如何切生菜丝和卷心菜丝

PDF download 下载PDF文件
共同创作者是 Jennifer Levasseur

PDF download 下载PDF文件

生菜/卷心菜丝是墨西哥菜肴中的配菜，是凉拌卷心菜的原材料，也是许多餐厅的特色菜。优质的生菜和卷心菜丝在家里并不难做。下面我们将为你介绍如何用刀，擦菜板或是搅拌机切出生菜/卷心菜丝。

方法 1
方法 1 的 3:

用刀切丝

PDF download 下载PDF文件
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    （冰山）生菜通常是墨西哥玉米卷和脆玉米饼的配菜，而卷心菜通常是各种沙拉中的必备菜。
  2. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
    生菜/卷心菜外面的叶子比较容易坏，越往里剥叶子会越新鲜。
  3. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
  4. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
    敲击时想象菜板上有颗钉子，把生菜当做锤子将钉子锤进去，要和锤钉子一样用力。这样做可以使根茎脱离菜心，以便直接取出根茎。
    • 注意，取卷心菜茎用这种方法可能不太好使，更简单的做法是把卷心菜根茎朝上放置，将一整颗菜切成两半，这样根茎也被切成两半。接下来沿着根茎的边缘将根茎切下取出。
  5. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
    把生菜翻个个儿，让取出根茎时留下的孔朝上，然后竖着将生菜切成两半。
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
    用刀竖着切，慢慢的倾斜手中的半颗生菜直至切完。如果你觉得切出的丝太长，可以将切好的细丝横过来切成两半。你也可以将较平的那一面朝向下放在菜板切，以便掌握菜丝的宽度。
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/30\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/30\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    广告
方法 2
方法 2 的 3:

用擦菜器处理生菜和卷心菜

PDF download 下载PDF文件
  1. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
    确保没有坏叶子。
  2. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
  3. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
  4. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
    这时碗里就会开始有擦出的菜丝了。
  5. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
    根据自己的需要可以用擦菜器处理更多的生菜/卷心菜。
    广告
方法 3
方法 3 的 3:

用搅拌机切出生菜/卷心菜丝

PDF download 下载PDF文件
  1. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
    确保没有坏叶子。
  2. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
  3. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    一些餐厅的生菜和卷心菜切得很精致。你可以多搅拌一会儿，让你的生菜或卷心菜看起来很细很漂亮。但一定要搅拌得恰到好处，否则很容易做成菜浆。
  6. Watermark wikiHow to 切生菜丝和卷心菜丝
    将搅拌好的菜丝放入碗中。
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    广告

小提示

  • 用锋利的刀切菜，防止刀滑切到手。
广告

警告

  • 小心不要切到手。切菜时手不要离刀口太近，也不要切得太快，以自己能熟练切丝的速度为限。
  • 不要用牛排刀切。牛排刀切不出理想的细丝。
广告

你需要准备

  • 生菜/卷心菜
  • 锋利的刀
  • 菜板
  • 擦菜器
  • 搅拌机

你可能还喜欢

如何
判断火龙果是否成熟
如何
煮甜菜根
如何
判断牛油果是否变质
如何
得到成熟的哈密瓜
如何
判断蘑菇是否能食用
如何
享用非洲角瓜
如何
制作葡萄干
如何
烹饪飞碟瓜
如何
切白菜
如何
挑选牛油果
如何
冻存芹菜
如何
榨出牛油果油
如何
保存芦笋
如何
晾晒核桃
广告

参考

  1. http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/shredding-cabbage-or-lettuce/

关于本wikiHow

其他语言
本页面已经被访问过50,140次。

这篇文章对你有帮助吗？

广告