья.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вложите обернутый пучок мяты в полиэтиленовый пакет со струнным замком или герметичный контейнер. Храните контейнер в холодильнике, вынимая его лишь тогда, когда нужно добавить несколько свежих листьев мяты в закуску, коктейль или десерт. [12]
    • Мята, охлажденная во влажном бумажном полотенце, сохранит свой цвет, аромат и свежесть в течение 2-3 недель. [13]
    • Если у вас нет отдельного контейнера для хранения мяты, оберните пучок в дополнительный слой сухих бумажных полотенец и разместите его в выдвижном ящике для продуктов. [14]
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Заморозьте листья мяты в кубиках льда

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to сохранить листья мяты свежими
    Промойте мяту под прохладной водой. Сорвите листья руками или обрежьте их острым кухонным ножом прямо под стеблями. Разложите листья на сухом бумажном полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу. [15]
    • Это отличный шанс обработать остатки мяты или сохранить целый пучок по возвращению домой из магазина.
    • Нарежьте листья мяты. После этого вам лишь останется растопить их, когда нужно будет что-то приготовить, испечь или смешать напитки.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/39\/Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/39\/Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Кончиком пальца разгладьте листья по дну лотка. Разделите один-два листа на каждый кубик льда. [16]
    • В лотки, которые делают кубы большой или необычной формы, положите на один-два листа больше.
  3. Watermark wikiHow to сохранить листья мяты свежими
    Медленно разлейте воду в каждую канавку, оставляя небольшое пространство вверху лотка, чтобы воде было куда расширяться при заморозке. Не переживайте, если некоторые из листьев всплывут на поверхность ‒ до тех пор, пока они находятся внутри лотка, ничего страшного с ними не будет. [17]
    • Если мятные кубики льда предназначены для напитков, добавьте каплю лимонного сока или щепотку тростникового сахара. [18]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Keep-Mint-Leaves-Fresh-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Замороженная мята останется свежей практически навсегда. Когда она вам понадобится, вытащите пару кубиков и растопите их в ситечке под струей теплой воды. Или добавляйте мятные кубики целиком в напитки или коктейли, чтобы придать им освежающего аромата. Вкуснятина! [19]
    • Попробуйте охладить кувшин свежевыжатого лимонада или холодного чая мятными кубиками льда. [20]
    • Когда листья мяты оттают, слегка надавите на них между слоем бумажных полотенец, чтобы выжать лишнюю влагу.
    Реклама

Советы

  • Если вы планируете хранить большой объем мяты, используйте несколько методов хранения, чтобы максимально использовать пространство холодильника.
  • Независимо от способа хранения, лучше всего использовать мяту в течение нескольких дней с момента покупки.
  • Для удобства храните травы в одноразовых контейнерах.
  • Раздавите замороженные листья мяты перед использованием, чтобы они выделили больше аромата.
  • С помощью этих методов можно сохранить свежими и другие виды трав, такие как петрушка, кинза и розмарин.
Реклама

Предупреждения

  • Выбросьте мяту, если она начнет становиться коричневой и скользкой.
Реклама

Что вам понадобится

  • Открытая емкость
  • Полиэтиленовый пакет или пищевая пленка
  • Бумажные полотенца
  • Пакет со струнным замком или герметичный контейнер
  • Лоток для льда
  • Ножницы
  • Острый кухонный нож
  • Очищенная, дистиллированная или минеральная вода (необязательно)

Дополнительные статьи

Как
удалить пятна пота с кепок и шляп
Как
вывести пятна на белой одежде
Как
удалить с одежды краску для ткани
Как
постирать вещи вручную
Как
удалить пятна от кондиционера для белья
Как
измерить рост без мерной ленты
Как
определить температуру воды без термометра
Как
удалить перманентный маркер с ткани
Как
удалить кровь с простыни
Как
извлечь предмет, который смыло в туалет
Как
удалить пятна куркумы
Как
выгнать на улицу влетевшую в помещение птицу
Как
добиться усадки хлопчатобумажной ткани
Как
выкрутить шуруп без отвертки
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.seriouseats.com/2015/04/the-best-way-to-store-fresh-herbs-parsley-cilantro-dill-basil.html
  2. ↑ https://www.delishplan.com/how-to-preserve-fresh-mint-more-tips-for-herbs/
  3. ↑ http://www.westmountflorist.com/26-blog-the-right-way-to-cut-a-flower-stem.html
  4. ↑ https://talesofthecocktail.com/techniques/how-keep-bar-herbs-fresher-longer
  5. ↑ https://talesofthecocktail.com/techniques/how-keep-bar-herbs-fresher-longer
  6. ↑ http://www.designlively.com/2013/07/mint-hints-how-to-keep-mint-fresh/
  7. ↑ https://www.delishplan.com/how-to-preserve-fresh-mint-more-tips-for-herbs/
  8. ↑ https://www.delishplan.com/how-to-preserve-fresh-mint-more-tips-for-herbs/
  9. ↑ http://www.seriouseats.com/2015/04/the-best-way-to-store-fresh-herbs-parsley-cilantro-dill-basil.html
  1. ↑ https://www.delishplan.com/how-to-preserve-fresh-mint-more-tips-for-herbs/
  2. ↑ http://www.seriouseats.com/2015/04/the-best-way-to-store-fresh-herbs-parsley-cilantro-dill-basil.html
  3. ↑ http://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-mint-peppermint-spearmint-article
  4. ↑ https://www.delishplan.com/how-to-preserve-fresh-mint-more-tips-for-herbs/
  5. ↑ http://www.thekitchn.com/your-guide-to-storing-fresh-herbs-in-the-fridge-231412
  6. ↑ http://www.thekitchn.com/gardening-101-how-to-preserve-fresh-mint-for-later-220864
  7. ↑ http://www.17apart.com/2012/07/how-to-mint-infused-ice-cubes.html
  8. ↑ http://www.thekitchn.com/gardening-101-how-to-preserve-fresh-mint-for-later-220864
  9. ↑ https://www.delishplan.com/how-to-preserve-fresh-mint-more-tips-for-herbs/
  10. ↑ https://www.giverecipe.com/make-mint-ice-cubes/
  11. ↑ http://www.epicurious.com/ingredients/how-to-buy-and-store-mint-peppermint-spearmint-article

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 15 700 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама