Cómo hacer salsa para pasta

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Preparar tu propia salsa para pasta puede darle a tu pasta un delicioso sabor y puede hacerte sentir orgullosa de ser parte de este delicioso plato. Hay una gran variedad de salsas para pasta que puedes hacer con rapidez y que son muy sencillas; puede ser una salsa saludable de carne o una salsa más pesada de queso o de verduras. Sea lo que sea que hagas tu salsa casera para pasta sabrá mucho mejor que cualquiera otra que puedas encontrar enlatada. Si quieres saber cómo preparar la salsa para la pasta, sigue los siguientes pasos.

Ingredientes

Salsa de Ternera (Boloñesa)

  • 1 libra de carne picada de ternera
  • 1 lata de tomates enteros
  • 1 lata grande de salsa de tomate
  • 1 lata pequeña de paste de tomate
  • 1/2 pimientos verdes picados
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 5-8 champiñones blanco picados
  • 1 tallo de apio
  • Aceite vegetal
  • Ajo en polvo
  • Pimentón picante
  • Azúcar

Salsa Arrabbiata

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3/8 taza de vino tinto
  • 1 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de albahaca fresca
  • 1 cucharaditas de hojuelas de pimienta roja triturada
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de sazonador italiano
  • 1/4 cucharadita de pimiento negra molida
  • 2 (14.5 onzas) latas de tomate pelado en cuadritos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Salsa Blanca

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/4 taza de margarina
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1 1/2 tazas mitad y mitad
  • 1 (15 onzas) lata de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de romero machacado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 1/2 tazas queso parmesano rallado

Salsa Pesto

  • 1 taza de hojas de albahaca fresca empaquetada
  • 1/2 taza de perejil fresco
  • 1/2 taza de queso Parmesano rallado
  • 1/4 taza de piñones
  • 1 cuarto de diente de ajo grande
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza aceite de oliva
Método 1
Método 1 de 4:

Salsa de Ternera

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    Vierte ½ pulgada (1.2 cm) de aceite vegetal en la sartén y remueve la carne hasta que esté dorada. Cuando este casi hecha, añade 1 cebolla pequeña picada y espolvorea un poco de ajo en polvo en la carne.
  2. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    Para quitar la grasa de la ternera, voltea la sartén hasta que salga la grasa. Puedes mantener la ternera en la sartén colocando un plato debajo de la ternera, la cual evitará que la ternera se caiga y la grasa goteará por debajo del plato.
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    También puedes usar un tenedor para aplastar los tomates, pero la consistencia será un poco más espesa.
  4. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
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  6. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
  7. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    Remueve todos los ingredientes.
  8. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    Después, reduce el calor.
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    Será suficiente para que los sabores se mezclan y que se ablanden las verduras.
  10. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    Remueve la ternera y la salsa, así la ternera absorberá los sabores y los condimentos de la salsa.
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    Esta salsa irá bien con cualquier pasta, especialmente con unos sencillos espaguetis o raviolis.
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Método 2
Método 2 de 4:

Sauce Arrabbiata

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    También puedes usar una cacerola en lugar de una sartén. [1]
  2. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    La cebolla y el ajo debería ponerse un poco marrón y traslúcido.
  3. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    Remueve en ella 3/8 de taza de vino tinto, 1 cucharada de azúcar blanca, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja triturada, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de zumo de limón, ½ cucharadita de sazonador italiano, ¼ cucharadita de pimienta negra molida y 2(14.5 onzas) latas de tomates pelados y cortados en cuadritos. Mezcla estos ingredientes para que se parezca a una salsa.
  4. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    Debería tardar unos 3 minutos y haz que los ingredientes hiervan bastante.
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    Reduce la salsa destapada durante 15 minutos. Esto será suficiente tiempo para que los ingredientes se mezclen.
  6. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    Esto le dará un agradable sabor a la salsa para la pasta.
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    Con una cuchara saca la salsa de la sartén y sírvela con un cucharón sobre tu pasta preferida. Esta salsa es perfecta para los macarrones.
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Método 3
Método 3 de 4:

Salsa Blanca

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  1. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    Espera hasta que la mantequilla y la margarina se hayan convertido en líquido. [2]
  2. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    . Remueve bien la harina con la mantequilla.
  3. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    . Remueve bien.
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    .
  5. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    Continúa removiendo los ingredientes sin parar.
  6. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
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  8. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    Para completar tu salsa blanca añade 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de romero machacado, 1 pizca de nuez moscada, ½ cucharada de ajo en polvo, y 1 ½ tazas de queso parmesano rallado a la salsa.
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    Esta salsa puede saber bien con cualquier plato de pasta, especialmente los tallarines o el cabello de ángel. También puedes hacer unas gambas a la plancha o cualquier otro marisco y ponerlo sobre la salsa. También se puede usar como una base la sopa en crema.
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Método 4
Método 4 de 4:

Salsa Pesto

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    Mezcla 1 taza de hojas frescas de albahaca empaquetada, ½ taza de perejil fresco, ½ taza de queso parmesano rallado, ¼ de piñones, 1 cuarto de un diente de ajo y ¼ de cucharadita de sal al procesador de alimentos. [3]
  2. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
    Detente varias veces para limpiar los lados y que todos los ingredientes sean procesados.
  3. Watermark wikiHow to hacer salsa para pasta
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    Continúa mezclando los ingredientes hasta que esté espeso.
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    Sirve esta salsa pesto con fettuccine, pollo, gambas o brócoli.
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Consejos

  • Otras verduras de la lista de pueden sustituir, encuentra qué combinación te gusta más. ¡Experimenta con tus alimentos!
  • Asegúrate de cortar las verduras antes de comenzar a cocinarlo para dejarlo suave.
  • ¡Asegúrate de lavar todas las verduras antes de cocinarlas!
  • Si la cocina te parece tediosa escucha tu música preferida mientras trabajas.
  • Ten un espacio de trabajo limpio y medio grande.
  • Ten cuidado de no tocarte los ojos después de tocar el pimentón picante. Lávate las manos bien. Si el pimentón entra en contacto con tus ojos te sentirás como si te hubieran echado ¡spray de pimienta!
  • Corta y limpia las verduras en una superficie diferente a la carne. Esto puede hacer que haya una contaminación cruzada y esto no es bueno para tu salud.
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Cosas que necesitarás

  • Sartén
  • Olla grande
  • Aplastador de patatas
  • Verduras

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Referencias

  1. ↑ http://allrecipes.com/Recipe/Arrabbiata-Sauce/Detail.aspx
  2. ↑ http://www.food.com/recipe/white-sauce-for-pasta-155570
  3. ↑ http://www.askmen.com/fine_living/wine_dine_archive_100/145_wine_dine.html

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