Загрузить PDF
Загрузить PDF
Чеснок придает блюдам сочность, обладает прекрасными свойствами для укрепления здоровья и может быть высушен для длительного хранения. Для выращивания чеснока не требуется много сил и затрат, а за один сезон вы вырастите его столько, что сможете поделиться и с друзьями. Прочитав эту статью, вы узнаете, как подобрать чеснок для посадки, как его вырастить, собрать и хранить.
Шаги
-
Узнайте, когда следует сажать чеснок в вашем регионе. В целом, лучшим временем для посадки чеснока является середина осени или ранняя весна.
- Чеснок хорошо растет в самых различных, климатических условиях. Он хуже растет при высокой температуре и влажности или в местах с большим количеством осадков.
-
Выберите место для посадки и подготовьте почву. Чесноку нужно много солнца, но вы можете посадить его и в полутень, если она не занимает большую часть дня или сезона. Почва должна быть хорошо вскопанная и рассыпчатая. Лучше всего подойдет супесь.- Убедитесь, что у почвы хороший дренаж. Почва на основе глины не подходит для посадки чеснока.
- Используйте компост и навоз для добавления питательных веществ в почву до посадки чеснока.
-
Приобретите свежий чеснок. Для посадки вам потребуются зубчики. Купите чеснок в магазине, а еще лучше на местном, фермерском рынке. Очень важно, чтобы головки чеснока были высокого качества и свежие. Если можете, избегайте чеснока, обработанного химикатами.
- Выберите свежие головки чеснока с большими зубчиками. Не покупайте мягкий чеснок.
- Из каждого зубчика вырастет отдельное растение, поэтому учитывайте это при расчете необходимого вам количества чеснока.
- Если у вас дома есть проросший чеснок, используйте его.
- В обществах садоводов вы также можете приобрести чеснок для посадки. Вы можете обратиться в общество за конкретным сортом или за советом о местных условиях выращивания чеснока.
Реклама
-
Разделите головку чеснока на отдельные зубчики. Будьте осторожны и не повредите их в основании, где они закрепляются на чесночной пластине. Если основание повреждено, чеснок не вырастет.
- Посадите крупные зубчики. Для маленьких зубчиков необходимо столько же места на грядке, как и для больших, но из маленьких вырастают небольшие головки чеснока.
-
Посадите каждый зубчик в почву. Направляйте кончик зубчика вверх и сажайте чеснок на глубину примерно 5 сантиметров.
- Чтобы чеснок лучше рос, между зубчиками должно быть расстояние примерно 20 сантиметров.
-
Накройте посаженный чеснок мульчей. Для этого подойдет сено, сухие листья, солома, компост, хорошо перегнивший навоз или трава.
-
Удобрите чеснок или накройте компостом. Чесноку требуется полное удобрение во время посадки.
- Удобрите чеснок еще раз весной, если вы сажали его осенью, или осенью, если сажали весной.
Реклама
-
Часто поливайте только что посаженный чеснок. Почва должна быть влажной, чтобы корни могли развиваться. Не переусердствуйте с водой, так как чеснок плохо растет или даже может сгнить при чрезмерном количестве влаги в холодное время года.
- Если нет дождя, то хорошо поливайте чеснок раз в неделю. Чеснок не нужно поливать, если только не стоит засуха, так как он ненавидит влажную почву.
- Постепенно уменьшайте количество воды с повышением температуры. Чесноку для созревания требуется жаркое, сухое лето.
-
Позаботьтесь о вредителях. Насекомые, мыши и другие существа могут полакомиться чесноком или даже свить гнездо среди растений. Учитывайте следующее:
- Тле нравятся чесночные листья и соцветия. От них легко избавиться, просто разотрите насекомых пальцами.
- Многие сажают чеснок под розы, чтобы отпугнуть тлю.
- Мыши и другие мелкие существа иногда гнездятся в мульче. Если в вашем регионе много мышей, то постарайтесь использовать мульчу, которая не привлекает грызунов.
Реклама
-
Ешьте перья. Как только чеснок начинает расти, из головки прорастают перья и закручиваются в петли. Перья чеснока можно употреблять в пищу.
- Это может повредить головку, поэтому не ешьте перья с каждого растения.
- Пользуйтесь перчатками для сбора перьев, иначе ваши руки будут пахнуть чесноком в течение нескольких дней.
-
Следите за знаками того, что пора собирать урожай. Чеснок пора собирать, если в головке прощупываются отдельные зубчики, а перья стали желтыми или коричневыми.
- Как только перья начали сохнуть, необходимо собрать чеснок, иначе головка распадется на отдельные зубчики.
- Начинайте собирать урожай в конце лета. В большинстве мест можно собирать чеснок и в начале осени.
- В теплом климате можно собирать урожай чеснока и раньше.
-
Слегка разрыхлите почву вокруг каждой головки лопатой. Вытяните головки чеснока из земли.
- Копайте осторожно, так как чеснок легко повредить.
- Вымойте его и хорошенько высушите в течение нескольких дней в хорошо вентилируемом помещении или на солнце, если точно знаете, что дождя не будет. Чеснок может обгореть на солнце, поэтому не оставляйте его там надолго.
Реклама
-
Чеснок следует хранить в прохладном, сухом месте. Головки чеснока можно хранить в специальном, керамическом горшке для хранения чеснока, а отдельные зубчики вы можете брать по мере необходимости.
-
Заплетите из чеснока косу. Вы можете сплести из сушеных перьев и головок косу и повесить ее в кладовке или на кухне. Это не только удобно, но и украсит вашу кухню.
-
Храните чеснок в масле или уксусе. Если вы выбрали этот способ хранения, то храните чеснок в холодильнике и употребляйте быстро, чтобы избежать роста бактерий.Реклама
Советы
- Сохраните одну или две головки чеснока из урожая этого года для посадки в следующем году.
- Из больших зубчиков вырастают большие головки.
- Вы можете сажать чеснок разных сортов и цветов.
- Чеснок холодоустойчивое растение. Вы можете посадить его осенью, оставить на зиму и собрать урожай в начале следующего лета.
Реклама
Предупреждения
- Не дайте чесноку засохнуть в земле. Это приведет к разделению головки на отдельные зубчики.
- Не замораживайте головки чеснока. Он превратится в кашу и будет непригодный для использования.
Реклама
Что вам понадобится
- Зубчики чеснока
- Удобрения, хорошо перепревший навоз или компост
- Сено, солома, перегнившая, скошенная трава (мульча)
- Оборудование для полива
Источники
- Caroline Foley, Jill Nice and Marcus A. Webb, New Herb Bible , p. 51, (2001), ISBN 1-875-169-92-X – research source
- Bay Books Gardening Library, Herbs for Your Garden , p. 50, (1992), ISBN 1-86378-028-9 – research source
Реклама
