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吃下被细菌或其它毒素污染或本身有毒的食物，会引起食物中毒。几天后毒素离开身体，那些痛苦的症状也会自然消失。但是，你可在这期间采取一些行动，让身体更好受，并加快康复过程。如果状况严重，你可能需要就医。
步骤
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确认是否需要立即就医。 细菌引起的食物中毒通常可以在家治疗，尤其是如果中毒者向来很健康。然而，取决于中毒原因和中毒者的年龄，他可能需要马上求医，才能治疗中毒症状。 [3] X 研究来源 如果以下陈述符合你当前的状况，请立刻就医：- 中毒者吃了毒鱼或毒蘑菇。
- 中毒者是婴儿或幼儿。
- 中毒者是孕妇。
- 中毒者是65岁以上的老年人。
- 中毒者出现呼吸困难、头晕、昏厥或吐血等严重症状。
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清洗双手、碗碟和厨房桌面。 细菌从没洗过的手、碗碟、切肉板、餐具或准备食物的桌面传到食物，从而导致食物中毒。你可采取以下措施，预防这种方式引起的食物中毒：- 先用温肥皂水洗手，才开始准备食物。
- 用温肥皂水清洗用过的碗碟和餐具。
- 做好饭后，尤其是在处理生肉后，必须用清洁剂擦拭流理台、桌子、切肉板及其它厨房桌面。
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彻底煮熟肉类。 烹煮肉类直到能杀菌的内部温度，以免细菌造成食物中毒。了解肉类煮熟的温度，用肉类温度计检查温度后，才完成烹煮。 [9] X 研究来源- 鸡肉及其它家禽肉应煮至73.9摄氏度。
- 碎牛肉应煮至71.1摄氏度。
- 牛排及烤肉应煮至62.8摄氏度。
- 猪肉应煮至71.1摄氏度。
- 鱼应煮至62.8摄氏度。
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不要吃野蘑菇。 近年来，搜寻及食用野蘑菇已成为一种趋势。但是，除非你在专家的指导下寻找蘑菇，否则应避免食用新鲜采摘的蘑菇。即使是科学家，如果没有进行生物试验，也难以区分某些可吃及有毒的蘑菇种类。广告
小提示
- 不要冒险吃放在冰箱已有一段时间的食物。如果拿不准主意，请把它丢掉！
- 你可以吮吸冰块或果汁制成的冰块，帮助舒缓恶心感及保持身体水分。
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参考
- ↑ http://www.umm.edu/altmed/articles/food-poisoning-000064.htm
- ↑ http://www.umm.edu/altmed/articles/food-poisoning-000064.htm
- ↑ http://firstaid.webmd.com/food-poisoning-treatment
- ↑ http://www.mayoclinic.com/health/food-poisoning/DS00981/DSECTION=lifestyle-and-home-remedies
- ↑ http://www.mayoclinic.com/health/food-poisoning/DS00981/DSECTION=lifestyle-and-home-remedies
- ↑ http://www.mayoclinic.com/health/food-poisoning/DS00981/DSECTION=lifestyle-and-home-remedies
- ↑ http://www.mayoclinic.com/health/food-poisoning/DS00981/DSECTION=lifestyle-and-home-remedies
- ↑ http://www.mayoclinic.com/health/food-poisoning/DS00981/DSECTION=prevention
- ↑ http://www.mayoclinic.com/health/food-poisoning/DS00981/DSECTION=prevention
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