Como Saber se o Iogurte Está Estragado

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Você está prestes a comer um iogurte até que repara na data de validade que está impressa na embalagem. Se ela estiver chegando ou já passou, você ficará em dúvida se o iogurte pode ser consumido. E como ter certeza? Neste artigo, nós vamos descrever todos os sinais de que um iogurte está estragado para que você possa comer com tranquilidade (ou jogar o iogurte fora, se precisar). Nós também vamos explicar o que a data de validade significa de verdade e o que acontece se você comer um iogurte estragado por engano.

Método 1
Método 1 de 5:

Sinais de que um iogurte está vencido ou estragado

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    É normal que o soro se separe um pouco, então, se vir uma camada fina de líquido em cima, não tem problema: é só misturar com o resto do iogurte ou jogar o líquido fora antes de comer. Já se tiver muito líquido, então o iogurte pode estar estragado. [1]
    • Não o jogue fora ainda. Veja se há outros sinais de que ele venceu.
    • Não importa qual o tipo de iogurte que você vai comer: comum, desnatado ou grego. Os sinais de que o produto está estragado são os mesmos. [2]
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    Mexa o iogurte com uma colher e veja como está a textura. Se reparar que ele está empelotado ou a textura parecer gelatinosa e o iogurte estiver difícil de mexer, ele passou da validade e está começando a estragar. [3]
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    Coloque o nariz perto do iogurte e inale devagar. Quando o iogurte está bom, ele terá um cheiro fresco ou nem terá cheiro. Um iogurte estragado terá cheiro azedo, rançoso, fermentado ou só ruim. [4]
    • Se não tiver certeza se o cheiro do iogurte está ruim ou não, procure outros sinais de que ele estragou. Se houver mais de um, jogue-o fora.
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    Parece óbvio, mas olhe com atenção para o iogurte: às vezes, os pontos de mofo são bem pequenos! Se vir áreas rosadas, cinzas ou que pareçam “peludas” no iogurte, jogue-o fora. Comer mofo deixará você doente. [5]
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    Nós não recomendamos provar o iogurte para ver se ele está estragado, mas se você comeu uma colher acidentalmente antes de perceber que alguma coisa estava errada porque o visual e o cheiro pareciam bons, o sabor deixará bem claro que este iogurte já era: ele estará azedo ou com um gosto desagradável. [6]
    • Comer uma colher de iogurte estragado provavelmente não vai deixar você doente, então não se preocupe se você comeu um pouco por acidente.
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    Se a embalagem de plástico estiver deformada, o iogurte pode ter sido exposto ao calor ou à umidade, então, muito provavelmente, está estragado. Se o selo de vedação estiver aberto, jogue o iogurte fora sem pensar duas vezes: ele pode estar contaminado. [7]
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    Se você esqueceu as compras de mercado em cima da mesa, calma! Acontece. Se faz duas horas ou menos, coloque o iogurte dentro de geladeira imediatamente. Ficar sem refrigeração diminui a validade do produto, então consuma-o logo. [8]
    • É difícil saber quanto tempo o iogurte terá depois de ficar em temperatura ambiente, então, antes de comer, procure sinais de que ele estragou.
    • Dito isso, quanto mais quente estiver, mais rapidamente ele vai estragar. Por exemplo, se você deixou o iogurte em um ambiente com 32 ºC por mais de uma hora, jogue-o fora.
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Método 2
Método 2 de 5:

Quanto tempo o iogurte dura depois de aberto?

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    Guarde o iogurte aberto em um pote vedado ou hermético para manter a umidade e substâncias que possam o contaminar bem longe. Evite consumir iogurtes que ficaram abertos por mais de uma semana. O gosto ficará ruim e as bactérias vão se proliferar rapidamente. Mesmo se o iogurte parecer que está bom e estiver com um cheiro normal, jogue-o fora. É melhor prevenir do que remediar! [9]
Método 3
Método 3 de 5:

Quanto tempo o iogurte grego dura?

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    No geral, as regras para armazenar, a validade e os sinais de que o produto estragou são os mesmos para iogurtes comuns e gregos. De acordo com especialistas, todos os tipos de iogurte se manterão frescos por uma ou duas semanas, contanto que sejam guardados na geladeira a uma temperatura de 4 ºC. [10]
    • O iogurte grego nada mais é do que iogurte comum sem soro, o que resulta em uma consistência mais grossa. O iogurte sem soro foi popularizado por uma marca grega, mas não é original da Grécia. [11]
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Método 4
Método 4 de 5:

Posso comer um iogurte que passou da data de validade?

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    A data impressa na embalagem costuma indicar o prazo dentro do qual o produto terá a melhor qualidade, em vez de definir quando ele vai estragar. Ou seja, a partir da data impressa, a qualidade do iogurte vai começar a decair, mas, enquanto ele estiver com aparência e cheio normal, está seguro para o consumo. [12]
    • Sempre guarde iogurtes na geladeira a uma temperatura de 4 ºC para evitar que eles estraguem. Você também pode congelar o iogurte por dois meses, mas a textura dele pode se alterar. [13]
Método 5
Método 5 de 5:

O que acontece se eu comer iogurte estragado?

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    Os sintomas leves são: dor de barriga, náusea e vômito. Geralmente, se você for ter algum sintoma (algumas pessoas não têm), eles começarão a aparecer algumas horas depois de consumir a comida estragada. [14]
    • O quanto você ficará mal vai depender do tipo de bactéria que consumiu, o quanto você comeu e se você é imunocomprometido ou não.
    • Os sintomas podem durar algumas horas ou alguns dias. Se eles forem leves, você não precisa procurar atendimento médico. Para se recuperar rapidamente , repouse e mantenha-se hidratado.
    • Procure atendimento médico se tiver sintomas graves, como:
      • Sangue no vômito ou nas fezes.
      • Dor abdominal extrema.
      • Diarreia por mais de três dias.
      • Muita fraqueza ou tontura.
      • Visão embaçada ou fraqueza muscular.
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Referências

  1. ↑ http://www.eatbydate.com/dairy/yogurt-shelf-life-expiration-date/
  2. ↑ https://cleanplates.com/everyday-cooking/tips/how-long-greek-yogurt-safe/
  3. ↑ https://www.doesitgobad.com/does-yogurt-go-bad/
  4. ↑ http://www.eatbydate.com/dairy/yogurt-shelf-life-expiration-date/
  5. ↑ https://chewtheworld.com/how-long-can-yogurt-sit-out/#tab-con-4
  6. ↑ https://www.usda.gov/media/blog/2016/03/25/protecting-your-family-food-spoilage
  7. ↑ https://www.eatright.org/food/planning-and-prep/smart-shopping/food-shopping-safety-guidelines
  8. ↑ https://www.usdairy.com/news-articles/how-long-can-yogurt-sit-out
  9. ↑ https://www.doesitgobad.com/does-yogurt-go-bad/
  1. ↑ https://ask.usda.gov/s/article/How-long-can-you-keep-dairy-products-like-yogurt-milk-and-cheese-in-the-refrigerator
  2. ↑ https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/yogurt/
  3. ↑ https://www.tastingtable.com/834763/these-signs-mean-your-yogurt-has-gone-bad/
  4. ↑ https://ask.usda.gov/s/article/How-long-can-you-keep-dairy-products-like-yogurt-milk-and-cheese-in-the-refrigerator
  5. ↑ https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-poisoning/symptoms-causes/syc-20356230

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