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Die Küche ist ein Ort mit vielen potenziellen Gefahren, aber da wir sie regelmäßig aufsuchen, vergessen wir oft, wie gefährlich sie sein kann. Unfälle können die Folge von schlechtem Küchendesign und schlechter Wartung sein oder durch Fehler beim Kochen verursacht werden. Was auch immer die Ursache ist, Unfälle können zu schweren Verletzungen führen.
Vorgehensweise
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Halte deine Küche sauber. Dies verhindert Verletzungen und bietet dir den Platz, den du zum Arbeiten brauchst. [1] X Forschungsquelle
- Putze deinen Herd und Backofen nach dem Gebrauch. Verunreinigungen auf Herdplatten oder im Backofen können Feuer fangen, insbesondere Fett und Schmiere. Warte jedoch, bis sie abgekühlt sind. Wische eine Herdplatte nicht ab, solange sie noch eingeschaltet oder heiß ist.
- Wische verschüttete Flüssigkeiten auf. Flüssigkeiten auf dem Boden können dazu führen, dass du ausrutschst und stürzt. Wenn du es nicht sofort aufwischen kannst, wirf ein Handtuch auf die Stelle. So kannst du dich daran erinnern, dich so schnell wie möglich darum zu kümmern. [2] X Forschungsquelle
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Halte die Theken frei von Unordnung. Räume Geschirr und Utensilien weg, wenn du mit ihnen fertig bist und sie gereinigt wurden. Du solltest immer genug Platz auf deinem Herd und auf der Theke haben, um das zu tun, was du zum Kochen brauchst. Wenn du deinen Herd und die Arbeitsflächen frei hältst, verringert sich die Gefahr, dass Dinge herunterfallen. [3] X Forschungsquelle
- Dazu gehören auch andere Gegenstände, wie Kochbücher, Hausarbeiten und Papier. Sie können nicht nur schmutzig werden, sondern auch eine Brandgefahr darstellen, wenn sie zu nahe am Herd liegen.
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Schleife deine Messer regelmäßig. Ein stumpfes Messer mag sicherer erscheinen, aber es ist tatsächlich wahrscheinlicher, dass es abrutscht und dich schneidet. Um dies zu verhindern, solltest du deine Schneidmesser immer mit einem Wetzstab oder Schleifstein scharf halten. [4] X Vertrauenswürdige Quelle Consumer Reports Weiter zur Quelle
- Wie oft du dies tust, hängt davon ab, wie oft du deine Messer benutzt. Je öfter du sie benutzt, desto öfter musst du sie schärfen.
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Bewahre gefährliche Gegenstände an einem sicheren Ort auf. Wenn du Kinder im Haus hast, musst du einen sicheren Bereich für gefährliche Küchengegenstände bestimmen. Ein Messerblock ist für deine Kinder und dich sicherer als die Aufbewahrung in einer Schublade. [5] X Forschungsquelle Mache es dir zur Gewohnheit, diese Gegenstände an ihren sicheren Ort zurückzubringen und lasse sie niemals in der Reichweite von kleinen Kindern.
- Stelle schwere Geräte auf niedrigere Regale. Du solltest dir keine Sorgen machen, dass sie herunterfallen oder deine Regale zerbrechen. [6] X Forschungsquelle
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Halte dein Glas-Kochgeschirr sicher. Bewege es nicht zwischen extremen Temperaturen hin und her, z.B. vom Gefrierschrank in den Ofen. Gib keine Flüssigkeit hinein, nachdem die Schale heiß geworden ist. Wenn sie rissig oder abgesplittert ist, solltest du sie wegwerfen. [7] X Vertrauenswürdige Quelle Consumer Reports Weiter zur Quelle
- Beseitige Glasscherben sofort. Kehre die größeren Stücke vorsichtig auf und sauge dann den Boden ab, um feinere Stücke aufzusaugen.
- Sei auch bei anderem zerbrechlichen Kochgeschirr vorsichtig, z.B. bei Keramikkasserollen oder Porzellantellern.
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Halte einen Erste-Hilfe-Kasten bereit. Er sollte Pflaster, antibiotische Salbe, Alkohol oder Wasserstoffperoxid und Aspirin enthalten. Man weiß nie, wann man einen brauchen könnte und es ist immer besser, vorbereitet zu sein.
- Bewahre den Kasten an einem leicht zugänglichen Ort auf, z.B. in einer Küchenschublade oder einem Schrank. Du solltest nicht danach suchen müssen.
- Wenn du Kinder hast, achte darauf, dass sie wissen, wo der Kasten zu finden ist und wie er zu benutzen ist.
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Bleibe in der Küche. Wenn du brätst, grillst, kochst oder irgendetwas anderes an deinem Herd machst, solltest du immer in der Küche bleiben, um alles im Auge zu behalten. [8] X Vertrauenswürdige Quelle Consumer Reports Weiter zur Quelle
- Du kannst mehrere Aufgaben erledigen, solange du in der Küche bleibst. Wenn du zum Beispiel einen Kuchen backst, kannst du den Zuckerguss zubereiten, während der Kuchen im Ofen ist.
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Vermeide Ablenkungen. Versuche nicht, andere Dinge zu tun, während du kochst. Deine Aufmerksamkeit sollte voll und ganz auf das gerichtet sein, was du gerade tust, besonders wenn es um Hitze und scharfe Gegenstände geht. Bleibe in der Küche und telefoniere nicht. Die Verwendung eines Timers kann helfen, vor allem, wenn du befürchtest, dass etwas dich vom Kochen ablenken könnte.
- Wenn du zum Beispiel Zuckerguss zubereitest, während deine Kekse im Ofen sind, siehe nach ihnen, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen.
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Stelle Küchenregeln auf, wenn du Kinder hast. Stelle einige Grundregeln auf, wenn du kochst, um Unfälle zu vermeiden. Du kannst deinen Kindern sagen, dass sie nicht in die Küche dürfen, wenn du kochst. Du kannst auch einen Bereich in der Küche bestimmen, in dem sich Kinder aufhalten dürfen. Sei konsequent mit deinen Regeln, damit deine Kinder sie ernst nehmen.
- Ändere die Regeln, wenn deine Kinder älter werden und mehr Verantwortung übernehmen. Ein Kleinkind kann beim Kochen zum Beispiel im Weg stehen, aber ein Teenager kann dir dabei helfen.
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Trage angemessene Kleidung. Das bedeutet nicht, dass du Polster oder einen Ganzkörperanzug tragen musst, aber du solltest darauf achten, dass du freiliegende Haut begrenzt, um Spritzer zu vermeiden. Trage Kleidung wie Hemden, Hosen und Socken, um den Rest von dir zu schützen. Vermeide weite Ärmel oder Schmuck, die im Weg sein könnten. [9] X Forschungsquelle
- In einigen Geschäften und Online-Shops gibt es spezielle Ärmel, die du beim Braten über die Arme ziehen kannst.
- Binde dein Haar zurück. Das ist nicht nur hygienischer, sondern vermeidet auch, dass deine Haare beim Kochen im Weg sind.
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5Wähle die richtige Topfgröße für das Rezept. In den meisten Rezepten wird angegeben, welche Topfgröße du verwenden solltest, also lies sie sorgfältig. Wenn du zu viel Essen in einen Topf gibst, kann er überlaufen, was sowohl eine Unordnung als auch die Gefahr eines Feuers oder Verschüttens mit sich bringt. [10] X Forschungsquelle
- Behandle große Töpfe mit Vorsicht. Sie sind schwer, also trage sie mit beiden Händen. Wenn du sie nicht allein bewegen kannst, bitte jemanden, dir zu helfen.
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Verwende Töpfe und Pfannen mit Sorgfalt. Drehe die Griffe beim Kochen zur Mitte des Herdes. So wird sichergestellt, dass die Töpfe nicht versehentlich vom Herd gestoßen oder von einem kleinen Kind heruntergezogen werden. Achte darauf, heiße Töpfe nicht vorm Gesicht zu öffnen, da du dich sonst am austretenden Dampf verbrennen kannst. [11] X Forschungsquelle
- Wenn du kleine Kinder oder neugierige Haustiere hast, solltest du, wann immer möglich, auf den hinteren Herdplatten kochen.
- Halte Deckel in der Nähe von Töpfen und Pfannen, die du gerade benutzt. Wenn du ein Feuer hast, schalte den Herd aus und decke das Feuer mit dem Deckel ab. Verwende jedoch keine Glasdeckel zum Löschen von Bränden, da sie sonst platzen können. [12] X Forschungsquelle
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Benutze Ofenhandschuhe. Das sollten richtige Ofenhandschuhe mit Isolierung sein und kein Geschirrtuch. Handschuhe sind zum Tragen von Dingen besser geeignet als Topflappen, da sie einen besseren Halt bieten. Du solltest immer etwas über deinen Händen tragen, um dich vor Verbrennungen zu schützen, wenn du heiße Töpfe oder Pfannen trägst. [13] X Forschungsquelle
- Vergewissere dich, dass deine Ofenhandschuhe trocken sind und noch ihre Isolierung haben, bevor du sie benutzt. Wenn sie nass oder abgenutzt sind, kannst du dir leicht die Hände verbrennen.
- Du solltest Ofenhandschuhe benutzen, wenn du etwas aus dem Ofen nimmst. Du solltest sie auch verwenden, wenn dein Topf oder deine Pfanne keinen isolierten Griff hat, wie z.B. eine gusseiserne Pfanne.
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Benutze zum Abseihen ein Sieb. Wenn du beim Ausgießen von heißem Wasser aus einem Topf den Deckel verwendest, um das Gekochte festzuhalten, kann Dampf auf dein Gesicht und deine Hände gelangen. Dies kann zu Verbrennungen führen und auch dazu, dass du den Topf fallen lässt. Verwende ein Sieb für Gemüse, Nudeln und alles andere, was das Abgießen von kochendem Wasser erfordert. [14] X Forschungsquelle
- Wenn der Topf sehr schwer ist, verwende ein Sieb, damit du beide Hände frei hast. Stelle das Sieb in die Spüle und fasse den Topf dann mit beiden Händen an.
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Halte brennbare Gegenstände vom Herd fern. Dazu gehören Handtücher (sowohl aus Stoff als auch aus Papier), Topflappen, Lebensmittelverpackungen oder alles andere, was Feuer fangen könnte. [15] X Vertrauenswürdige Quelle Consumer Reports Weiter zur Quelle
- Einige Flüssigkeiten können auch brennbar sein, insbesondere Haushaltsreiniger. Wenn auf der Verpackung steht, dass du das Produkt von Hitze fernhalten sollst, stelle es weit vom Herd weg.
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Sei vorsichtig, wenn du die Mikrowelle benutzt. Lasse Speisen immer ein oder zwei Minuten abkühlen, nachdem du sie in die Mikrowelle gestellt hast.Sei vorsichtig beim Probieren, da Mikrowellen die Speisen ungleichmäßig erhitzen können. Dadurch entstehen stellen, die heißer sind als andere. Nimm die Abdeckung sehr vorsichtig ab, da austretender Dampf zu Verbrennungen führen kann. [16] X Vertrauenswürdige Quelle Consumer Reports Weiter zur Quelle
- Lege niemals etwas, das aus Metall besteht, in eine Mikrowelle. Dazu gehört auch Geschirr mit metallischen Motiven.
- Achte darauf, dass alles, was du in die Mikrowelle stellst, hitzebeständig ist. Einige Kunststoffe können schmelzen und dünnes Glas kann zerspringen.
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Schaffe dir genügend Stauraum. Unordnung in einer Küche ist gefährlich, deshalb solltest du darauf achten, dass du genügend Platz hast, um alle deine Kochutensilien zu verstauen, wenn du sie nicht benutzt. Wenn du nicht genug Stauraum hast, musst du möglicherweise mehr schaffen oder unnötige Gegenstände entsorgen. [17] X Forschungsquelle
- Werde kreativ bei der Aufbewahrung. Nutze Aufbewahrungsregale und -halter, die an der Innenseite der Schranktüren angebracht werden.
- Wenn du Gegenstände, die du selten benutzt, auf der Theke liegen hast, räume sie in die Speisekammer, die Garage oder den Schrank.
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Sorge für eine gute Beleuchtung. Eine gut beleuchtete Küche hilft dir zu sehen, was du tust. Es kann den Bereich auch fröhlich und einladend halten. [18] X Forschungsquelle Wenn möglich, versuche, sowohl natürliches als auch künstliches Licht zu verwenden. Setze auf natürliches Licht während des Tages und künstliches Licht am Abend.
- Achte darauf, dass deine Lampen nicht blenden und keine Schatten erzeugen.
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Verlege einen rutschfesten Boden. Polierter Marmor ist sehr glitschig und kann gefährlich sein. Stattdessen sind Holz, Gummi, Kork oder Schiefer besser für eine Küche geeignet. Denke auch an eine rutschfeste Matte, vor allem vor der Spüle. [19] X Forschungsquelle
- Wähle ein Material, das leicht sauber zu halten ist, z.B. Linoleum.
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Reguliere deine Wassertemperatur. Achte darauf, dass deine Wassertemperatur nicht zu hoch eingestellt ist, um Verbrühungen und Verbrennungen zu vermeiden. Eine Temperatur zwischen 49 und 52° C sollte hoch genug für das sein, was du brauchst, aber nicht zu heiß, dass du dich verbrennst. [20] X Forschungsquelle Du kannst auch Verbrühungsschutzvorrichtungen an deinen Wasserhähnen installieren, um zu verhindern, dass das Wasser zu heiß wird.
- Ziehe in Erwägung, einen Filter an deinem Wasserhahn zu installieren. Dies wird die Temperatur nicht beeinflussen, aber es wird es sicherer zu trinken machen.
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Habe einen Feuerlöscher in der Küche. Da viele Brände in der Küche entstehen, besorge dir einen Feuerlöscher. Er sollte irgendwo in der Nähe von Herden und Öfen aufbewahrt werden, da du ihn dort am ehesten brauchen wirst. Die Flammen sollten dich nicht daran hindern, den Feuerlöscher zu erreichen.
- Achte darauf, dass du die Anleitung liest, wenn du den Feuerlöscher kaufst. Warte nicht, bis du ein Feuer in der Küche hast, bevor du die Gebrauchsanweisung liest.
- Du kannst Backpulver verwenden, um ein kleines Feuer zu löschen. Ein Metalldeckel kann auch funktionieren. [21] X Forschungsquelle
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Tipps
- Wenn du dich verbrannt hast, halte die verbrannte Stelle unter fließendes, kühles Wasser. Verwende kein Eis. Wenn sich deine Haut abzulösen beginnt, könnte das eine ernstere Verletzung sein und du solltest sofort einen Arzt aufsuchen.
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Referenzen
- ↑ http://www.cookingmanager.com/ten-tips-preventing-kitchen-accidents/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/how-to/articles/safety-in-the-kitchen-5-common-kitchen-accidents-and-how-to-avoid-them.html
- ↑ http://www.cookingmanager.com/ten-tips-preventing-kitchen-accidents/
- ↑ http://www.consumerreports.org/cro/news/2014/10/7-scariest-kitchen-accidents/index.htm
- ↑ http://blog.allstate.com/design-a-kitchen-for-safety/
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- ↑ http://web.uri.edu/4h/files/Kitchen-Safety.pdf
- ↑ https://www.thekitchn.com/kitchen-safety-how-to-put-out-138233
- ↑ http://smartkitchen.com/resources/oven-mitts
- ↑ http://www.notjustthekitchen.com/avoiding-accidents-in-your-kitchen/
- ↑ http://www.consumerreports.org/cro/news/2014/10/7-scariest-kitchen-accidents/index.htm
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- ↑ http://blog.allstate.com/design-a-kitchen-for-safety/
- ↑ http://homedesignlover.com/kitchen-designs/safe-kitchen-design/
- ↑ http://blog.allstate.com/design-a-kitchen-for-safety/
- ↑ http://www.burnfoundation.org/programs/resource.cfm?c=1&a=3
- ↑ https://www.thekitchn.com/kitchen-safety-how-to-put-out-138233
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