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Todos nós já passamos por isto: você convidou alguns amigos para uma festa — ou até encheu sua casa de colegas — e percebeu que não gelou as bebidas antes da chegada dos convidados. O que você tem em mãos é uma verdadeira emergência. Portanto, como gelar suas bebidas e, consequentemente, esfriar a cabeça dos amigos que já começaram a pensar que você é um péssimo anfitrião? Continue lendo para descobrir.
Passos
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Encha uma tigela grossa de vidro com água e gelo . Quanto mais grossa e retentora de temperatura ela for, melhor. Ela deve conseguir armazenar a mistura de água gelada e gelo. Adicione o máximo de gelo que você puder, mas não o suficiente para fazer o conteúdo líquido da tigela transbordar. Uma mistura de 50% água e 50% gelo deve bastar. Se você precisar gelar uma ou algumas bebidas, tudo bem. Se você precisar gelar muitas bebidas, é melhor fazer isso usando um cooler ou até sua banheira.
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Adicione uma pitada de sal à água . Um pequeno punhado deve bastar. O sal se separará de seus íons de sódio e cloro. As moléculas da água, sendo polares, se orientarão de acordo com isso. Isso dá trabalho, e tal trabalho requer a energia que vem da energia térmica da água, reduzindo ainda mais a temperatura ambiente. -
Coloque as bebidas na solução de água e gelo e mexa-as rapidamente. Mexer as bebidas ajudará a retirar o calor delas, e transferindo-o para a solução de gelo mais rapidamente.
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Espere dois minutos. A temperatura deve ter caído dramaticamente em um período de tempo muito curto. Se precisar gelar ainda mais as bebidas, mexa-as na água salgada por mais um ou dois minutos.
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Despeje a bebida gelada em um copo. Agora, ela deve estar na temperatura ideal para matar sua sede — e a de seus convidados. Apenas tome cuidado: se você colocar na solução uma bebida gaseificada (como refrigerantes), deixe-a descansar por um tempo antes de abri-la.Publicidade
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Molhe completamente um papel-toalha que seja grande o bastante para se enrolar em sua bebida. Se sua bebida for pequena, você pode usar metade de uma folha papel-toalha; se ela for maior, use uma folha inteira (ou, quem sabe, duas).
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Enrole completamente o papel-toalha molhado ao redor da bebida. O papel-toalha deve ficar enrolado na bebida o tempo inteiro.
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Coloque a bebida embrulhada no freezer e espere 15 minutos.
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Remova a bebida do freezer e desfrute seu drink gelado. O papel-toalha estará parcialmente congelado; mantenha-o em sua bebida caso queira continuar a gelá-la. Caso queira tornar a bebida mais apresentável, remova o papel toalha dela antes de servi-la.Publicidade
Dicas
- Enxugue o topo da lata com água limpa e potável antes de bebê-la. O sal que pode ter sobrado na tampa da lata pode salgar a bebida.
- Recipientes menores gelarão mais rapidamente do que recipientes maiores. Os recipientes menores possuem uma superfície que tem um contato maior com a água gelada por unidade de volume. Recipientes pequenos também gelarão mais rapidamente por conterem menos líquido.
- Caso não tenha sal, a água pura com o gelo ainda é mais eficiente do que o gelo usado sozinho. Isto acontece pelo fato de a água ser um condutor de temperatura melhor que o ar (muitas vezes melhor). O gelo, por si próprio, não pode cobrir todas as partes do recipiente da bebida.
- Esse método é surpreendentemente melhor do que meramente adicionar cubos de gelo ao copo de refrigerante quente. Colocar cubos de gelo diretamente na bebida faz ela perder o gás e o sabor, além de diluí-la.
- Para fazer ar gelado circular entre os cubos de gelo, tente colocar a tigela em um saco e amarre-o. Gire a tigela a cada 15-30 segundos para mexer as bebidas.
- Se quiser gelar vinho rapidamente, o truque do sal pode demorar um pouco para funcionar devido ao tamanho e à grossura da garrafa. Tente encher algumas taças de vinho e colocá-las num saco plástico para sanduíches, mantendo-as o mais longe do ar possível. Coloque-as no gelo em seu freezer.
- Caso não tenha água limpa disponível, use apenas o gelo e mexa as bebidas nele. Isto é melhor do que simplesmente colocar as bebidas em um cooler, com o gelo ainda no saco, e guardá-lo em um canto qualquer ou na geladeira. O ar, que é pouco denso, não pode absorver e conduzir o calor dos recipientes tão bem quanto à água.
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Avisos
- Refrigerantes podem ganhar pressão pelo fato de você mexer as bebidas na água gelada. Abrir latas antes da carbonação os fará vazar e "explodir".
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Materiais Necessárias
- Bebidas em latas ou garrafas.
- Tigela.
- Água.
- Cubos de gelo.
- Sal.
- Termômetro (Opcional).
Sobre este guia wikiHow
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