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Si confías en tu taza de café matutina para despertarte, descubrir que tu cafetera se ha descompuesto puede ser una pesadilla. Pero no te preocupes, hay muchas maneras de preparar café sin necesidad de usar una cafetera. Las siguientes son algunas técnicas que puedes intentar.
Ingredientes
Rinde 1 taza (0,250 l u 8 oz) de café
- 1 a 2 cucharadas de café molido o 1 a 2 cucharaditas de café instantáneo granulado
- 180 a 250 ml (6 a 8 oz) de agua caliente
Pasos
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Calienta el agua. Puedes calentar el agua usando una tetera, olla, horno de microondas o tetera eléctrica.
- El método recomendado es usar una tetera, seguida de un jarro u olla común. En cualquiera de ambos casos, llena el recipiente con el agua suficiente para la cantidad de café que quieras hacer y colócala en la estufa. Hierve usando temperatura de media a alta.
- Calentar el agua en el microondas puede ser peligroso si no tienes cuidado. Coloca el agua en una taza sin tapa, para microondas, y coloca un objeto no-metálico, como un palito chino de madera, en el agua. Calienta el agua lentamente en intervalos de 1 a 2 minutos, hasta que alcance tu temperatura deseada.
- Una tetera eléctrica es sencilla de usar. Vierte en la tetera el agua suficiente para tu café y conecta el aparato. Gira la perilla hasta algún lugar entre temperatura media y alta, y deja calentar unos minutos hasta que el agua comience a burbujear o a hervir.
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Mide el café molido con la taza de medir. Agrega el suficiente café molido a tu taza de medir líquidos más grande para hacer tantas tazas de café como necesites.- Deberías usar aproximadamente 1 a 2 cucharadas (15 a 30 ml) de café molido por taza (250 ml) de agua.
- Usa tu taza de medir líquidos más grande, especialmente si planeas hacer más de una taza.
- Si no tienes una taza grande de medir, puedes también usar un recipiente grande resistente al calor o una jarra.
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Vierte agua caliente sobre el café. Vierte el agua caliente directamente sobre el café dentro de la taza para medir.
- Para este método, no se necesitan filtros. El café y el agua se pueden poner juntos.
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Deja que el café se remoje. Deja que el café se remoje por 3 minutos. Revuelve bien y remoja por 3 minutos más.
- La cantidad de tiempo puede variar dependiendo de qué tipo de café uses y cuán fuerte lo quieras. Esta cantidad de tiempo produce una taza promedio usando café molido de calidad estándar.
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Cuela la borra cuando sirvas el café en la taza. Acomoda un colador de té sobre la taza, el termo o jarro. Vierte el líquido a través del colador. Repite para llenar las tazas restantes.
- El colador debe atrapar la borra del café, evitando que llegue a tu taza.
- Al terminar este paso, tu café debe estar listo para beber. Añade crema y azúcar al gusto y disfruta.
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Calienta el agua. Usa una tetera para la hornalla, olla, olla, horno de microondas o tetera eléctrica.
- Si calientas el agua en una tetera u olla, llénala con suficiente agua y ponla a hervir en la estufa a temperatura media o alta.
- Para calentar el agua en el microondas, colócala en un recipiente para microondas junto con un palito chino de madera o algún otro utensilio que no sea metálico. Calienta en intervalos de 1 o 2 minutos.
- Llena una tetera eléctrica con tanta agua como sea necesaria y conéctala. Establece la temperatura en media o alta y deja hervir.
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Coloca el café molido en un filtro para café. Añade el suficiente grano molido en el centro de un filtro para café y ata el filtro formando un paquete usando un hilo o cordel.
- Ata el paquete bien ajustado para evitar que el café se escape del filtro al líquido. En esencia, estás creando el equivalente a un saco de té, pero con café.
- Deja el suficiente hilo o cordel al final del saquito como para que salga de la taza. Esto te dará algo con lo cual sacar el paquetito.
- Este método funciona mejor si solo quieres preparar una taza de café a la vez. Si quieres hacer suficiente café como para varias tazas, debes crear tantos filtros de café como tazas quieras preparar y colocar uno en cada taza.
- El café producido con este método es levemente más suave que el que se hace utilizando el método del colador. Como resultado, deberías usar al menos 2 cucharadas (30 ml) de café por taza (250 ml) de agua. Una cantidad menor puede producir un café muy ligero.
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Vierte el agua sobre tu paquete de filtro con café. Coloca el paquetito en tu taza y vierte la suficiente agua caliente directamente sobre este hasta llenar la taza.
- Si estás usando varios paquetitos de café, coloca cada uno en su propia taza. No intentes crear una gran cantidad poniendo varios filtros en un recipiente grande o taza de medir.
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Prepara la infusión. Deja que el café se remoje por entre 3 y 4 minutos.
- Si prefieres un café más fuerte, deberías dejarlo remojando por entre 4 y 5 minutos.
- Para obtener un café más ligero, remójalo por entre 2 y 3 minutos.
- Durante este tiempo, no hace falta revolver nada.
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Retira el filtro y disfruta. Toma el hilo para sacar el paquetito del filtro. Añade crema y azúcar al gusto y sirve.
- Aprieta levemente el paquetito de café con una cuchara contra el costado de la taza, a fin de sacar el líquido extra. Dado que el líquido dentro del paquetito tuvo un contacto prolongado con el café, y lo hará más fuerte si lo haces.
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Coloca el café molido y el agua en una olla pequeña. Revuelve la mezcla levemente para que el café molido se moje.
- Usa entre 1 y 2 cucharadas de café molido por taza (250 ml) de agua que añadas.
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Pon a hervir. Coloca la olla sobre la estufa y enciende la temperatura a media-alta. Deja que el agua rompa el hervor.
- Revuelve ocasionalmente el café hasta que hierva.
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Deja hervir por 2 minutos. Comienza a cronometrar cuando el agua llegue al hervor. Deja que el café hierva por dos minutos completos, sin tapar, antes de quitar la olla del calor.
- Ni bien apagues la hornalla, la borra del café debería hundirse hasta el fondo de la olla.
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Sirve el café en tu taza. Si te sirves lenta y cuidadosamente, la borra del café debe permanecer en el fondo de la olla, haciendo que el colador sea innecesario.
- Dicho lo anterior, puedes usar el colador de todas maneras, si tienes uno. Hacerlo evitará que alguna borra llegue a tu taza mientras te sirves el café.
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Hierve el agua. Considera usar una tetera, olla, horno de microondas o tetera eléctrica, dependiendo de cuál aparato tengas disponible.
- Una tetera es una opción ideal, pero las ollas funcionan de una manera muy similar. Llena la tetera u olla con agua suficiente para tu porción de café. Colócala sobre la estufa y calienta, a temperatura de media a alta, hasta que el agua rompa el hervor.
- Calienta en el microondas colocando el agua en un recipiente para microondas. Inserta un palito chino u otro objeto no-metálico para evitar que el agua se súper-caliente y hornea en el microondas a intervalos cortos, no más de 2 minutos a la vez, hasta que el agua esté lo suficientemente caliente.
- Puedes calentar el agua en una tetera eléctrica simplemente añadiendo suficiente agua a la misma, encendiéndola y programándola a temperatura media o alta.
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Coloca el café molido en tu prensa francesa. Añade 1 cucharada (15 ml) de café a la prensa por 125 ml (4 oz) de agua.
- Un aficionado al café insistiría en usar café recién molido, pero también puedes usar café molido con anterioridad.
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Vierte el agua en tu prensa francesa. Vierte el agua directamente dentro de tu prensa, asegurándote de que todo el café esté saturado.
- Cambia el lugar donde viertes el agua a fin de asegurarte de que todo quede parejamente mojado.
- Mientras viertes, debes notar una pequeña "flor" formándose en la superficie de la borra del café.
- Usa un palito chino para revolver la borra y hacer que salga más espuma.
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Deja remojar. Coloca el filtro sobre la prensa y deja que el café se remoje por unos minutos.
- Para una prensa pequeña, entre 2 y 3 minutos deberían ser suficientes.
- Una cafetera francesa más grande podría necesitar dejarse hasta 4 minutos.
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Sumerge el filtro. Toma el eje del émbolo sobre la tapa y presiona hacia abajo.
- Baja el émbolo de manera para y firme. Si el émbolo se tuerce, el café podría deslizarse hasta la porción superior de la prensa.
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Sirve el café. Sirve el café directamente de la jarra de la cafetera a las tazas.
- Sostén la tapa para evitar que se deslice mientras sirves.
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Calienta el agua. Sin una cafetera, el agua puede hervirse usando una tetera, olla, tetera eléctrica u horno de microondas.
- Para hervir agua en una tetera u olla, llena el recipiente con agua suficiente para tu café y colócalo en la hornilla. Coloca la temperatura en media o alta y retira una vez que esta comience a hervir.
- Hierve el agua en el microondas colocándola en un recipiente para microondas, insertando un palito chino u otro utensilio no-metálico. Calienta a intervalos de entre 1 y 2 minutos, hasta que el agua comience a burbujear.
- Calienta tu agua usando una tetera eléctrica, llenando el aparato con agua y enchufándola a un tomacorriente. Coloca la perilla en temperatura de media a alta y calienta hasta que el agua esté lista.
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Mide el café instantáneo. Cada marca de café instantáneo varía, pero por lo general debes usar entre 1 y 2 cucharaditas (5 y 10 ml) de gránulos de café instantáneo por cada 6 oz (180 ml) de agua.
- Coloca los gránulos de café instantáneo directamente en tu taza de café.
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Vierte el agua y revuelve. Vierte el agua caliente sobre los gránulos de café. Revuelve bien para mezclar, luego agrega azúcar y crema al gusto.
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Listo.Anuncio
Cosas que necesitarás
- taza grande para medir
- colador
- filtros para café
- hilo o lazo
- jarro pequeño
- cafetera francesa de prensa
- palito chino de madera
- taza de café
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