كيفية تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم

تنزيل المقال
تنزيل المقال

يُستخدم الخس والكرنب المُقطّع كإضافة جانبية للأطباق المكسيكية، وكأساس لسلطة الكول سلو، وفي العديد من الأطباق الخاصة بالمطاعم. تحضير الخس والكرنب المقطعين ناعمًا في المنزل ليس صعبًا. تفضل بالقراءة لتعرف كيفية القيام بهذا بيديك أو باسخدام المبشرة أو باستخدام الخلاط.

طريقة 1
طريقة 1 من 3:

تقطيع الخس والكرنب باليد

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ca\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ca\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    عادة ما يقدم خس الكابوتشا بجانب أطباق مثل دجاج الإنتشلادا وعلى التوستادا، فيما يعد الكرنب الأخضر أساسًا لعديد من سلطات الكرنب.
  2. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
    تميل الأوراق الخارجية على الخس والكرنب إلى التشوه. ستصبح الرأس طازجة أكثر كلما اتجهت للداخل.
  3. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
  4. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
    تظاهر أن هناك مسمار على لوح التقطيع وأنت تستخدم الساق كمطرقة. اضربها بمقدار هذه القوة تقريبًا. يقوم هذا بكسر الساق، والآن أخرج الساق مباشرة. قم بسحبها ورميها.
    • هذه الطريقة لا تأتي بنتيجة جيدة جدًا مع الكرنب، لذا سيكون من الأسهل إذا قطعت الرأس إلى نصفين عبر الساق في الأعلى. بعد ذلك، قم بقطع الساق على طول شكل الحواف السميكة.
  5. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
    اقلب الرأس حتى تكون الحفرة الناتجة عن الساق مواجهة للسقف، واقطع الرأس عموديًا إلى نصفين.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
    ابدأ بالتقطيع عموديًا فقط، وقم بلف نصف الرأس ببطء حتى تكون قد فرمتها بالكامل. إذا لم ترغب في شرائط طويلة، قم ببساطة بقطع كومة الخس المقطع أفقيًا إلى نصفين. يمكنك أيضًا أن تضع الجانب المسطح على لوح التقطيع وتقطع الشرائط بالسُمك المرغوب.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/30\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/30\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
طريقة 2
طريقة 2 من 3:

تقطيع الخس والكرنب بالمبشرة

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
    تأكد من أنه لا توجد أوراق باقية يبدو عليها الضرر أو الكدمات.
  2. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
  3. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
    بهذه الطريقة سينزل الخس أو الكرنب المقطَّع في الوعاء مباشرة.
  4. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
    ستبدأ القطع الرفيعة من الخس أو الكرنب في التساقط.
  5. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
    انتقل إلى القطعة التالية واستمر في نفس العملية حتى تتكون لديك كومة كبيرة.
طريقة 3
طريقة 3 من 3:

تقطيع الخس والكرنب بالخلّاط

تنزيل المقال
  1. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
    تأكد من أنه لا توجد أوراق باقية يبدو عليها الضرر أو الكدمات.
  2. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
  3. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    تحقق لترى إلى أي مدى أصبح الخس أو الكرنب المفروم ناعمًا.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    بعض المطاعم تقدمه مفرومًا جدًا؛ لذا استمر في الخلط حتى يبدو مظهر الخس أو الكرنب مناسبًا. لكن لا تخلطه كثيرًا، وإلا فسيتحول إلى عجينة.
  6. Watermark wikiHow to تقطيع الخس والكرنب بطريقة المطاعم
    ضعه في وعاء.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg\/v4-460px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg\/v4-728px-Shred-Lettuce-and-Cabbage%2C-Restaurant-Style-Step-21-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

أفكار مفيدة

  • أبق السكين حادًا لتجنُّب انزلاقه وقطع إصبعك.

تحذيرات

  • احذر من جرح نفسك. لا تقطع قريبًا جدًا من يدك، ولا تحاول التقطيع بسرعة حتى تكون متمرسًا في ذلك.
  • تجنب استخدام سكين اللّحم. لن تكون قادرًا على فرمه ناعمًا بما يكفي.

الأشياء التي ستحتاج إليها

  • خس/كرنب
  • سكين حاد
  • لوح تقطيع
  • مبشرة
  • خلّاط

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
معرفة إذا كان الأفوكادو قد فسد
كيفية
إنضاج المانجو
كيفية
زراعة الكوسة
كيفية
شراء ثمرة أفوكادو جيدة
كيفية
تجفيف المشمش في البيت
كيفية
إنضاج ثمرة أفوكادو
كيفية
أكل الأفوكادو
كيفية
عمل السموذي
كيفية
تجميد الموز
كيفية
سلق البنجر
كيفية
تمييز مدى نضوج الأناناس
كيفية
تقطيع البطيخ

المصادر

  1. http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/shredding-cabbage-or-lettuce/

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ١١٬٣٠٦ مرات.

هل ساعدك هذا المقال؟