Brot wieder aufwärmen

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unter Mitarbeit von wikiHow Staff

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Du hast einen besonderen Laib Brot beim Bäcker gekauft und fragst dich, wie du es wieder erwärmen kannst, um sein Aroma und die Textur zu erhalten? Der beste Tipp ist, es 15 Minuten im Ofen aufzuwärmen. Du kannst Brot auch auf dem Herd aufwärmen, aber einige Brote können dabei etwas zäh werden (die Mikrowelle brauchst du gar nicht erst auszuprobieren). Wenn du nach einer klassischen schnellen Methode zum Aufwärmen suchst, ist Toasten unschlagbar.

Methode 1
Methode 1 von 3:

Den Ofen verwenden

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    Dies ist die beste Temperatur, um Brot aufzuwärmen. Wenn es nur ein wenig heißer ist, kann das Brot schnell verbrennen. Eine niedrigere Temperatur erfordert eine längere Garzeit, was dazu führen kann, dass das Brot trocken wird. Wenn du Brot haben möchtest, dass von innen schön weich ist und eine harte Kruste hat, ist 175°C die richtige Temperatur. [1]
    • Es ist besser, das Brot nach dem Erwärmen aufzuschneiden als vorher. In Scheiben geschnittenes Brot erwärmt sich schnell und wird hart und knusprig, wenn du nicht aufpasst.
    • Wenn du allerdings Brotkrümel oder Croutons machen möchtest, kannst du das Brot in Scheiben oder Würfel schneiden. Schwenke sie in etwas geschmolzener Butter und gib eine Prise Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu und du erhälst ein köstliches Topping für deinen Salat.
  2. Watermark wikiHow to Brot wieder aufwärmen
    So wird die Kruste vor dem Verbrennen geschützt während das Brot von innen erwärmt wird. Wenn du es ohne Folie erwärmst, könnte die Kruste zu hart werden.
  3. Watermark wikiHow to Brot wieder aufwärmen
    Wenn du einen kleinen oder dünnen Laib Brot hast oder z.B. ein Baguette, beschränke die Backzeit auf 10 Minuten. Größere, dickere Brotlaibe solltest du 15 Minuten backen, damit das Brot Zeit genug hat von innen warm zu werden.
  4. Watermark wikiHow to Brot wieder aufwärmen
    Serviere das Brot sofort, sodass es nicht abkühlt. Wenn du das Brot ein drittes Mal erwärmst, wird es sicherlich nicht mehr so optimal im Geschmack und der Textur sein. [2]
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Methode 2
Methode 2 von 3:

Den Herd verwenden

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    So wird es gleichmäßig erwärmt und verbrennt nicht.
  2. Watermark wikiHow to Brot wieder aufwärmen
    Verwende den kleinstmöglichen Topf, in den das Brot gerade bequem hineinpasst. Setz den Deckel auf den Topf.
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    Die niedrige Temperatur wird das Brot sanft aufwärmen. Lass es ungefähr 5 Minuten erwärmen und nimm es dann aus dem Topf und überprüfe, ob es schon ausreichend durchgewärmt ist. Wenn nicht, leg es nochmal für ein paar Minuten in den Topf.
    • Eine alternative Methode ist, das Brot in Folie einzuwickeln und in einem Dampfkorb über köchelndem Wasser zu erwärmen. Wickle es gut ein, sodass der Dampf nicht in das Brot eindringt und es weich macht. Diese Methode erweckt eine knusprige Kruste nicht wieder zum Leben, aber sie eignet sich gut für hartes, trockenes, ein Tag altes Brot.
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Methode 3
Methode 3 von 3:

Den Toaster verwenden

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  1. Watermark wikiHow to Brot wieder aufwärmen
    Schneide das Brot mit dem Brotmesser in Scheiben, die dünn genug sind, dass sie in deinen Toaster passen und dick genug, dass sie nicht auseinanderfallen, wenn du es mit Butter beschmierst oder für ein Sandwich verwendest.
    • Denke daran, dass das Brot umso schneller toastet und knusprig wird, desto dünner die Scheiben sind.
    • Du kannst dicke, herzhafte Brotscheiben im Ofen toasten, wenn sie nicht in deinen Toaster passen. [3]
  2. Watermark wikiHow to Brot wieder aufwärmen
    Wenn du nach einer schnellen, bequemen und effektiven Toastmethode suchst, ist der Toaster unschlagbar. Gib das Brot in die Öffnungen, ändere die Einstellung auf den gewünschten Toastgrad und drücke den Knopf nach unten, mit dem die Brotscheiben im Toaster verschwinden und das Gerät zu toasten beginnt. Wenn der Toast herausspringt, ist das Brot fertig.
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    Dies gibt dem Brot einen besonderen Gourmet-Touch. Nichts schlägt die Textur von im Ofen geröstetem Brot. Stell den Grill in deinem Ofen an und lass ihn etwas vorheizen. Leg deine Brotscheiben auf ein Backblech. Stell das Backblech für 2 bis 5 Minuten unter den Grill oder bis es nach deinem Geschmack geröstet ist.
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Referenzen

  1. ↑ http://www.greatharvestsalem.com/bread/breadcare.html
  2. ↑ http://www.zingermansbakehouse.com/real-bread/bread-care/
  3. ↑ http://www.jamieshomecookingskills.com/recipe.php?title=how-to-make-toast

Über dieses wikiHow

Zusammenfassung X

Um Brot frisch aufzuwärmen, heize den Ofen auf 180 °C vor. Wickle das Brot in eine Aluminiumfolie und leg es in den Ofen. Erhitze es für 10-15 Minuten und genieße es. Um Brot auf der Herdplatte zu wärmen, wickle es ebenfalls in Aluminiumfolie und gib es in einen Topf. Leg einen Deckel darauf und stell ihn bei niedriger Hitze für fünf Minuten auf die Herdplatte. Wenn das Brot noch nicht warm genug ist, lass es noch einige Minuten weiter liegen. Um weitere Methoden rund um das Brot zu lernen, lies den Artikel.

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