Pdf downloaden
Pdf downloaden
Pompoenpitten (ook wel pepita's in sommige landen) zitten in pompoenen en andere leden van de kalebasfamilie. De meeste pompoenpitten zitten in een witte of gele schil of dop. De pit zelf is groen en plat. Pompoenpitten kunnen worden gegeten als onderdeel van een gezond dieet, omdat ze een goede bron zijn van magnesium, mangaan, fosfor, ijzer, koper, proteïne en zink. Hoewel de schil eetbaar is, zullen sommige mensen er niet echt van kunnen genieten. Je kunt pompoenschillen verwijderen door de pompoenpitten te kraken en vervolgens te koken. Je kunt de schil ook één voor één met de hand verwijderen.
Stappen
-
Verwijder de pompoenpitten van de pompoen. Als je verse pompoenpitten wilt, kun je de pompoenpitten rechtstreeks uit een pompoen halen die je bij de supermarkt hebt gekocht. Om te beginnen snij je met een mes voorzichtig een cirkel af rond de bovenkant van de pompoen in de buurt van de steel. Verwijder vervolgens het gedeelte dat je hebt uitgesneden.
- Gebruik je handen, of een lepel, om de binnenkant van de pompoen eruit te scheppen.
- Naast de pompoenpitten, zal je ook wat oranje vruchtvlees meenemen. Dit moet je later van de pitten afspoelen. Verzamel de pompoenpitten en het vruchtvlees in een kom.
-
Maak de verwijderde pompoenpitten schoon. Als je de binnenkant van de pompoen volledig hebt schoongemaakt, moet je de pompoenpitten schoonmaken tot ze vrij zijn van pulp en sap. Je kunt de pompoenpitten en het vruchtvlees schoonmaken in een zeef. Houd de zeef vervolgens onder koud, stromend water in je keukengootsteen, totdat het meeste vruchtvlees is verwijderd.
- Het is oké om wat pulp op de pompoenpitten te laten zitten, want een deel kan lastig zijn om te verwijderen. Je moet er echter wel voor zorgen dat je het grootste deel van het vruchtvlees van de pompoenpitten af krijgt, vooral als je van plan bent de pompoenen later te roosteren. Achtergebleven pulp kan in de oven aanbranden. [1] X Bron
-
Rol met een deegroller over de pompoenpitten. Nu kun je beginnen met het proces van het verwijderen van de harde buitenkant van de pompoen. Deze schilletjes zijn niet giftig, dus is het veilig om ze te laten zitten, maar veel mensen geven de voorkeur aan de zachtere pompoenpitten binnenin. Om te beginnen, verspreid je de pompoenpitten op een hard oppervlak, zoals een aanrecht of snijplank. [2] X Bron- Probeer de pompoenpitten gelijkmatig te verspreiden, zodat de pompoenpitten niet op een hoopje liggen.
- Neem een deegroller. Ga met de deegroller zachtjes over de pompoenpitten, met voldoende kracht om lichte scheuren in de schilletjes te produceren.
- Gebruik hier niet te veel kracht. Je wilt de zachte pompoenpitten binnenin niet beschadigen. Rol gewoon hard genoeg om het oppervlak van de schilletjes licht te breken.
-
Rol de pompoenpitten ongeveer vijf minuten in water. Kook een pan met water, groot genoeg om al je pompoenpitten in te doen. Doe de pompoenpitten in het water. Het koken zorgt ervoor dat de schilletjes geleidelijk open gaan. [3] X Bron
- Blijf de pompoenpitten in de gaten houden terwijl ze koken en verwijder de pompoenpitten van het vuur zodra de meeste schilletjes zijn afgeworpen. Je zult merken dat de schilletjes van de pompoenpitten zijn afgegleden en in het water drijven of op de bodem van de pan liggen.
- Dit proces duurt over het algemeen ongeveer vijf minuten, maar het kan iets meer of minder duren, afhankelijk van hoeveel pompoenpitten je aan het koken bent. Weinig pompoenpitten kunnen in een paar minuten klaar zijn, terwijl het bij meer pompoenpitten wel 10 minuten kan duren om de schilletjes af te werpen.
-
Verwijder de pompoenpitten en laat ze afkoelen. Als de schilletjes weg zijn, haal de pompoenpitten dan van het vuur. Zeef ze boven de gootsteen met behulp van een zeef of vergiet, en laat ze daarna drogen.
- Je kunt de pompoenpitten op een rek of het aanrecht plaatsen, in keukenpapier gewikkeld, om het water te absorberen.
- Als er nog kleine stukjes schil op de pompoenpitten zitten, kun je deze stukjes eraf pellen met je vingers zodra de pompoenpitten droog aanvoelen. Zorg ervoor dat je eerst je handen wast.
Advertentie
-
Verwijder en reinig de pompoenpitten. Als je pompoenpitten van een verse pompoen neemt, moet je eerst de pompoenpitten verwijderen. Vergeet niet om een cirkel te snijden rond de steel van de pompoen. Verwijder het gedeelte dat je snijdt door de steel op te tillen en schep dan het vruchtvlees en de pompoenpitten eruit met je handen of een lepel. Om te reinigen kun je de pompoenpitten in een zeef of vergiet plaatsen en ze onder koel water in je gootsteen schoonspoelen.
- Zorg ervoor dat je het grootste deel van het vruchtvlees eraf krijgt, vooral als je de pompoenpitten in de oven roostert. Je wilt niet dat ze aanbranden.
- Leg de pompoenpitten op een open oppervlak en dep ze droog met een papieren handdoek. Als ze nog enigszins nat zijn, moet je misschien even wachten voordat je ze gaat pellen.
- Je kunt de pompoenpitten roosteren voordat je ze pelt, als je ze liever gaar eet.
-
Neem een pit en vouw hem zachtjes tot het scheurt. Je wilt misschien niet een grote hoeveelheid pompoenpitten moeten pellen voor een groot recept. Als je de pompoenpitten gewoon wilt eten, kun je ze pellen als je zin hebt in een handje. Om te beginnen, pak je een enkele pompoenpit. Buig de pit iets. [4] X Bron
- Houd een helft van de pit tussen je duim en wijsvinger. Pak het andere uiteinde van de pit vast met je duim en wijsvinger met je andere hand.
- Buig de pit doormidden. Blijf vouwen tot de schil een beetje scheurt. Dit moet niet te veel moeite kosten, en pompoendoppen zijn niet bijzonder hard.
-
Pel de dop eraf. Als de dop eenmaal is gebarsten, kun je hem gewoon met je vingers eraf pellen. Graaf met je duim in de scheur die je hebt gemaakt en trek naar boven tot de dop helemaal doormidden scheurt. Trek de ene helft van de dop eraf, en dan de andere. [5] X Bron
- Als er nog kleine stukjes schil over zijn, dan kun je de pit onder stromend water houden om de dop te verwijderen.
Advertentie
-
Eet de pitten als een rauwe snack. Veel mensen houden van rauwe pompoenpitten. Ze zijn vrij voedzaam omdat ze rijk zijn aan vezels en een goede bron van magnesium, koper, selenium en zink vormen. Als je vegetarisch of veganistisch bent, kunnen pompoenpitten een gezonde, proteïnerijke snack zijn. [6] X Bron [7] X Bron
- De meeste mensen kunnen zonder problemen pompoenpitten eten, vooral als de schilletjes volledig verwijderd zijn. Als er echter kleine sporen van schilletjes op de pitten achterblijven, kan het zijn dat je lichte maagpijn krijgt.
- Als je pompoenpitten aan kinderen geeft, is het een goed idee om extra nauwkeurig te zijn met het verwijderen van de schilletjes, om verstikking te voorkomen.
-
Bak de pompoenpitten. Er zijn veel verschillende manieren om pompoenpitten te bereiden. Een manier is om ze te bakken in olijfolie. Verdeel wat olijfolie over een koekenpan. Hoeveel je nodig hebt hangt af van hoeveel pitten je bakt, maar het moet genoeg zijn om de pan in te vetten. [8] X Bron
- Laat de olie een paar minuten opwarmen en gooi dan je pitten erin. Bak de pitten in de olie totdat ze een knallend geluid beginnen te maken.
- Voeg nu ongeveer een eetlepel suiker toe. Blijf bakken tot de pitten weer knallen. Haal de pitten van het vuur, laat ze afkoelen en geniet ervan.
-
Rooster de pompoenpitten. Je kunt de pompoenpitten ook roosteren in een oven die voorverwarmd is op 190 graden Celsius. Vervolgens leg je de pitten op een bakplaat. [9] X Bron
- Als je de pitten gewoon wilt eten, kun je ze in de oven laten zoals ze zijn. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om ze te bestrooien met kerriepoeder, chipotle-vlokken of cayennepeper. Kruidnagel, kaneel of nootmuskaat kunnen worden gebruikt wanneer je zoete pompoenpitten maakt.
- Bak de pitten ongeveer 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
-
Klaar.Advertentie
Tips
- Veel van deze methoden kunnen ook worden gebruikt voor pitten van andere groenten uit de kalebasfamilie.
Advertentie
Waarschuwingen
- Om te voorkomen dat je je brandt, houd je je handen en armen uit de buurt van het water wanneer je de pitten na het koken afgiet.
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.food.com/how-to/roast-pumpkin-seeds-13
- ↑ http://edibletapestry.com/pepita-how-to-roast-shell-pumpkin-seeds/
- ↑ http://edibletapestry.com/pepita-how-to-roast-shell-pumpkin-seeds/
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=6B34CX_zWn0
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=6B34CX_zWn0
- ↑ http://www.medicalnewstoday.com/articles/303864.php
- ↑ http://www.newhealthadvisor.com/How-to-Eat-Pumpkin-Seeds.html
- ↑ http://www.newhealthadvisor.com/How-to-Eat-Pumpkin-Seeds.html
- ↑ http://www.newhealthadvisor.com/How-to-Eat-Pumpkin-Seeds.html
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
