تنزيل المقال تنزيل المقال

يعد إعادة تسخين شطيرة التشيز برجر مهمة سهلة إلى حد كبير، لكن إذا لم تقومين بها على نحو صحيح، سوف تنتهين بالحصول على شيء مشبع بالماء وغير جاذب. تتمثل الحيلة في فصل قطع البرجر وإعادة تسخين قرص البرجر والشطيرة بشكل منفصل قبل إعادة تجميعها.

طريقة 1
طريقة 1 من 3:

الجزء الأول: العملية الإجمالية

تنزيل المقال
  1. افصلي أجزاء التشيز برجر وقسميه إلى قطع منفصلة: الشطائر وقرص اللحم والتوابل والخضروات. [١]
    • قد تنجذبي إلى وضع التشيز برجر بأكمله في الميكروويف بدون فصله إلى أجزاء، لكن سيؤدي القيام بذلك إلى الحصول على شطائر وخضروات مشبعة بالماء حيث يحتوي كل مكون من التشيز برجر على مستوى متباين من الرطوبة، لذلك يؤدي إعادة تسخينها جميعًا في نفس الوقت إلى الحصول على نتائج غير متساوية وغير مرغوبة.
    • اكشطي التوابل من الشطائر وقرص اللحم. سيظل القليل منها، لكن ينبغي أن تتمكنين من إزالة أغلبها.
    • ضعي في اعتبارك إزالة الجبن أيضًا؛ قد لا يؤثر ذلك على طريقة إعادة تسخين قرص البرجر، لكنها قد تذوب خلال عملية التسخين حتى لو تركتيها عليه.
    • صنفي بين الخضروات وطبقات الطعام العلوية الأخرى, الطماطم والخس لديهم قابلية للتشبع بالماء خلال التخزين، لذلك قد تحتاجين إلى التخلص منهما بينما تميل الخضروات مثل الخيار المخلل واللحم المقدد وطبقات الزينة الأخرى ذات المحتوى المائي المنخفض إلى أن تكون جيدة ويمكنكِ الاحتفاظ بها.
  2. سخني البرجر ذاته باستخدام الميكروويف أو الفرن أو الموقد.
    • انظري القسم الخاص ب "الطرق المختلفة لإعادة تسخين قرص البرجر" للمزيد من المعلومات.
    • يعد الميكروويف أسرع طريقة، لكن من السهل الإفراط في طهي قرص البرجر عند استخدام ذلك الجهاز. إذا كنتِ مهتمة بالجودة عن السرعة، قد يكون الفرن والموقد خيارات أفضل.
  3. قد تذوب معظم أنواع الجبن الأصلية أثناء تسخين قرص البرجر، لذلك سوف تحتاجين إلى إضافة شريحة طازجة من الجبن أعلى قرص البرجر.
    • لإذابة الجبن بدرجة خفيفة، ضعيها من أعلى خلال الجزء الأخير من إعادة تسخين قرص البرجر. يمكنكِ إضافة الجبن بعد الانتهاء من إعادة تسخين قرص البرجر، لكنها قد لا تذوب أبدًا إذا تأخرتِ.
  4. تعد أفضل طريقة لإعادة تسخين شطيرة التشيز برجر هي وضعها في الفرن لمدة دقائق قليلة، لكن إذا لم يتوفر لديكِ وقتًا، يمكنكِ استخدام الميكروويف بدلًا من ذلك.
    • انظري القسم الخاص ب"الطرق المختلفة لإعادة تسخين شطيرة البرجر" للمزيد من المعلومات.
    • إذا كنتِ تستخدمين الفرن أو الموقد لإعادة تسخين قرص البرجر بالفعل، ينصح باستخدام الفرن لتسخين الشطيرة وعلى الرغم من أن العملية قد تستغرق وقتًا أطول قليلًا من الميكروويف إلا أن الفرن يميل إلى إصدار نتائج عالية الجودة.
  5. ضعي قرص البرجر أسفل الشطيرة واتبعيه بالتوابل والخضروات ثم غطيه بأكمله بالشطيرة العلوية.
    • استبدلي أي توابل، متضمنة الكاتشب والخردل والمايونيز والصلصات الخاصة.
    • يمكنكِ إعادة استخدام الخضروات الصالحة من الشطيرة الأصلية، لكن ينبغي أن تضعي في اعتبارك تغيير أي خضروات ذابلة أو مشبعة بالماء.
طريقة 2
طريقة 2 من 3:

الجزء الثاني: الطرق المختلفة لإعادة تسخين قرص البرجر

تنزيل المقال

الميكروويف

  1. انثري السطح بقطرات قليلة من المياه.
    • أبقي قرص البرجر في منتصف الطبق كي يسخن بشكل مستوٍ.
    • يمكن أن تفقد أقراص البرجر بعض المحتوى المائي خلال الحفظ في الثلاجة، لذلك إذا لم تنثريها بالقليل من قطرات المياه قبل وضعها في الميكروويف، قد تجف وتصبح صعبة المضغ. [٢]
  2. سخني قرص البرجر في الميكروويف على حرارة مرتقعة لمدة 30 إلى 90 ثانية مع العمل خلال فترات فاصلة ما بين 15 إلى 30 ثانية .
    • قد تختلف المدة الزمنية بناءًا على سمك قرص البرجر وقدرة الميكروويف الكهربائية.
    • إذا كنتِ تريدين إضافة شريحة طازجة من الجبن، ضعيها أعلى قرص البرجر وسخني الأثنين معًا في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ أخرى.

الفرن

  1. جهزي صينية فرن صغيرة عن طريق تبطينها بورق ألومنيوم غير لاصق.
  2. ضعي قرص البرجر في وسط الصينية الجاهزة وانثري السطح بالقليل من المياه.
    • تفقد أقراص البرجر الرطوبة عند البقاء في الثلاجة، لذلك قد يساعد رش البرجر بالقليل من قطرات المياه على منعه من الجفاف بشدة في حرارة الفرن.
  3. ضعي قرص البرجر في الفرن الساخن واطهيه حتى يسخن جيدًا ويستغرق ذلك عادةً 10 دقائق تقريبًا، لكن قد يحتاج إلى وقت أطول بناءً على سمك قرص البرجر.
    • إذا كنتِ تريدين إذابة الجبن الإضافية على قرص البرجر، ضعي شريحة طازجة أعلى القرص خلال آخر دقيقة أو دقيقتين.

الموقد

  1. ضعي قرص البرجر في مقلاة صغيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو طاسة من الحديد الزهر.
    • تأكدي من أن المقلاة مزودة بغطاء.
  2. املأي المقلاة بمياه كافية لتغطية القاع فقط. [٣]
    • بدلًا من ذلك، يمكنكِ إضافة القليل من مرقة اللحم أو زيت طهي لإعطاء قرص البرجر المزيد من الطعم.
    • سوف يعمل إضافة السائل على منع قرص البرجر من الجفاف بينما يطهى.علاوة على ذلك، سوف يستعيد بعض الرطوبة التي فقدها أثناء بقاءه في الثلاجة بينما يتسرب البخار بداخل اللحم.
  3. ضعي المقلاة على الموقد وغطيها وسخنيها على درجة حرارة متوسطة إلى مرتفعة لمدة 5 إلى 7 دقيقة. [٤]
    • سوف تسمحي بتراكم البخار بداخل المقلاة عند تغطيتها والذي يعد مصدر الحرارة الأساسي لتسخين قرص البرجر.
    • إذا كنتِ تريدين إضافة شريجة جبن، أزيلي الغطاء وضعي الجبن أعلى قرص البرجر لمدة 30 إلى 60 ثانية وأبقي الغطاء مغلقًا أثناء إذابة الجبن.
  4. أزيلي قرص البرجر من المقلاة وانقليه على طبق مغطي بمنشفة ورقية؛ ينبغي أن تسمح فترة الراحة هذه بتقطر الماء الزائد.
    • يمكنكِ التخلص من السائل المتبقي في المقلاة في تلك المرحلة.
طريقة 3
طريقة 3 من 3:

الجزء الثالث: الطرق المختلفة لإعادة تسخين شطيرة البرجر

تنزيل المقال

الفرن

  1. إذا كان الفرن الخاص بكِ مضبوطًا بالفعل على حرارة 200 درجة مئوية لتسخين فرص البرجر، يمكنكِ إبقاءه على تلك الحرارة.
  2. لفي كل شطيرة في قطعة من الورق الألومنيوم وينبغي تغطية كل جوانب كل شطيرة.
    • ينبغي أن يحمي ورق الألومنيوم الشطائر من الاحتراق كما تساعد المادة العازلة الإضافية على توزيع الحرارة خلال الشطيرة بشكل مستوٍ.
    • يمكنكِ وضع الشطيرة المغلفة بورق الألومنيوم على صينية فرن، لكن لا يعد ذلك ملزمًا.
  3. ضعي الشطائر المغلفة في الفرن وسخنيها حتى تدفأ جيدًا. ينبغي أن يستغرق ذلك حوالي 5 دقائق أو أقل.
    • إذا كان الفرن مضبوطًا على حرارة 200 درجة مئوية، ينبغي أن تتركي الشطائر في الفرن لمدة 2 إلى 3 دقيقة فقط.

الميكروويف

  1. لفي الشطيرتين بشكل مرتخي معًا باستخدام قطعة نظيفة من منشفة ورقية.
    • يمكن أن تساعد المناشف الورقية على التحكم والمحافظة على توازن المحتوى المائي للخبز بينما يسخن.
  2. ضعي الشطائر في الميكروويف على إعداد مرتفع لمدة 30 دقيقة أو حتى تتدفأ كل منهما.
    • افردي الشطائر جنبًا إلى جنب بدلًا من وضعهما أعلى بعضهما البعض.
    • إذا كنتِ تريدين تسخين الشطائر لمدة أكثر من 30 ثانية، لفيها قبل تسخينهما لمدة إضافية.

الأشياء التي ستحتاجين إليها

إعادة تسخين قرص البرجر (ميكروويف)

  • طبق مخصص للاستخدام في الميكروويف
  • ميكروويف

إعادة تسخين قرص البرجر (الفرن)

  • فرن
  • صينية فرن صغيرة
  • ورق ألومنيوم

إعادة تسخين قرص البرجر (الموقد)

  • مقلاة صغيرة بغطاء
  • موقد

إعادة تسخين الشطيرة (الفرن)

  • فرن
  • ورق ألومنيوم

إعادة تسخين الشطيرة (ميكروويف)

  • مناشف ورقية
  • ميكروويف

المزيد حول هذا المقال

تم عرض هذه الصفحة ٧٬٠٦٣ مرة.

هل ساعدك هذا المقال؟