Загрузить PDF
Загрузить PDF
Куриный салат очень легкий и вкусный. Это также не суетной метод поддержания здоровья и использования остатков. Лучше всего то, что куриный салат хорош в любое время года, на завтрак, на ланч или на обед. Вот несколько способов приготовления куриного салата, которые придутся по вкусу всем.
Ингредиенты
- Майонез
- Курица (нарезанная на маленькие кусочки)
- Морковь (рубленная)
- Черные оливки
- Сельдерей (нарезанный)
- Редис (нарезанный)
- Желтый перец (нарезанный)
- Лапша
- Любые овощи на ваше усмотрение
- 4 куриные грудки без костей
- 3 сваренных вкрутую яйца
- ½ стакана винограда, половинками, или ¼ стакана изюма (по желанию)
- ½ стакана легкого майонеза
- 1 столовая ложка укропной приправы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка меда
- ¼ столовой ложки семян сельдерея
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка базилика
- Соль и перец
- 4 столовые ложки гипонатриевого соевого соуса, разделенного на части
- 2 чайные ложки закаленного кунжутного масла, разделенного на части
- 450 г куриной грудки, без костей и кожи
- ½ кочана пекинской капусты, тонко нашинкованной (приблизительно 6 стаканов)
- ¼ кочана красной капусты, шинкованной (приблизительно 2 стакана)
- 1 большая морковь, измельченная (приблизительно 2 стакана)
- 3 лука-шалота, очищенного и мелко нарезанного, включая зеленую часть (около ½ стакана)
- 2 мандарина, очищенных и нарезанных
- 170 китайской лапши, быстро разогретой до хрустящего состояния
- 1/3 стакана уксуса из рисового вина
- 1 чайная ложка рубленного чеснока
- 1 чайная ложка рубленного имбиря
- 2 столовые ложки масла канолы
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 ½ чайной ложки чили-чесночного соуса или соуса чили
- ¼ стакана измельченного миндаля
Шаги
-
Приготовьте ингредиенты.
-
Сварите лапшу. Когда лапша будет готова, охладите ее в холодильнике.
-
Подготовьте курицу и все овощи, которые вы хотите положить в салат, нарезав на маленькие кусочки.
-
Когда лапша остынет и будет готова, поместите ее в миску. Размер миски зависит от того, сколько ингредиентов вы собираетесь положить в салат. Положите остальные ингредиенты и майонез.
-
Положите в салат столько майонеза, сколько хотите. Его должно быть достаточно, чтобы покрыть весь салат, но не столько, чтобы салат состоял из одного майонеза.
-
Смешайте все. Можете съесть его сейчас же или поставить в холодильник, пока он вам не понадобится.Реклама
-
Медленно варите курицу в подсоленной воде или курином бульоне, пока курица не начнет распадаться на кусочки. На маленьком огне это должно занять около часа.
-
Извлеките курицу из воды, дайте воде стечь и посыпьте чесноком, луковым порошком, семенами сельдерея и базиликом. Охладите в холодильнике.
-
Сварите яйца вкрутую. Если хотите, то можете использовать ту же воду, что использовали при варке курицы.
-
Когда яйца сварятся, поместите их под проточную холодную воду. Подождите пока яйца остынут в своей скорлупе.
-
Очистите яйца и осторожно нарежьте кубиками. Кубики должны быть примерно 0,6 см.
-
Извлеките курицу из холодильника и измельчите ножом и вилкой.
-
Смешайте майонез, укропную приправу, лимонный сок и мед в отдельной миске.
-
Соедините курицу, яйца, виноград (или изюм) и заправку. Накройте пластиковой пленкой и поместите в холодильник хотя бы на 30 минут, предпочтительнее, на час.
-
Подавайте!Реклама
-
Разогрейте духовку до 177 градусов Цельсия.
-
Смешайте 1 столовую ложку кунжутного масла и ½ столовой ложки соевого соуса, затем кисточкой размажьте смесь на куриных грудках.
-
Когда духовка разогрелась, поместите куриные грудки в духовку на 13-15 минут или до готовности. Куриное мясо должно из розоватого стать белым, сок должен быть прозрачным.
-
Нарежьте курицу на кусочки. В идеале, кусочки курицы должны быть толщиной примерно 0,6-1,2 см.
-
В салатнице смешайте пекинскую капусту, красную капусту, морковь, лук-шалот, мандарин, лапшу и нарезанную курицу.
-
Взбейте вместе ингредиенты салатной заправки в отдельной миске. Взбейте вместе 3 столовые ложки соевого соуса, уксуса, чеснока, имбиря, масла, 1 ½ чайной ложки кунжутного масла, коричневого сахара и соуса чили.
-
Смешайте заправку с салатом и размешайте.
-
Сверху покройте измельченным миндалем. Подавайте!Реклама
Советы
- Подавайте с хлебом или в качестве дополнения к другому блюду.
Реклама
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 5031 раз.
Реклама