Wie man Knoblauch anpflanzt

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unter Mitarbeit von Andrew Carberry, MPH

Referenzen

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Knoblauch ist extrem nützlich und lecker. Du kannst ihn für die unterschiedlichsten Gerichte verwenden, du kannst ihn aber auch einfach zum Spaß pflanzen. Es gibt viele Möglichkeiten, wie du den Knoblauch pflanzen kannst, sei es in der Wohnung , in Wasser oder draußen im Garten. In diesem Artikel erklären wir dir genau, wie es geht! Schon bald wirst du dich an deinem eigenen Knoblauch erfreuen können.

Teil 1
Teil 1 von 5:

Bereite alles für die Vermehrung des Knoblauchs vor

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    Meist ist das im Herbst oder im frühen Frühjahr.
    • Knoblauch gedeiht in vielen Klimazonen. Hohe Luftfeuchtigkeit und viel Regen verträgt er jedoch nicht so gut.
  2. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Knoblauch braucht viel direkte Sonne, aber er kann auch Schatten tolerieren, wenn es nicht zu lange ist und nicht gerade während der Wachstumssaison. Die Erde muss schön locker und krümelig sein. Sandiger Lehm eignet sich am besten. [1]
    • Bevor du deinen Boden mit Nährstoffen anreicherst, solltest du wissen, welche er bereits hat. Hast du deinen Boden nicht getestet, besorg dir in einer Gärtnerei ein Testset. [2]
    • Vergewissere dich, dass der Boden gut ableitet. Zu lehmige Böden sind nicht gut geeignet für Knoblauch.
    • Verwende Kompost und Mist, um den Boden mit Nährstoffen anzureichern, bevor du den Knoblauch pflanzt.
  3. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Du züchtest Knoblauch, indem du die Zehen einpflanzt. Wir nennen sie der Einfachheit halber "Samen". Dafür musst du erstmal frischen Knoblauch kaufen . Kauf Knoblauch im Supermarkt oder noch besser auf dem Markt oder im Bioladen. Es ist wichtig, dass du frischen Knoblauch von guter Qualität kaufst. Am besten ist biologisch angebauter Knoblauch, der nicht mit Chemikalien behandelt wurde.
    • Such frische Knollen mit großen Zehen aus. Lass die Finger von weichem Knoblauch.
    • Jede Zehe wird eine Pflanze austreiben. Hab das im Hinterkopf, wenn du überlegst, wie viele Knollen du kaufen und pflanzen willst.
    • Hast du Knoblauch zuhause, der bereits austreibt, kannst du diesen verwenden.
    • In der Gärtnerei bekommst du aber auch speziellen Knoblauch zum Züchten. Geh in die Gärtnerei oder ein Gartencenter, wenn du auf der Suche nach einer bestimmten Sorte bist oder dich beraten lassen möchtest.
    • Auch im Internet findest du eine große Auswahl an Samen für die unterschiedlichsten Sorten und ausführliche Erklärungen zu ihren individuellen Bedürfnissen.
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Teil 2
Teil 2 von 5:

Pflanz den Knoblauch ein

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  1. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Sei vorsichtig, damit du die Zehen an ihrer Basis nicht beschädigst, wo sie an einer Art "Teller" befestigt sind. Wird diese Basis beschädigt, wird der Knoblauch nicht wachsen.
    • Pflanz die großen Zehen ein. Kleinere Zehen nehmen ebenso viel Platz in Anspruch, produzieren aber nur sehr kleine Knollen.
  2. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Die Spitze muss nach oben zeigen. Schieb die Zehen etwa fünf Zentimeter tief in den Boden. [3]
    • Zwischen den einzelnen Zehen sollten etwa 20 cm Platz bleiben, damit sie optimal wachsen können.
  3. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Du kannst dafür Heu, trockenes Laub, Stroh, Kompost oder alten Mist verwenden sowie altes abgemähtes Gras. [4]
  4. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Der eingepflanzte Knoblauch muss sofort gedüngt werden.
    • Im Frühjahr musst du dann noch einmal düngen, wenn du den Knoblauch im Herbst pflanzt. Pflanzt du im Frühjahr, düng im Herbst erneut.
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Teil 3
Teil 3 von 5:

Pfleg deine Knoblauchpflanzen richtig

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  1. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Frisch gepflanzter Knoblauch muss feucht gehalten werden, damit sich die Wurzeln entwickeln können. Gieß jedoch nicht zu reichlich, denn Knoblauch gedeiht nicht gut und kann sogar faulen, wenn er in der kalten Jahreszeit zu feucht ist. [5]
    • Wenn es nicht regnet, gieß einmal pro Woche gründlich. Du musst Knoblauch nicht gießen, wenn das Wetter nicht gerade extrem trocken ist. Selbst dann musst du nur wenig wässern, denn Knoblauch mag es überhaupt nicht zu nass.
    • Gieß nach und nach immer weniger, wenn es langsam weniger wird. Damit sich schöne Knollen bilden, braucht der Knoblauch einen heißen und trockenen Sommer.
  2. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Insekten, Mäuse und andere Tiere können deinen Knoblauch anknabbern oder sich darin einnisten. Achte vor allem auf folgende Schädlinge:
    • Blattläuse scheinen Blätter und Knospen des Knoblauchs zu lieben. Allerdings wird man sie auch leicht wieder los - reib einfach mit den Fingern darüber und zerdrück sie oder besprüh sie mit Pestiziden.
    • Viele Menschen pflanzen Knoblauch unter Rosen, um Blattläuse zu vertreiben. Die Rosen profitieren davon, dass der Knoblauch die Läuse ablenkt.
    • Mäuse und andere kleine Tiere nisten manchmal im Mulch. Hast du viele Mäuse in deiner Gegend, solltest du eventuell Mulch aus Plastik oder Landschaftsstoff verwenden.
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Teil 4
Teil 4 von 5:

Ernte den Knoblauch

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  1. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Wenn die Knoblauchpflanzen zu wachsen beginnen, treiben sie lange, grüne Stangen aus, die man als Schäfte bezeichnet. Zupf ein paar davon ab und probier sie. Die jungen und zarten Triebe sind die leckersten Teile. [6]
    • Die Knollen können dadurch allerdings Schaden nehmen, also übertreib es nicht.
    • Trag Handschuhe, wenn du die Schäfte abreißt, sonst riechen deine Hände tagelang nach Knoblauch.
  2. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Das ist der Fall, wenn du die einzelnen Zehen in der Knolle fühlen kannst und die Blätter gelb oder braun werden.
    • Wenn die Schäfte abzusterben beginnen, solltest du den Knoblauch zügig ernten, sonst fällt die Knolle auseinander.
    • Am Ende des Sommers kannst du mit der Ernte beginnen. In den meisten Regionen kannst du bis spät in den Herbst hinein ernten.
    • In wärmeren Klimazonen kannst du auch früher mit der Ernte beginnen.
  3. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Zieh die Knollen aus dem Boden. Wenn du eine Harke oder Mistgabel verwendest, pass auf, dass du nicht in die Knollen hineinstichst. [7]
    • Sei sehr vorsichtig beim Ausgraben, denn Knoblauchknollen gehen leicht kaputt.
    • Die Pflanzen sollten so heil wie möglich bleiben, du solltest sie nicht waschen und sie sollten zwei Wochen lang hängen und trocknen, bevor du sie verwendest. Im Idealfall sollte die Temperatur dabei etwa 27 Grad betragen. Wenn die Knollen trocken sind, kannst du die schuppige Haut abbürsten, bis nur die saubere Haut darunter zurückbleibt. Schneid Spitzen und Wurzeln ab und lagere den Knoblauch kühl und trocken.
    • Wasch den Knoblauch nicht. Du verlängerst damit nur die Trocknungszeit und im schlimmsten Fall könnte der Knoblauch faulen. Trocknest du ihn nicht, wird er während der Lagerung faulen.
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Teil 5
Teil 5 von 5:

Lagere den Knoblauch richtig

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  1. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Getrocknete Knollen kannst du in einem speziellen Knoblauchtopf aus Keramik aufbewahren und dann einzelne Zehen nach Bedarf abbrechen. [8]
  2. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Die getrockneten Blätter kannst du zusammenbinden oder flechten und dann in der Küche oder der Vorratskammer aufhängen. Das ist nicht nur praktisch, es sieht auch noch hübsch aus.
  3. Watermark wikiHow to Wie man Knoblauch anpflanzt
    Du kannst Knoblauch in Öl oder Essig einlegen. Um eine potenzielle Vermehrung von Bakterien zu verhindern, solltest du ihn dann aber im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.
    • WARNUNG: Du musst extrem vorsichtig sein, wenn du Knoblauchöl machst oder Knoblauch in Öl lagerst. Du darfst das Öl nicht bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dadurch entstehen nämlich die perfekten Bedingungen für die Entstehung von Botulismusgift (wenig Säure, kein freier Sauerstoff im Öl und warme Temperaturen). Das gilt auch für gerösteten Knoblauch in Öl. [9]
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Tipps

  • Bewahr eine oder zwei Knollen Knoblauch von diesem Jahr auf, zerteil sie in die einzelnen Zehen und pflanz diese im nächsten Herbst ein.
  • Ernte sie, wenn die unteren Blätter braun geworden sind und nur noch fünf oder sechs Blätter an der Pflanze verbleiben. Sie werden trocknen und die papierartige Hülle formen, die den Knoblauch schützt und seine Haltbarkeit verlängert.
  • Sehr große Zehen sehen manchmal wie dicke Knollen aus.
  • Hast du nicht viel Platz, um deinen Knoblauch zu pflanzen, kannst du ihn mit Wasser zum Keimen bringen.
  • Du kannst problemlos Knoblauch aus dem Supermarkt oder vom Markt vermehren, aber probier auch mal andere Sorten aus. Lass dich in einer Gärtnerei beraten oder schau dich im Internet um. Es gibt zum Beispiel Knoblauch in unterschiedlichen Farben.
  • Ist dein Boden sehr lehmig, reichere ihn mit Sand an und pflanz den Knoblauch in diesem Gemisch. Es funktioniert wirklich!
  • Erntest du eine Knolle und sie ist noch sehr klein, musst du nicht enttäuscht sein - du kannst sie einfach wieder pflanzen!
  • Knoblauch ist sehr widerstandsfähig gegen Kälte. Du kannst ihn im Herbst pflanzen, den Winter über im Boden lassen und ihn dann am Ende des nächsten Sommers ernten.
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Warnungen

  • Lass Knoblauch im Boden nicht austrocknen. Die Knolle würde sonst aufbrechen.
  • Frier Knoblauchknollen nicht ein. Sie würden matschig und damit unbrauchbar werden.
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Was du brauchst

  • Knoblauchzehen
  • Dünger, alten Mist oder Kompost
  • Heu, Stroh oder altes Gras (Mulch)
  • Bewässerungswerkzeuge
  • Spaten oder Schaufel

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Referenzen

  1. ↑ https://www.almanac.com/plant/garlic
  2. ↑ https://extension.umaine.edu/publications/2286e/
  3. ↑ https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=_v2ssDJLafY
  4. ↑ https://www.gardeners.com/how-to/garlic/7168.html
  5. ↑ https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=_v2ssDJLafY
  6. ↑ https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=_v2ssDJLafY
  7. ↑ https://www.goodhousekeeping.com/home/gardening/advice/a18057/growing-garlic-460709/
  8. ↑ https://www.goodhousekeeping.com/home/gardening/advice/a18057/growing-garlic-460709/
  9. ↑ https://nchfp.uga.edu/publications/uc_davis/uc_davis_garlic.pdf
  1. Caroline Foley, Jill Nice and Marcus A. Webb, New Herb Bible , p. 51, (2001), ISBN 1-875-169-92-X
  2. Bay Books Gardening Library, Herbs for Your Garden , p. 50, (1992), ISBN 1-86378-028-9

Über dieses wikiHow

Zusammenfassung X

Um Knoblauch zu ziehen, pflanze ihn im Herbst in deinem Garten an. Somit haben die Wurzeln genügend Zeit, sich zu entwickeln, bevor der Boden im Winter gefriert. Lebst du in einer warmen Klimazone, kannst du deinen Knoblauch im späten Winter oder frühen Frühjahr anpflanzen, wenn du magst. Wähle einen sonnigen Platz mit lockerem Boden in deinem Garten aus und setze deine Knoblauchzehen mit dem Zwiebelboden nach unten ungefähr 5 cm tief in die Erde. Lass zwischen jeder Zehe etwa 20 cm Platz. Besorge dir hierfür speziellen Pflanzknoblauch, da die Zehen aus dem Supermarkt möglicherweise nicht wachsen werden. Lebst du in einer kalten Klimazone, breite etwas Mulch über deinem Boden aus, um deinen Knoblauch vor Frost zu schützen. Entferne sämtlichen Mulch im Frühjahr und dünge deinen Knoblauch mit einem stickstoffreichen Dünger, der das Wachstum anregt. Sobald du Triebe aus der Erde ragen siehst, schneide sie ab, sodass sie die Knollen nicht ihrer Energie berauben können. Gieße die Knobauchpflanzen, sobald der Boden trocken wird. Wenn die Blätter gelb werden und abfallen, kannst du deinen Knoblauch ernten, indem du die Knollen ausgräbst. Du kannst die Erntereife an der dicken, trockenen, papierartigen Haut erkennen. Weitere Tipps zur Ernte von Knoblauch erhältst du, wenn du weiterliest!

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